Um guia para as melhores experiências vinícolas de Sonoma, parte 2
Embora indiscutivelmente menos famoso do que seu vizinho a leste, Napa Valley, seria difícil encontrar uma região vinícola na Califórnia que ofereça mais vida boa do que o condado de Sonoma. É um lugar difícil de superar quando se busca uma abordagem relaxada para comer e beber.
Volte e veja a Parte Um de nosso guia completo de vinícolas Sonoma.
Experiências de harmonização de vinhos e alimentos
Sonoma County é tanto comida quanto vinho. Essas vinícolas oferecem a chance de desfrutar de combinações únicas em ambientes bonitos e relaxantes.
West Terrace / Vinícola Francis Ford Coppola
Vinícola Francis Ford Coppola
O lendário diretor de filmes como The Godfather e Apocalypse Now abriu uma loja em Alexander Valley, no antigo local do Chateau Souverain, e é a única vinícola da região a ter um restaurante interno. O restaurante, Rustic, baseia-se em muitas das receitas e alimentos favoritos de Coppola, que incluem pizzas ao estilo neopolita e carnes de inspiração argentina. Além da sala de jantar, o Rustic também oferece aos clientes a opção de jantar em seu pátio externo ou ao lado da piscina. Aberto diariamente francisfordcoppolawinery.com .
Bubbles and Bites / Gloria Ferrer
Gloria Ferrer
O produtor de espumante possui um belo pátio externo com vista para seus vinhedos em Carneros, junto com a baía além. É o local perfeito para desfrutar de A Taste of Spain, a visão da vinícola sobre a história da família Ferrer, combinada com uma experiência gastronômica e de vinhos no estilo tapas espanholas. Como alternativa, reserve o Gloria’s Wine Country Picnic para desfrutar de emparelhamentos em um cenário isolado no topo de uma colina, ou o Bubbles and Bites, que oferece três vinhos espumantes junto com um destilado, combinados com petiscos sazonais. Aberto diariamente, com algumas degustações somente com hora marcada gloriaferrer.com .
J Bubble Room / J Vineyard and Winery / Foto de Mike Sugrue
J Vineyard and Winery
A localização desta vinícola fora de Healdsburg é conhecida por seus vinhos espumantes, mas também produz uma variedade de Pinot Noir e Chardonnay cultivados na propriedade, além de seu popular Pinot Gris. Mas a atração para os visitantes é seu J Bubble Room remodelado, onde uma experiência de comida e vinho de cinco pratos é oferecida de quinta a domingo (reserva obrigatória). Também estão disponíveis degustações menores de queijos e charcutaria. Aberto diariamente jwine.com .
Jardins externos / Patz e Hall
Patz & Hall
Especializada em Chardonnay e Pinot Noir, a Patz & Hall combina seus vinhos com alimentos de origem local em sua Sonoma House, localizada nos arredores da cidade de Sonoma. A degustação de destaque é o Salon Experience sentado, que dura cerca de uma hora, e inclui seis vinhos de uma única vinícola para acompanhar com petiscos. Outras degustações personalizadas estão disponíveis diariamente, todas com vista para os vinhedos da vinícola em Carneros. Somente com agendamento patzhall.com .
The Terrace at Rodney Strong
Rodney Strong Wine Estates
Nos fins de semana, aproveite a Food & Wine Pairing Experience da vinícola, com relançamento em 23 de junhordcom o novo chef Alex Garcia. Este encontro acolhedor, disponível sob reserva para até oito pessoas, casa cinco vinhos com cinco mordidas. Você também pode desfrutar de queijos e carnes feitos localmente para harmonizar no terraço, outro local privilegiado dentro da propriedade para se divertir com comida e vinho. Aberto diariamente rodneystrong.com .
Um guia para as melhores experiências vinícolas de Sonoma, parte 1
Farm to Glass
O condado de Sonoma é principalmente sobre fazendas, jardins e grandes espaços ao ar livre, levando algumas vinícolas a incorporar mais do que apenas uvas em suas propriedades. Aqui é onde você pode apreciar a cena da fazenda para a mesa de Sonoma, enquanto ainda tem um copo na mão.
Cortesia da Família Vinícola Benziger
Benziger Family Winery
Uma propriedade de vinhedo biodinâmico em Glen Ellen, Benziger oferece um passeio popular por seu rancho que oferece aos visitantes vistas de vacas, ovelhas e insetos que zumbem nas montanhas escocesas trabalhando na propriedade. Além das uvas, uma seleção de outras frutas e vegetais também são cultivados aqui, a maioria dos quais são apresentados no menu do restaurante Glen Ellen Star nas proximidades. É melhor reservar os passeios de bonde com antecedência, que saem a cada meia hora entre 11h e 15h30, se o tempo permitir. Aberto diariamente benziger.com .
Flores / Fazenda Porch Frontal
Fazenda Porch Frontal
Uma fazenda diversificada de 40 acres fora de Healdsburg, Front Porch cultiva flores, grãos, azeitonas, tomates, milho, trigo e amoras, entre outras delícias. Também cultiva variedades populares de Rhône como Grenache, Syrah, Mourvèdre e Viognier. Essas uvas cultivadas organicamente são transformadas em vinhos de propriedade, classificados dentro da denominação Russian River Valley. Os visitantes são incentivados a visitar a fazenda, além de degustar os vinhos da Front Porch. Somente com agendamento fpfarm.com .
Kendall-Jackson Wine Estate and Gardens
Centrado em Santa Rosa, K-J cultiva um “jardim sensorial” de mais de três hectares, com uma grande variedade de flora e fauna. Ela cultiva vegetais, frutas e ervas para os acompanhamentos de comida e vinho da equipe culinária, e também cuida de galinhas, lúpulo e colmeias, entre outras coisas. Tucker Taylor, o jardineiro culinário da fazenda, se tornou uma sensação no Instagram, onde oferece aos seguidores vislumbres contínuos do que está acontecendo ao redor da fazenda (@farmert).
Na sala de degustação, as opções incluem um vinho de cinco pratos e combinação de comida, uma opção de vinho de sobremesa e chocolate e uma experiência de degustação de vinho e queijo. Uma série mensal de jantares da fazenda à mesa ao ar livre foi lançada em maio. Aberto diariamente, recomenda-se reserva kj.com .
Lynmar Gardens / Lynmar Estate / Foto de Chris Majors
Lynmar Estate
Um produtor de Pinot Noir e Chardonnay com sede no coração do Russian River Valley, Lynmar tem um menu de provisões culinárias preparadas no local para acompanhar suas degustações de vinho. Também oferece o Lynmar Lunch, uma refeição de três pratos com vinho, em que grande parte dos ingredientes vêm da própria horta do Lynmar. No verão, venha para as tardes de Pinot & Pizza, realizadas em alguns domingos. Reserve com antecedência lynmarestate.com .
Preston Farm and Winery
Preston Farm and Winery
Escondido no final de uma estrada em Dry Creek Valley, a família Preston trabalha aqui há mais de quatro décadas. Eles cultivam vegetais, maçãs tradicionais, nozes, azeitonas (para o azeite) e uvas, junto com o gado a pasto. Preston também tem 13 variedades de uvas plantadas em sua propriedade, incluindo as vinhas Zinfandel e Carignane de 100 anos originais do local, bem como plantações mais recentes das variedades Rhône e Piemonte. Grande parte da recompensa culinária está à venda na loja da fazenda, assim como o pão de massa fermentada feito de tijolos. Aberto diariamente prestonfarmandwinery.com .
Confira a Parte Um de Nosso Guia Sonoma
Os clássicos
Favoritos do boca a boca
Cool and Coastal
Revelando o que é bom / raro
Embora muitas salas de degustação e vinícolas da área tenham ofertas especiais escondidas atrás de seus balcões, alguns locais se especializam em experiências mais exclusivas. É uma chance de se aprofundar no que eles fazem, seja por meio de safras de biblioteca ou produções especiais de pequenos lotes.
Chateau St. Jean
Chateau St. Jean
O produtor de Cinq Cépages no Vale de Sonoma, uma das misturas de Bordeaux seminais do Condado de Sonoma feita pela primeira vez em 1990, possui uma propriedade extensa ideal para um piquenique ou para tomar uma taça de vinho enquanto joga uma partida de bocha. Ele também oferece uma degustação sentada na Biblioteca Cinq Rêves, uma chance de participar de uma vertical de Cinq Cépages e outros vinhos de reserva. Oferecido duas vezes ao dia, de sexta a segunda-feira, é melhor ligar com antecedência. chateaustjean.com .
Old Vine Zinfandel / Hartford Family Winery
Hartford Family Winery
Escondido silenciosamente nas dobras do Russian River Valley em Forestville, Hartford fez excelentes Pinot Noir, Chardonnay e old-vine Zinfandel (junto com lotes menores de Syrah) desde 1994. Reserve com antecedência para uma degustação de vinhos da biblioteca de alguns dos mais procurados de Hartford , vinhos altamente alocados. Aberto diariamente hartfordwines.com .
Vista das Montanhas Mayacamas / Laurel Glen
Laurel Glen
Conhecida há muito tempo pelo digno Cabernet Sauvignon da Montanha Sonoma, Laurel Glen mantém um aconchegante espaço de degustação em Glen Ellen, onde os visitantes podem experimentar os lançamentos atuais. Há também uma biblioteca e degustação de chocolate, que oferece a oportunidade de provar vários dos vinhos antigos da propriedade. Entre as ofertas mais recentes estão a Lot Series da vinícola, que começa com um Cabernet Sauvignon 2012, destinado à adega. Somente com agendamento laurelglen.com .
David Ramey na sala de degustação de Ramey Wine Cellars
Ramey Wine Cellars
No centro de Healdsburg, o renomado enólogo David Ramey dirige esta unidade de produção que oferece uma degustação de vinho sentada. Com uma carreira que abrange Bordeaux e o Vale do Napa, Ramey faz uma linha de memoráveis Cabernet Sauvignons, um Claret da velha guarda, junto com Chardonnay e Syrah de igual renome. Recentemente, ele adicionou Pinot Noir ao seu repertório e começou uma marca irmã chamada Sidebar, que é especializada em vinhos jovens e acessíveis como rosé, Sauvignon Blanc e blends tintos. Somente com agendamento rameywine.com .
Lytton Springs Winery / Ridge Vineyards
Ridge Lytton Springs
A famosa vinícola irmã do produtor das montanhas de Santa Cruz em Dry Creek Valley é um bom lugar para explorar várias propriedades. Oferece degustações diárias de vinhos de uma única vinícola, incluindo o engarrafamento Monte Bello, seu carro-chefe. Reserve com antecedência para o Century Tour e Library Tasting, oferecidos duas vezes ao dia, e aventure-se em safras anteriores junto com os lançamentos atuais. O passeio oferece uma maneira fascinante de refletir sobre a agilidade no vinho. Aberto diariamente ridgewine.com/visit/lytton-springs .
