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Wine News

Jean-Charles Boisset e Gina Gallo homenageados por empreendedorismo global

Jean-Charles Boisset, proprietário da Boisset Family Estates, e sua esposa, Gina Gallo, enóloga da Gallo Signature Series Wines, foram agraciados com o Prêmio Chuck Smith de Empreendedorismo Global pelo Instituto de Liderança Empreendedora (IEL) da Universidade John F. Kennedy no Terceiro Empreendedor do Ano Cerimônia de Premiação realizada em 16 de maio de 2014. Boisset e Gallo são reconhecidos como dois líderes no empreendedorismo do vinho e por sua abordagem global e energia no crescimento de sua empresa familiar.



CapSeal - uma nova ferramenta para combater a falsificação e fraude de vinho - está agora disponível para os produtores e está sendo demonstrada na Vinexpo Hong Kong de 27 a 29 de maio. As empresas INSIDE Secure e Selinko colaboraram no produto, que consiste em um chip de segurança inserido no gargalo da garrafa e um aplicativo móvel que o acompanha. O chip e o aplicativo confirmam que a cápsula da garrafa não foi adulterada e a rolha não foi removida. O sistema CapSeal com patente pendente é compatível com os frascos de cápsulas existentes, para que os produtores possam usar o sistema sem substituir suas rolhas e cápsulas padrão.

Na quinta-feira, 22 de maio, a Jackson Family Wines anunciou sua equipe de gestão para a recém-criada Gran Moraine Winery (anteriormente Solena Estate Winery) em Yamhill, Oregon. A empresa sediada na Califórnia, que comprou a propriedade em maio passado, nomeou a vinícola de Oregon Eugenia Keegan para supervisionar os vinhedos e a adega de 220 acres na encosta, enquanto Ken Kupperman será o diretor de vinhedos.

Uma equipe de cientistas do Instituto de Pesquisa para Ciência dos Alimentos em Madri, Espanha, e da Universidade de Zurique descobriu que o vinho tinto, junto com o extrato de semente de uva, foi eficaz em desacelerar o crescimento de bactérias e combater cáries dentárias e perda de dentes. Os pesquisadores esperam que seu estudo contribua para o desenvolvimento de produtos que evitem doenças dentais.