Aprenda como congelar bananas agora e você tornará smoothies, pão de banana, bolo de banana e várias outras receitas mais fáceis de preparar mais tarde. Temos dois métodos para congelar bananas, dependendo de como você planeja usá-las (ou de quanto espaço você tem no freezer). Amassar uma banana é uma ótima maneira de congelar a fruta para fazer pão de banana e outros produtos assados, enquanto cortar uma banana em pedaços é a maneira ideal de congelar bananas para fazer smoothies. Eles vão ficar no freezer por alguns meses , então não se sinta apressado em usá-los. Embora seja certo que não podemos esperar mais do que alguns dias para preparar o próximo pão.

FOTO: Matt Clark

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Pão De Banana Clássico

Matt Clark

Como congelar purê de banana

Se panquecas de banana, muffins ou assados ​​​​estiverem no seu futuro, veja como congelar bananas para essas receitas. Economize o trabalho de preparação mais tarde, congelando purê de bananas agora que estarão prontas para serem misturadas em qualquer massa.

Veja como fazer isso:

Descasque e amasse as bananas.

Corte doze quadrados de filme plástico de 10 x 10 cm e forre cada forma de muffin com eles. Ou use uma forma de muffin de silicone e pule o filme plástico.

Meça a quantidade desejada de purê de banana em cada xícara, cubra e congele durante a noite. (O tempo de congelamento irá variar dependendo do tamanho da forma de muffin e da medida que você usar). Depois de firmemente congelado, desembrulhe a panela e remova o filme plástico dos copos de banana congelada.

Dica de cozinha de teste

Use uma medida comum como ½ xícara para que o purê de banana seja pré-medido para produtos assados.

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Transfira os copos de purê de banana congelada para um saco plástico hermeticamente fechado e etiquete o saco com a data em que as bananas foram congeladas. Congelar 2 a 3 meses.

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Como congelar pedaços de banana

Se você está planejando misturar suas bananas congeladas em smoothies ou sorvete de banana, não há necessidade de amassá-las antes de congelá-las. Em vez disso, siga estas instruções sobre como congelar bananas em pedaços.

Descasque e corte as bananas em pedaços (você decide o tamanho dos pedaços).

Disponha os pedaços de banana em uma única camada em uma bandeja forrada com papel manteiga ou assadeira.

Congele por 2 a 3 horas ou até que as bananas estejam firmes.

Coloque as bananas em um saco plástico hermeticamente fechado, etiquete-o com a data e congele por 2 a 3 meses.

Se você adicionar pedaços de banana aos smoothies, não há necessidade de deixá-los descongelar; eles podem ir direto do freezer para o liquidificador. Por outro lado, se você planeja usá-los para assar e precisar descongelá-los primeiro, você pode movê-los do freezer para a geladeira para descongelar durante a noite ou deixá-los descongelar em um saco na bancada por uma ou duas horas.

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Você pode congelar bananas inteiras?

Claro, embora para a maioria dos fins de receita, seja mais fácil trabalhar com bananas menores ou amassadas. Você pode congelar bananas inteiras descascadas em grandes sacos plásticos, como pedaços menores de banana. Você também pode congelar bananas inteiras com casca, mas isso só funcionará se você quiser purê de banana. Depois de descongelar e descascar uma banana congelada na casca, ela sairá da casca com uma textura essencialmente amassada. Congelar bananas com casca faz com que fiquem com uma cor marrom (ou até preta!), O que pode ser desanimador, mas são perfeitamente seguras e deliciosas para o próximo pão de banana.

Nenhum dos seus produtos precisa ser desperdiçado novamente! Além de congelar bananas, você pode congelar muitas outras frutas, incluindo fatias de maçã, Amoras frescas , e pêssegos de verão . Congelar é uma ótima maneira de guardar frutas maduras para mais tarde e preparar alguns trabalhos de preparação para receitas futuras.

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