Bem-vindo ao acampamento do vinho! Nos últimos anos, surgiram vários programas, tanto de um dia como de descanso, para os amantes do vinho que procuram uma imersão no processo de vinificação. Apesar das conotações de “Camp Granada” associadas a muitas experiências de verão da infância, poucos campistas de vinho acabam se esforçando. Em muitos casos, os participantes ficam em pousadas e hotéis luxuosos - onde botas de vinil claramente não fazem parte do código de vestimenta - e recebem pelo menos uma refeição com vários pratos. Embora alguns sejam programados ao longo do ano, é melhor comparecer na primavera e / ou durante a colheita do outono para obter experiência em primeira mão ajudando no vinhedo e na sala de mistura.

Aqui estão cinco a serem considerados:

Napa: Camp Schramsberg em Calistoga oferece aos alunos dois acampamentos separados de três dias: a sessão de outono se concentra na colheita, enquanto o acampamento de primavera cobre a mistura. Ambos os programas são liderados pelos vinicultores da Schramsburg Vineyards, Hugh Davies, Keith Hock e Sean Thompson, e permitem que os campistas se sujem, podando as vinhas na primavera e colhendo uvas no outono.

Napa e Sonoma: em Wine Boot Camp vinicultores e viticultores que servem como guias são tratados como tenentes e major pelos alunos, que por sua vez são chamados de 'recrutas'. Durante este programa de um dia, os campistas trabalham na vinha e na adega e são expostos às “alegrias e frustrações” da vinificação. Aqueles que sobrevivem ao longo do dia são recompensados ​​com uma garrafa de vinho que eles próprios prepararam e uma camiseta “I Survived Wine Boot Camp”.

Ilha Longa: Wine Camp foi um dos primeiros acampamentos de vinho a ser lançado em 2005. Cada sessão de quatro dias realizada na primavera e no verão inclui visitas a vários vinhedos, tutoriais práticos e discussões com vinicultores, gerentes de vinhedos e proprietários em todo o extremo leste de Long Island país do vinho. Um elegante jantar de cinco pratos no Castello di Borghese fecha a sessão.

Oregon: embora Rogue Wilderness Adventures ' viagens de vinho de três e quatro dias chegam mais perto de acampar do que qualquer uma das outras - são viagens de rafting - os campistas passam por poucas privações. O alojamento é em pousadas históricas e privadas e à noite o guia de rafting se transforma em um chef gourmet, preparando salmão Rogue River e pratos de carne cultivados localmente. O programa da noite se concentra em vinho, com um vinicultor visitante visitando campistas para servir vinhos e conversar sobre vinificação.

Door County, Wisconsin: Stones Throw Winery conduz três workshops separados de um dia ao longo do ano. A primeira sessão no início de maio serve como uma introdução à vinificação, onde os campistas aprendem sobre as operações da vinícola e ajudam a encher os barris. A segunda sessão em agosto é chamada Arts & Crafts e foca na mistura. Os campistas criam e engarrafam seu próprio vinho para levar para casa para finalizar o envelhecimento. A reunião final, Prelúdio para um Vinho, cai em setembro e os campistas são advertidos a não usar nada branco, pois ajudam com a queda do outono.