Da horticultura ornamental de Roma antiga , para os jardins monásticos da Idade Média e jardins de lazer cultivados durante o Renascimento, Italianos têm uma longa e exuberante história de transformar seus arredores já atraentes em paisagens verdes e florais. Hoje, os elementos dos momentos mais importantes do país podem ser vistos dentro Jardim italiano , e muitos de seus mais impressionantes tapetes são os terrenos de propriedades vinícolas. Alguns são artefatos vivos, outros são novos. Todos representam uma seleção dos lugares mais bonitos e perfumados da Itália.

Foto cedida pela Abadia de Novacella

Abadia de Novacella, Tirol do Sul

Escondido em um cenário alpino, Abadia de Novacella data de 1142. Fundada como um mosteiro agostiniano e ainda mantida por monges, a abadia estabeleceu uma reputação internacional por seu vinho. A propriedade ecoa a encruzilhada da cultura que define sua localização em Südtirol e seus brancos nítidos e embebidos em minerais, como Valtellina Verde e Kerner gosto mais austríaco do que italiano.

Seus vinhedos encharcados e ensolarados são ancorados por dois hectares de jardins, que são divididos em três seções distintas. Há uma área ornamentada em estilo barroco simétrico que abriga canteiros de flores geométricas, árvores ginkgo e uma sequóia gigante. Enquanto isso, ervas e frutas preenchem uma seção comestível. É aqui que os monges obtêm erva daninha de mil-folhas, lovage e pepino para criar tinturas curativas e os funcionários da cozinha extraem hortelã, malva e camomila para os chás de ervas. O terceiro segmento apresenta um pomar de maçãs que oferece um sabor de terroir sem álcool. Sua levemente doce Reinette de Champagne, suculenta Ananas Reinette e as tart Gravenstein maçãs são sucos e engarrafadas na abadia.

Foto cedida por Poggio Torselli

Villa Poggio Torselli, Toscana

Outrora propriedade da família Maquiavel, o século 15 Villa Poggio Torselli é conhecido tanto por seus fundamentos quanto por seus Chianti Classico . Nos arredores de Florença, sua extensa vegetação data de algum tempo entre o final de 1600 e o início de 1700, quando o notável arquiteto Lorenzo Merlini foi contratado para projetar a villa adjacente. Meticulosamente restaurado no início dos anos 2000, um jardim italiano murado que se estende por vários terraços é ladeado por alas do edifício, enquanto um arranjo formal em estilo inglês fica ao norte.

Os lindos jardins das vinícolas globais

Ao contrário de muitos jardins de propriedades do país, este foi projetado para florescer o ano todo. As tulipas e os narcisos surgem na primavera, enquanto as dálias, ervas medicinais, tomilho e alecrim duram mais, e uma coleção deslumbrante de árvores cítricas, algumas com um século de idade, explode continuamente em potes de terracota. O jardim também possui algumas peculiaridades da horticultura, como sua rara mandrágora, uma raiz com uma sombria reputação de erva do oculto.

Foto cedida por Rivetto Farm

Fazenda Rivetto, Serralunga d’Alba, Piemonte

Administrado por uma família vinícola de quarta geração, Do rebite a quinta original de 1938 continua a ser o local de produção de vinho para uvas regionais, como Truque , Barbera , Nebbiolo e Moscato d'Asti . No ano passado, a vinícola foi a primeira em Barolo e Barbaresco a ser certificada biodinâmica pela Demeter. As práticas orgânicas aperfeiçoadas na vinha agora se estendem aos jardins e jardins, criados e supervisionados por Enrico Rivetto. “Percebi ... que os vinhedos não precisavam ser a única cultura nessas colinas”, diz ele.

Focado na biodiversidade, Rivetto dedica quase três hectares para 500 árvores históricas e nativas, como carvalhos frondosos, teixos e castanheiros-da-índia. Também aqui se cultivam sete tipos de lavanda, além de alecrim e sálvia, grãos e uma abundância de frutas e vegetais. O que não vai para a cozinha da vinícola é vendido para restaurantes locais.

Foto cedida por Tenuta Perano

Frescobaldi Tenuta Perano, Chianti Classico, Toscana

Situado nas colinas íngremes de Gaiole, no centro da Itália, Frescobaldi's Propriedade Perano é conhecido como especialista em Sangiovese. Mas, nos últimos anos, também estabeleceu uma reputação por seu habitat cativante e amigável aos polinizadores. A partir de 2017, o notável arquiteto paisagista e consultor Richard Shelbourne projetou e construiu um jardim de 25.000 pés quadrados no topo de uma das adegas da propriedade.

Repleta de arbustos e plantas nativas que nutrem as borboletas e abelhas locais, um mundo de flores, incluindo mil-folhas, íris, jades, peônias, jasmim, glicínias e 20 tipos de rosas, agora perfumam a paisagem dos telhados. Pérgulas de ferro envoltas em mais plantas e recipientes de terracota fornecidos pelos artesãos toscanos guiam aqueles que percorrem seus caminhos para a osteria, loja de vinhos e adega.