T enacidade, inovação e um compromisso sincero com “vinhedos e variedades” estabeleceram a Nickel & Nickel como a líder em Napa Valley Cabernet Sauvignon de uma única vinha. Mas a vinícola de Oakville certamente não está descansando sobre seus louros. Com um conhecimento privilegiado do Vale de Napa que remonta a quatro décadas e uma paixão por locais de cultivo de Cabernet com potencial inexplorado, Nickel & Nickel continua sua busca pelos melhores Cabernet Sauvignons de um único vinhedo de Napa Valley.

A Nickel & Nickel começou com uma saída aventureira de um modelo tradicional de propriedade quando foi fundada em 1997 pelos sócios da Far Niente. Baseando-se em seu profundo conhecimento da topografia diversificada de Napa Valley, Nickel & Nickel destaca os excelentes vinhedos Cabernet Sauvignon de toda a região. Algumas são estrelas reconhecidas de AVAs do fundo do vale, incluindo Oakville e Rutherford. Outros são diamantes escondidos, geralmente em locais difíceis de cultivar e de grande altitude, como a montanha Howell. Todos cultivam Cabernet Sauvignon excepcional, mas esse Cabernet é expresso de forma diferente em cada local.

A voz e o sabor únicos de cada vinhedo são nutridos na vinícola de última geração da Nickel & Nickel, projetada especificamente para a produção de vinhos de uma única variedade de lotes pequenos. Cada safra de Nickel & Nickel Cabernet destaca vinhedos, solo e frutas de maneiras que poucos são capazes de alcançar. Hoje, a vinícola com sede em Oakville continua a surpreender e deliciar os paladares com a mais ampla e atraente variedade de Cabernet Sauvignons de um único vinhedo de luxo.

Experimentar a coleção completa de Nickel & Nickel Cabernet oferece um sabor de norte a sul do Vale de Napa e revela como vinhedos a menos de uma milha de distância podem produzir vinhos de características e sabores extremamente diferentes. É uma exploração do terroir e um lembrete de que Níquel e Níquel é uma celebração de muitos lugares, desde os solos rochosos do aclamado Rancho Estadual de Yountville até a 'poeira' de cacau em pó do C.C. de Rutherford. Rancho. Vamos levantar um copo para isso.

Um brinde a alguns vinhedos favoritos e os cabernets que eles produzem:

John C. Sullenger Vineyard, Oakville

2017 Níquel e níquel John C. Sullenger Vineyard Cabernet Sauvignon, Oakville, Napa Valley

Perfil de sabor: Sabores sedutores de ameixa e cereja preta, taninos sedosos e delicadas notas de erva-terra. As marcas registradas de nosso vinhedo em Oakville.

Notas da vinha: A localização do vinhedo Oakville no centro literal de Napa Valley - e na ponta de um leque de solo aluvial ocidental - permite a exposição consistente ao sol de cada videira e variações sutis de solo. A poda precisa e o manejo do dossel permitem que cada cacho aproveite esta localização privilegiada e nos dê os sabores de frutas concentrados que conhecemos tão bem.

C.C. Ranch, Rutherford

2017 Níquel e Níquel C.C. Ranch Cabernet Sauvignon, Rutherford, Napa Valley

Perfil de sabor: Notas de framboesa-cereja maduras com um toque de especiarias de cozimento, palato médio rico e uma acidez brilhante que eleva o final. Sem mencionar que a poeira Rutherford quintessencial .

Notas da vinha: Plantada ao longo de uma colina de Rutherford a oeste com dezenas de exposições diferentes, a variedade dá a este vinho seu tempero! Cada bloco é cultivado exclusivamente para nos dar um Cabernet que equilibra sabores de frutas vermelhas maduras com acidez brilhante e tanino sedoso.

State Ranch, Yountville

2017 Nickel & Nickel State Ranch Cabernet Sauvignon, Yountville Napa Valley

Perfil de sabor: Frutas em camadas, notas de ameixa de verão e ardósia úmida, toques de cedro e taninos maravilhosamente suaves. Elegância e complexidade em cada vintage.

Notas da vinha: Este vinhedo do nordeste de Yountville é dividido em duas parcelas, a primeira com vinhas mais velhas e retorcidas plantadas já em 1990, e a segunda com vinhas 'mais jovens' de quase 15 anos plantadas em 2005. Ambas estão repletas de grandes rochas e os solos têm alguns da melhor drenagem natural do vale. Cachos soltos, grande exposição e aquele casamento de frutas mais velhas e mais jovens rendem um Cabernet Sauvignon complexo que é lindamente evocativo do local em que foi cultivado.

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