Atualizado em 13 de maio de 2020 : Itália acelerou fase dois de seu plano de emergência para coronavírus e permitirá que bares e restaurantes reabram em 18 de maio de 2020.

Um dos países mais atingidos por o novo coronavírus , A Itália sofreu o bloqueio mais longo e mais rígido da União Europeia. A quarentena nacional que começou em 9 de março fechou restaurantes, bares de vinho e interrompeu o turismo. As vendas em adegas, cruciais para muitas vinícolas italianas, e as vendas no local, tanto no mercado interno quanto em todo o mundo, entraram em colapso. Vinitaly, a feira anual de vinhos mais importante do país para o comércio, Foi cancelado pela primeira vez em seus 54 anos de história.

Com a colheita de 2020 a poucos meses de distância e as adegas em todo o país lotadas, várias associações de comércio de vinho pediram ao governo que aprove medidas de emergência, incluindo uma proposta polêmica de destilar estoques de vinho de mesa para obter álcool para desinfetante. Embora possa ser uma opção viável para vinhos mais baratos destinados ao consumo imediato, obviamente não é viável para a alta qualidade da Itália, digno de uma idade vinhos.

Restrições de atenuação

O governo começou a aliviar as restrições em 4 de maio, referido como Fase 2 das restrições de bloqueio originais, mas isso não ajudou o setor de vinho. As pessoas agora podem viajar para fora de suas cidades, mas não de suas regiões, e apenas por motivos de trabalho ou médicos. Os restaurantes agora podem vender comida para viagem, mas a maioria permanece fechada devido aos obstáculos burocráticos e às despesas envolvidas na reformulação de seus modelos de negócios.

“Nada mudou desde 4 de maio”, diz a produtora do Soave Classico, Andrea Pieropan . “Nosso escritório está aberto, mas nossas salas de degustação e adegas estão fechadas para visitantes”. Ele acrescenta que, com os restaurantes na Itália e ao redor do mundo ainda fechados, as vendas da empresa, que dependem em grande parte dos setores de restaurantes e hospitalidade, caíram 80%.

Como muitos produtores, Pieropan passou grande parte dos últimos dois meses nos vinhedos. “A distinção entre as duas realidades, vinhas e adegas, é surreal”, afirma. “Nos vinhedos, tudo ganhou vida e há muito o que fazer enquanto a adega está tranquila, com pouca atividade e sem visitantes. É como usar dois sapatos diferentes. ”

Para algumas vinícolas, as vendas para supermercados e grandes redes de distribuição de varejo aumentaram. Segundo Luca Sabatini, diretor de exportação da Vinícola Soave , a empresa viu “as vendas gerais nos mercados de exportação aumentarem 17% no primeiro trimestre de 2020 em comparação com o mesmo período do ano passado. Paralelamente à paralisação das vendas globais no local iniciada em março, houve um aumento simultâneo das vendas no varejo em todos os principais mercados externos ”.

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Aumento das vendas online

Para ajudar os pequenos produtores de Soave dependentes de vendas no local em mercados de exportação que registraram quedas significativas na receita, o Soave Protection Consortium criou uma plataforma online para promover as vendas online das vinícolas.

“80% do Soave é exportado, então o positivo neste período é que as pequenas empresas agora estão se concentrando no mercado italiano por meio de pedidos online e entrega em domicílio”, diz Aldo Lorenzoni, diretor do Consorzio.

Produtores de toda a Itália estão adotando as vendas online, como o produtor Brunello Ciacci Piccolomini de Aragão .

“Nossa loja de vinhos no local gera cerca de 20% de nossas vendas totais, mas com a loja fechada, agora estamos vendendo online diretamente, mas mantendo os mesmos preços de varejo para evitar a concorrência com lojas de vinho”, disse Paolo Bianchini, co- proprietário junto com sua irmã Lúcia. Ele acrescenta que a divisão de vendas online também foi criada “para manter o pessoal, que normalmente faz a loja, trabalhando e ocupado”.

Bianchini acha que este é o futuro das vendas diretas? “Não, acho que quando as pessoas puderem viajar livremente novamente, elas preferirão visitar a vinícola, os vinhedos, experimentar e comprar os vinhos no local.”

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Esperando

No Langhe , casa de Barolo e Barbaresco, 2020 começou com vendas robustas, em parte graças ao burburinho sobre o recém-lançado Barolos 2016, uma das melhores safras dos últimos tempos.

“Graças às fortes vendas em janeiro e fevereiro, as vendas gerais do Barolo aumentaram 5% no primeiro trimestre em comparação com o mesmo período do ano passado, mesmo que os negócios tenham caído drasticamente em março e abril”, disse Matteo Ascheri, presidente da Consórcio para a Proteção de Barolo Barbaresco Alba Langhe e Dogliani . Incluindo as safras atuais à venda, os produtores de Barolo e Barbaresco têm várias safras nas adegas que passam por requisitos de envelhecimento obrigatório.

“Com restaurantes fechados em todo o mundo e sem turistas, as coisas ficarão difíceis”, diz Ascheri. “Os produtores de Barolo e Barbaresco deixarão o montante muito limitado de financiamento governamental disponível para outras denominações cujos vinhos devem ser consumidos imediatamente. Em vez disso, o Consorzio está trabalhando com os principais bancos para obter financiamento que será garantido até 90% pelo governo e será distribuído aos nossos membros para ajudá-los durante este período difícil e a próxima colheita.

“É fundamental que os produtores de Barolo e Barbaresco resistam ao impulso de vender seus vinhos a preços promocionais. O financiamento bancário é fundamental para garantir que eles não tenham que fazer isso. ”

Os restaurantes na Itália estão programados para abrir em 1º de junho, mas as medidas de distanciamento reduzirão muito a capacidade e é improvável que as pessoas corram para os restaurantes imediatamente.

Como Ascheri, também um Barolo produtor, dono de hotel e restaurante aponta, “viver em confinamento é contra a natureza humana. Em algum momento, as pessoas vão começar a se reunir com amigos e familiares, sair para comer e aproveitar a vida novamente. Um bom vinho fará parte dessa cena. Barolo e Barbaresco mantêm seu valor ao longo do tempo, então podemos esperar. ”