Frutado, Aromático e Ácido: 7 de Nossos Barberas Favoritos
barbera's aromáticos frutados e altos rendimentos fazem desta uma uva popular em todo o mundo, particularmente na Itália Piemonte região, as uvas lar espiritual .
“A Barbera é a uva preferida de muitos italianos”, diz Jeff Porter , Entusiasta de vinhos escritor em geral e crítico de vinhos italianos. “E dependendo se você encontrá-lo de Legal , Até , Alba ou Além de Pavese , o vinho assume características únicas de cada região, mostrando como específico do terroir pode ser.'
“No geral, as principais características da Barbera italiana são notas de frutas frescas e vibrantes (muita cereja), alto acidez e baixo taninos . É um ótimo vinho para pegar ”, diz Porter. Mas a uva também prospera em climas quentes em todo o mundo, incluindo Austrália , Argentina e Califórnia .
“ Plantações da Califórnia de Barbera são relativamente pequenas, com grande parte concentrada em Sierra Foothills – um lugar onde muitos imigrantes italianos se estabeleceram durante a corrida do ouro, plantando algumas das primeiras vinhas do estado”, diz Stacy Briscoe , Entusiasta de vinhos editor sênior de impressão e revisor de vinhos da Califórnia.
“O clima mediterrâneo quente do estado permite expressões de frutas maduras (pense em ameixa preta gorda e amora suculenta) e estrutura tânica madura e macia”, explica ela. “Mas, por causa da alta elevação do sopé, os vinhos da região também mantêm um toque ácido refrescante, mantendo essas expressões mais encorpadas leves em seus pés e auxiliando no envelhecimento”.
Vinhos Barbera da Califórnia e da Itália para beber agora
Elvio Cogno 2020 Pré-Filoxera (Barbera d'Alba)
95 Pontos Entusiasta do Vinho
Plantada quase inteiramente na areia, esta vinha de raiz própria com algumas vinhas com mais de 120 anos é uma expressão singular de Barbera. Aromas elegantes de rosa selvagem e louro fresco misturados com cranberry, ginja e arbustos são apenas algumas das notas que você descobrirá neste vinho complexo. O paladar é refinado e bem equilibrado com frutas vermelhas frescas e jovens, flores frescas e taninos finos conduzindo o vinho para casa. Beba Agora – 2035. — Jeff Porter
US$ 74,99 que EUAMichele Chiarlo 2020 Le Orme (Barbera d'Asti)
Entusiasta do Vinho 94 Pontos
Este é um Barbera CLÁSSICO. Aromas vibrantes e brilhantes de frutos silvestres, ervas frescas e flores roxas mostram a beleza deste vinho. O paladar mostra cerejas vermelhas e framboesas de alto tom emolduradas por taninos elegantes e finos com aquele toque perfeito de acidez no final. Melhor compra —J.P.
US$ 14,99 VivinoBella Grace Reserve Barbera 2020 (Condado de Amador)
Entusiasta do Vinho 93 Pontos
Ezio T. é um produtor que não usa atalhos. Este Barbera ricamente perfumado das colinas de Asti tem aromas de cerejas pretas e ameixas temperadas misturadas com notas florais secas, ervas e cogumelos shitake. O paladar é exuberante e rico com mais notas de frutas ácidas evoluindo para chá preto, terra fresca e especiarias salgadas. —Stacy Briscoe
$ varia Pesquisador de vinhosCastelo de Amorosa 2019 Victoria Barbera Ranch (Sopé da Serra)
Entusiasta do Vinho 93 Pontos
Scarpa é uma propriedade histórica e tradicional que, não importa a época, mantém seus valores fundamentais de tradição. Este Barbera destaca as principais características de uma das grandes uvas da Itália. O nariz é essa combinação perfeita de notas de frutas vermelhas, azuis e pretas misturadas com um toque de cravo e ervas secas salgadas, como louro. O paladar carrega os mesmos sabores do nariz com uma acidez muito viva que dá água na boca. Isso é bom da “velha escola”! —J.P.
$ varia Pesquisador de vinhosEzio T. 2019 Terra del Noce (Barbera d'Asti Superiore)
Entusiasta do Vinho 93 Pontos
Vietti continua conquistando ano após ano. O 2020 “Tre Vigne” Barbera continua essa linha com um vinho que começa com todas as notas graves. Aromas profundos e escuros de cereja preta, ameixas torradas, violetas cristalizadas e especiarias doces. O vinho é suculento e exuberante no paladar com gotas de amoras e um toque de lavanda seca e especiarias saborosas. O vinho termina com um brilho necessário para manter o vinho fresco. Melhor Compra —J.P.
US$ 18,99 wine.comTerra d'Oro 2020 Barbera (Condado de Amador)
Entusiasta do Vinho 92 Pontos
A fruta robusta faz brilhar este vinho. Desfrute de aromas e sabores maduros de ameixa preta, amora, amora e cereja preta, com notas complementares de chocolate, baunilha, noz-moscada, violetas, tabaco e pedra molhada. Um nível médio de taninos macios e maduros revestem gentilmente as bochechas, enquanto uma excelente estrutura ácida adiciona uma linha de frescor. O acabamento é uma integração persistente de todos os componentes. Melhor compra . —S.B.
$ 20 One Stop Wine ShopRobert Renzoni 2018 Barbera (Califórnia)
Entusiasta do Vinho 92 Pontos
Bagas escuras, flores roxas e especiarias apimentadas criam um nariz agradavelmente afiado neste engarrafamento do produtor baseado em Temecula. Uma ampla tensão molda o gole, que é carregado com sabores de couro, louro, pimenta branca e frutas vermelhas, levando a um final de baunilha. — Matt Kettmann
$ 45 Pesquisador de vinhosPerguntas frequentes
O que é Barberá?
Barbera é uma uva de casca escura. Se você gosta de vinho com alta acidez e fruta, então definitivamente vai querer pegar uma garrafa de Barbera.
“Barbera é como o garoto do ensino médio de que todo mundo gosta, e eles também são bons em tudo”, diz Porter. “O vinho pode variar do roxo escuro ao vermelho claro, dependendo de onde é cultivado. Os aromáticos são sempre frutados e carregados de cerejas. Barbera é naturalmente rico em acidez, tornando-o brilhante e fresco no paladar, e tende a ter taninos baixos, de modo que a fruta e a vibração se destacam.
Barbera é um vinho tinto ou branco?
Barbera faz vinhos tintos ou rosas .
Vinho Barbera é Doce?
“Barberá é não doce, mas é frutado”, diz Porter. Se o vinho é jovem, muitas vezes tem “muitos aromas e sabores de frutas que são temperados com algumas notas frescas de ervas e florais”.
Barbera também pode se beneficiar do tempo em carvalho novo e as garrafas resultantes ainda serão frutadas, mas com notas adicionadas de tempero de cozimento e baunilha.
Com qual comida Barbera combina melhor?
Quando questionada sobre uma de suas combinações favoritas de vinhos Barbera, Briscoe respondeu imediatamente “ pizza !” No entanto, se pizza (infelizmente) não está no menu, não se preocupe.
“O Barbera tem uma grande variedade de pratos que gosta de harmonizar, dependendo do estilo”, diz Porter, que recomenda combinar o Barbera mais leve com salmão e atum. E você não pode errar com uma garrafa deste vinho com macarrão e molho vermelho . Barbera pode até se defender com costelas.
“Se você ama pegajoso costelas com um pouco de tempero ”, diz Porter. “Barbera joga bem com o toque de batida e doçura devido à sua acidez brilhante.”
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