Enólogos Adam e Dianna Lee da Siduri Wines anunciaram a implementação de testes de glúten em seus Siduri Pinot Noirs começando com a safra de 2012. A vinícola divulgará essas informações por meio do site da vinícola e dos códigos QR encontrados nos rótulos dos vinhos, permitindo aos clientes revisar os ingredientes, aditivos e processos de vinificação que afetam cada vinho. O Pinot Noir de Siduri Sonoma County 2012 será o primeiro vinho com o novo código QR.

A Vintage Wine Estates anunciou a compra da Vinícola e Vinhedos Clos Pegase de Napa Valley na quarta-feira. A aquisição da propriedade inclui os vinhedos Calistoga e um arrendamento dos vinhedos Los Carneros de 450 acres. A vinícola Clos Pegase foi fundada em 1984 por Jan Shrem. O portfólio da Vintage Wine Estates de Santa Rosa inclui Girard Winery, Cosentino Winery, Windsor Vineyards, Sonoma Coast Vineyards, Cartlidge & Browne Winery e Ray’s Station. A empresa planeja aumentar a distribuição de Clos Pegase e investir em suas instalações.

Frederick Wildman and Sons, Ltd. e a marca Folonari estão se unindo para o Mês Nacional de Conscientização do Câncer de Ovário em setembro para 'Turn the Towns Teal'. Para cada garrafa de Folonari vendida ao longo do mês, uma doação de US $ 0,50 será usada para aumentar a conscientização sobre o câncer em comunidades em todo o país. A campanha contará com fitas azul-petróleo distribuídas por voluntários, enquanto eventos especiais direcionados a grupos de mulheres estão planejados para começar em setembro.

Cientistas australianos criaram uma cerveja sem ressaca, ou pelo menos é o que afirmam. Para alcançar esse feito, uma equipe do Griffith Health Institute, com sede em Queensland, manipulou eletrólitos em duas cervejas disponíveis comercialmente (uma light, uma “normal”) e as deu a indivíduos de pesquisa que haviam perdido uma quantidade significativa de água por causa do suor e do esforço. Os eletrólitos são conhecidos por combater a desidratação, então os pesquisadores estudaram a recuperação de fluidos dos participantes e descobriram que a cerveja mais leve ajudava na retenção de água, o que poderia resultar em menos probabilidade de ressacas. Os pesquisadores não recomendam beber a cerveja aprimorada após o exercício no lugar de outras bebidas movidas a eletrólitos, porém, citando o risco relacionado ao consumo de álcool enquanto já está desidratado.

A Beam Inc. está lançando a Red Stag Hardcore Cider, uma expansão de seu rótulo Bourbon com sabor Red Stag. Disponível em todo o país, o Hardcore Cider é um uísque à prova de 80 infundido com sabores de cidra de maçã e custa US $ 18 a garrafa de 750 ml. É o quarto sabor do Red Stag de Beam.

Depois de ser lançado exclusivamente no Oregon em abril, o Omission IPA sem glúten da Craft Brew Alliance agora está disponível em mais 11 estados, incluindo Nova York, Califórnia e Washington. Produzido pela Widmer Brothers Brewing da CBA, o Omission IPA (6,7% abv) custa US $ 10 por um pacote de seis garrafas de 12 onças.

A V Foundation for Cancer Research arrecadou um recorde de US $ 9,2 milhões em seu 15º evento Annual Wine Celebration em Napa Valley. Com degustações de vinho, seminários e leilões realizados de 1 a 3 de agosto, as doações totais da Wine Celebration incluem cerca de US $ 1,2 milhão em doações para 'financiar conforme a necessidade' em homenagem Bom Dia America co-apresentadora Robin Roberts e sua luta contra o câncer.

Pesquisadores do campus Okanagan da University of British Columbia e da University of Adelaide da Austrália descobriram 23 estilbenoides não detectados anteriormente no vinho tinto. As moléculas, que se acredita terem benefícios para a saúde, estão relacionadas ao resveratrol, um antioxidante que pode afetar doenças relacionadas ao envelhecimento.