Com a economia em declínio de hoje, mais pessoas estão optando por entreter em casa. Quer o evento seja um coquetel animado, reunião casual ou jantar formal, os anfitriões bem-sucedidos irão exalar graciosidade e cordialidade evitando estes passos em falso:

Selecionando o estilo de convite errado. O convite dá aos convidados uma primeira impressão sobre o seu evento. Jennifer Ricciardi, Diretora do Escola de acabamento de estilo de vida na Virgínia, aconselha cautela com convites por telefone, que podem ser adequados para encontros casuais, mas também podem parecer uma reflexão tardia. Ela acredita que os convites de papel clássicos enviados quatro a seis semanas antes de um evento são os mais pessoais e acolhedores, e que os convites online devem ser considerados apenas como último recurso ou para encontros improvisados. Michael Degano, Diretor de Operações da Restaurantes Kimpton , acredita que os convites virtuais podem ser úteis para lembretes do tipo 'salve a data', mas também incentiva o acompanhamento com uma nota por escrito.

Criar uma lista aleatória de convidados sem interesses semelhantes. Embora o objetivo não deva ser a mesmice padrão, esforce-se por algum tipo de denominador comum. “Apresente pessoas que você acha que terão interesses semelhantes e que tenham o mesmo background socioeconômico. Eles são mais propensos a manter uma conversa se encontrarem semelhanças ”, sugere Ricciardi. Você também pode facilitar a conversa convidando alguns convidados que conhecem todo mundo e são capazes de quebrar o gelo.

Ignorando seus convidados. Não estar presente para receber os convidados na porta ou apresentá-los uns aos outros cria um tom negativo e hostil. Se o preparo dos alimentos está impedindo você de misturar e misturar, contrate profissionais para ajudar na cozinha e servir comidas e bebidas. Ou delegue aos convidados, que tendem a se reunir na cozinha de qualquer maneira e muitas vezes estão ansiosos para ajudar. Sirva comida que pode ser preparada com antecedência e considere evitar o bar cheio em favor de vinho, cerveja e um coquetel exclusivo. “Planeje com antecedência, aceite ajuda e mantenha as coisas simples”, afirma Ricciardi simplesmente.

Fazendo os convidados sozinhos se sentirem como uma terceira roda. Não há nada mais estranho do que abraçar visivelmente a parede em um evento enquanto todos estão conversando e fazendo novos amigos com facilidade. Degano destaca que é responsabilidade do anfitrião saber quem está vindo, convidar outros convidados individuais e ajudar todos eles a estabelecerem um vínculo comum e permanecerem engajados durante toda a noite.

Ignorando as restrições alimentares. Para jantares, onde a comida é o foco principal do evento, pergunte com antecedência aos convidados se há algum alimento que eles não podem comer devido a alergias ou crenças religiosas. Embora você não precise criar o menu inteiro em torno deles, fornecer várias opções de alimentos é sempre considerado em qualquer tipo de evento.

E como ser um bom hóspede
A menos que você se divirta muito, provavelmente irá participar de eventos mais do que hospedá-los. Evite as seguintes proibições de convidados e pode ter certeza de que receberá um convite repetido no futuro:

· Fazer o anfitrião rastreá-lo para ver se você está vindo. RSVP em tempo hábil.
· Chegar muito cedo ou tarde para um evento. Degano diz que quinze minutos para qualquer lado é bom - os anfitriões devem planejar estar prontos antes do horário de início para acomodar chegadas antecipadas. Os eventos de estilo open house são geralmente mais flexíveis com os horários de chegada dos hóspedes.
· Insistir para que o anfitrião sirva algo que você trouxe. Exigir que o anfitrião sirva o seu vinho ou o seu aperitivo - o que pode não combinar bem com o menu existente - é indelicado, a menos que o evento seja entendido como potluck.
· Vestir roupas inadequadas. Se você não tiver certeza do que vestir, ligue para o anfitrião. Se ainda não estiver claro, geralmente é melhor vestir-se um pouco demais do que malvestido.
· Salas de entrada com portas fechadas. Pergunte ao anfitrião se você precisa do banheiro ou tem outro pedido.
· Excesso de comida ou bebida. O primeiro faz você parecer glutão, enquanto o último pode ser constrangedor, para não dizer perigoso se você estiver dirigindo.
· Esquecer de uma coisinha para o hospedeiro. Para opções além da garrafa de vinho típica, considere molhos ou temperos gourmet, chocolate de alta qualidade ou ingressos para o cinema.
· Aparecer com convidados indesejados. Isso é especialmente desconsiderado para jantares, onde é necessário planejar com antecedência talheres e quantidades de comida.
· Exagerando suas boas-vindas. Se todos os outros convidados já foram para casa e o anfitrião começa a limpar, você provavelmente ficou muito tempo. Agradeça ao seu anfitrião por um tempo fabuloso e vá para casa.

Kelly Magyarics é escritora de vinhos e bebidas espirituosas e educadora de vinhos na área de Washington, DC. Ela pode ser alcançada através de seu site, www.trywine.net .