Visão Geral do Projeto

• Expediente: 20 minutos
• Tempo total: 1 hora
• Nível de habilidade: Principiante
• Custo estimado: US$ 10

As grelhas Blackstone são uma ótima maneira de aprimorar seu jogo de culinária ao ar livre. Este eletrodoméstico externo oferece uma superfície de cozimento ampla e plana feita de ferro e carbono, tornando-o um cooktop versátil que pode produzir alimentos básicos para grelhar, como hambúrgueres e cachorros-quentes, bem como favoritos para o café da manhã, como panquecas, bacon e ovos, e até mesmo estilo hibachi. fritar.

As grelhas Blackstone variam em tamanho de 17 a 36 polegadas e normalmente são movidas a propano, embora a marca ofereça algumas grelhas elétricas de mesa. Limpar e temperar uma frigideira Blackstone não requer equipamentos especiais nem muito esforço, mas deve-se ter cuidado ao realizar a manutenção de rotina para manter o cooktop livre de ferrugem e em boas condições de funcionamento.

Antes de começar

Antes de cozinhar na frigideira Blackstone pela primeira vez, você precisará montar o aparelho, limpá-lo e temperar o fogão.

Depois de montar uma chapa Blackstone, limpe-a para remover qualquer resíduo de fabricação, transporte e armazenamento. Para limpar uma nova grelha Blackstone, faça uma solução de limpeza de sabão em pó misturada com água quente. Mergulhe um pano de microfibra na água com sabão e torça-o para que fique úmido, mas não encharcado; limpe toda a superfície de cozimento, enxaguando o pano de microfibra com frequência. Em seguida, enxágue bem o pano com água limpa e passe novamente por toda a superfície de cozimento para retirar o sabão. Seque a superfície de cozimento com um pano de microfibra limpo e seco e deixe-a secar completamente antes de temperar a frigideira pela primeira vez.

O que você precisará

Equipamentos/Ferramentas

• Espátula larga de metal ou raspador
• Purificador não metálico

Materiais

• Garrafa de spray
• água quente
• Toalha de microfibra
• Toalhas de papel
• Óleo vegetal

Instruções

Como limpar uma grelha Blackstone

Depois de limpar uma frigideira Blackstone pela primeira vez, não é necessário sabão para limpar a superfície; assim como uma panela de ferro fundido, o tempero cria uma superfície antiaderente que não requer sabão para limpar.

1. Deixe a frigideira esfriar

   Após o cozimento, deixe a frigideira esfriar completamente antes de limpá-la.

2. Raspe a comida

   Raspe quaisquer pedaços de comida ou sucos da frigideira usando uma espátula larga de metal ou raspador. Raspe no sentido das pingadeiras, depositando qualquer resíduo nas pingadeiras. Em seguida, use uma toalha de papel para limpar quaisquer sucos, óleo ou outros resíduos restantes após o cozimento.

   Ao cozinhar e limpar as grelhas Blackstone, evite usar escovas de arame, pois pequenos pedaços de metal podem quebrar, entrar nos alimentos ou causar ferrugem.

3. Esfregue a superfície

   Depois de raspar e limpar a superfície, borrife água quente. Use uma escova não metálica para raspar qualquer resíduo e, em seguida, limpe a superfície com uma toalha de papel.

4. Grelha Seca e Temperada

   Seque bem a frigideira com uma toalha de microfibra. Em seguida, usando uma toalha de papel, aplique 1 a 2 colheres de sopa. de óleo vegetal em uma camada fina e uniforme na superfície da frigideira.

   Secar bem uma frigideira Blackstone após cozinhar, limpar e temperar é importante para a manutenção do cooktop; a umidade residual pode causar a formação de ferrugem. Embora uma frigideira enferrujada possa ser restaurada, é uma tarefa trabalhosa que deve ser evitada realizando uma manutenção de rotina.

Como temperar uma grelha Blackstone

Temperar uma frigideira Blackstone é semelhante a temperar uma frigideira de ferro fundido. O óleo adere à superfície de aço da frigideira, tornando-a antiaderente; o tempero também ajudará a evitar a formação de ferrugem na superfície do metal.

1. Cubra a frigideira com óleo

   Aplique 2 a 3 colheres de sopa. de óleo vegetal, como canola, milho ou azeite, na frigideira com uma toalha de papel. Esfregue o óleo em todas as seções da frigideira, incluindo a borda e as laterais.

2. Ligue os queimadores

   Ligue os queimadores no máximo e aqueça o óleo até começar a soltar fumaça, normalmente cerca de 10 a 15 minutos.

3. Desligue os queimadores

   Quando o óleo começar a soltar fumaça e a superfície de cozimento escurecer, desligue os queimadores. Deixe a superfície esfriar ao toque antes de repetir o processo de lubrificação e aquecimento.

4. Repita o processo duas vezes

   Repita as etapas um a três, untando e aquecendo a frigideira até soltar fumaça, mais duas vezes. Em seguida, desligue a frigideira e deixe esfriar completamente.

5. Armazene a grelha com segurança

   Guarde a frigideira em local fresco e seco para evitar ferrugem e use uma capa de lona resistente para proteger o exterior contra arranhões, poeira e outros danos.

Como restaurar uma grelha enferrujada

Uma chapa bem conservada não deve enferrujar, mas se ocorrer ferrugem em uma chapa Blackstone, ela pode ser restaurada usando o método a seguir. Esteja ciente de que a ferrugem é mais fácil de remover de uma superfície muito quente, então você precisará tomar cuidado e usar luvas e/ou roupas de proteção térmica ao restaurar uma frigideira Blackstone para evitar queimaduras ou outros ferimentos.

1. Superfície da grelha térmica

   Comece ligando os queimadores da frigideira no máximo para permitir que a superfície fique bem quente.

2. Remova a ferrugem da grelha

   Com um raspador de metal, remova a ferrugem, trabalhando em linhas retas para cobrir toda a superfície da frigideira. A frigideira deve permanecer muito quente e seca durante todo o processo de remoção da ferrugem. Depois que toda a ferrugem tiver sido removida da frigideira, deixe-a esfriar completamente.

3. Limpe a ferrugem

   Use uma toalha de papel para limpar qualquer ferrugem solta restante.

4. Adicione óleo e esfregue a superfície

   Despeje 4 a 5 colheres de sopa. de óleo vegetal na frigideira e use um tijolo de limpeza de pedra-pomes ou uma escova não metálica para limpar a superfície. Limpe os resíduos de ferrugem e óleo com toalhas de papel.
   

5. Grelhador para Retemporada

   Agora, a frigideira está livre de ferrugem e restaurada; tempere novamente seguindo as instruções de tempero e certifique-se de mantê-lo e armazená-lo adequadamente para evitar mais ferrugem.

Com que frequência limpar uma grelha Blackstone

Antes de usar uma grelha Blackstone pela primeira vez, limpe-a e tempere-a para remover qualquer resíduo do processo de fabricação, transporte e varejo. Em seguida, planeje limpar uma frigideira Blackstone após cada uso, aplicando uma fina camada de óleo a cada vez para temperar novamente e proteger a superfície de cozimento.

Se, com o tempo, a superfície da frigideira perder suas propriedades antiaderentes, tempere novamente seguindo os passos descritos acima e repetindo o processo três vezes.