A boca de Da França O rio Loire é um lugar amplo e varrido pelo vento, onde a terra encontra o horizonte do Atlântico. Apenas alguns quilômetros para o interior, longe da subida e descida da maré, a paisagem sofre uma mudança drástica, e um país secreto de árvores, rios, vilas e muitas vinhas produz grandes vinhos brancos.

Aqui, logo a sudeste da cidade de Nantes, os produtores estão reinventando a denominação Muscadet Sèvre et Maine e provando que os vinhos da região não são apenas goles ventosos e de clima quente.

Há muita luz, grande marca Muscadet no mercado, muitas vezes feita por grandes produtores e destinada a ser consumida jovem. Mas esses vinhos não retratam o destino de Muscadet.

“Os estilos de vinho mudaram”, diz Jean-Jacques Bonnet, do Domaine Bonnet-Huteau. “São mais complexos, mais minerais e têm maior finesse.”

O futuro para Muscadet Sèvre et Maine está nas mãos de Bonnet e outros que pretendem ligar o Melão da Borgonha uva ao terroir multifacetado de onde vem. Muitos são filhos de vinicultores e, como é comum em toda a França, trabalharam ao redor do mundo e voltaram para casa para fazer bons vinhos.

“Os produtores decidiram pegar o Muscadet de volta em suas próprias mãos”, diz François Robin, gerente de comunicação da Federação de Vinhos de Nantes , a associação local de promoção do vinho.

É um novo capítulo para uma antiga região vinícola.

Domaine Brégeon Fred Lailler 2014 Muscadet de Sèvre e Maine Gorges $ 40, 92 pontos . Do Gorges Cru em Muscadet, este vinho agora está maduro e mostra como o Top Muscadet pode envelhecer, embora haja muito potencial para desenvolvimento adicional. Perdeu um pouco de frutado, mas ganhou uma qualidade cremosa de nozes. Ao mesmo tempo, a acidez e a frescura continuam presentes. Comerciante de vinhos Kermit Lynch. Seleção de adega .

Domaine Pierre Luneau-Papin 2016 Terre de Pierre (Muscadet Sèvre et Maine) $ 24, 92 pontos . De uma parcela rochosa chamada La Butte de la Roche, este vinho é concentrado e possui uma forte base mineral. Seu sabor picante e defumado são equilibrados com profusos frutos cítricos e marmelos. O vinho, rico e texturizado, está pronto a beber. Seleções Louis / Dressner. Escolha dos editores .

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A terra e a uva

Os rios gêmeos do Sèvre Nantaise e do Maine fluem para noroeste no Loire e formam um planalto em forma de V. Ao longo do caminho, os rios cortam vales estreitos e arborizados de beleza repentina, onde penhascos íngremes se erguem sobre o rio de fluxo rápido.

Na vila de Clisson, uma cidade de inspiração toscana no verde exuberante da bacia do rio Loire, um enorme castelo do século 13 ergue-se sobre o Sèvre Nantaise enquanto ele flui sobre uma cachoeira. Pequenos estágios de desembarque ao longo da costa do rio dão aos entusiastas de canoas e caiaques acesso aos rios.

Conforme você dirige ao longo do planalto a quase 70 metros acima do nível do mar, você pode ver igrejas enormes cercadas por vilas e vastas áreas de Muscadet Sèvre e Maine vinhas. Com quase 15.000 acres plantados, é uma das denominações mais densamente plantadas na França.

O Melon de Bourgogne produz uma variedade impressionante de estilos em toda a denominação, de leve e frutado a rico e mineral.

Também é um único varietal , ou única variedade, região vinícola. Apenas uma uva entra na Muscadet, a branca Melon de Bourgogne. Chegou de Borgonha no século 17, embora alguns relatos afirmem que pode ter ocorrido antes. Seu objetivo inicial era produzir grandes volumes de vinho para destilação de conhaque.

Como se viu, o Melon de Bourgogne encontrou seu verdadeiro lar no Vale do Loire .

“É uma uva de verdadeira qualidade, capaz de produzir tantas expressões diferentes”, diz Gwénaëlle Croix, um dos três sócios da Domaine de la Pépière em Clisson.

O Melon de Bourgogne é de caráter neutro, o que o torna uma verdadeira uva do terroir. Assume o carácter do solo de onde foi plantada e é fortemente influenciada pelas condições climáticas que envolvem as suas vinhas.

Com a enorme variedade de solos e diferentes rochas de base em Muscadet Sèvre et Maine, a uva produz uma variedade impressionante de estilos em toda a denominação, de leve e frutado a rico e mineral. Domaine de la Pépière os vinhos variam da textura leve de La Pépie, passando pelos frutos tropicais do Cru Clisson, até a concentração e densidade de Cru Château-Thébaud .

A maioria dos vinhos Muscadet é envelhecida em suas borras - as células de fermento mortas que sobraram após a fermentação - e então engarrafados diretamente dessas borras (procure o termo “Sur Lie” na garrafa). Este tratamento confere uma intensidade e riqueza extras, além de um leve caráter de pimenta e fermento.

Da esquerda para a direita Les Frères Couillaud 2016 Seleção do Château de la Ragotière Vieilles Vignes Sur Lie e Véronique Günther-Chereau 2010 Château du Coing de Saint Fiacre L'Ancestrale / Foto de Meg Baggott

Rocha mãe

Gneisse. Mica xisto. Gabbro. Granito. Anfibolito. Os nomes das rochas básicas da denominação, o que os franceses chamam pedra mãe ou rock mãe, rolar para fora das línguas dos cultivadores.

Para Fred Lailler, que produz vinhos em Gorges em Domaine Brégeon , é gabro, uma rocha vulcânica negra, que forma a base do Gorges Cru vinhos. Seus vinhedos ficam no topo de um penhasco às margens do rio Sèvre. Um maciço gabro preto como breu cobre o solo, com raízes de árvores que serpenteiam através deles.

“É uma rocha impenetrável, mas as raízes sempre parecem encontrar seu caminho através das lacunas”, diz Lailler. As rochas dão a seus vinhos Cru Gorges seu caráter esfumaçado, estrutura de aço e intensidade compacta.

Muitos produtores gostam da fazenda Lailler biodinamicamente , organicamente ou uma mistura dos dois. Embora seja difícil fazer isso em uma região tão afetada pelo ar úmido do oceano, os produtores que se comprometeram com essas práticas estão em alta.

Domaine Bonnet-Huteau é biodinâmico desde 2010. Os vinhos de Bonnet, especialmente seu melhor vinhedo Les Laures que cresce a partir do solo de granito de Vallet , são puros, estruturados e poderosos.

Pierre-Henri Gadais, filho de Christophe Gadais, de Pai e filho gadais , está em processo de conversão de parte dos vinhedos da família em orgânicos. O resultado é seu engarrafamento Cuvée Pierre-Henri, puro em tons de casca de limão e especiarias.

Jérémie Huchet em Domaine de la Chauvinière está convertendo seu vinhedo Chemin des Prières em orgânico, que produz um vinho quase salgado com acidez intensa e frutas cítricas. Dando seguimento ao sucesso deste engarrafamento, pretende converter mais vinhas em viticultura biológica.

Da esquerda para a direita Bonnet-Huteau 2016 Les Laures Sur Lie, Domaine des Tilleuls 2017 Les Vénérables Vieilles Vignes Sur Lie e Domaine de la Pépière 2017 Clos des Briords Cuvée Vieilles Vignes Sur Lie / Foto de Meg Baggott

Les Frères Couillaud 2016 Seleção do Château de la Ragotière Old Vines Sur Lie (Muscadet Sèvre et Maine) $ 16, 92 pontos . Vinhas velhas, até 60 anos, são a base deste vinho concentrado, maduro e intenso. É impressionante e bem enrolado, com camadas de frutas cítricas ricas e textura farinácea. Isso ainda é um pouco jovem, então beba de 2018. Vineyard Brands. Escolha dos editores .

Véronique Günther-Chereau 2010 Château du Coing de Saint-Fiacre L'Ancestrale (Muscadet Sèvre et Maine) $ 19, 92 pontos . Este lindo vinho com sabor de damasco e melão ainda é tão frutado. Não mostra sinais de seu envelhecimento de sete anos, ainda mantendo um caráter fresco e nítido. Existe apenas essa profundidade e riqueza extra que trazem amêndoas, especiarias e um toque de tostado. Beba este vinho muito bom agora. Encore Wine Imports.

Domaine des Tilleuls 2017 Les Vénérables Vieilles Vignes Sur Lie (Muscadet Sèvre et Maine) $ 17, 91 pontos . Vinhas com idades compreendidas entre os 40 e os 70 anos constituem a base deste vinho maduro, suculento e deliciosamente frutado. Com sua acidez refrescante e caráter picante de limão, é rico e repleto de sabor frutado. Beba agora. Tradição de Bordéus. Escolha dos editores .

Bonnet-Huteau 2016 Les Laures Sur Lie (Muscadet Sèvre e Maine) $ 20, 91 pontos . Este é um estilo rico, complexo e concentrado de Muscadet. Ele também possui uma borda de aço que vem do solo de granito de Vallet. Elaborado a partir de vinhas biodinâmicas, apresenta caráter frutado intenso, com especiarias e pimenta no final. É atraente agora, embora também possa envelhecer mais. Distribuição Nômade.

Domaine de la Pépière 2017 Clos des Briords Cuvée Vieilles Vignes Sur Lie (Muscadet Sèvre et Maine) $ 20, 90 pontos . De 60 a 70 anos, este vinho apresenta um cenário rico e concentrado. Seus sabores de especiarias e pimenta se integram ao frutado maduro, enquanto uma deliciosa acidez e um toque de amêndoa enfeitam o final. Beba agora. Seleções Louis / Dressner.

Da esquerda para a direita Domaine Salmon 2017 Grande Réserve Sur Lie e Lieubeau 2017 Domaine de la Fruitière Gneiss de Bel Abord Sur Lie / Foto de Meg Baggott

Conheça sua cru

De uma plataforma de observação panorâmica no ponto mais alto de Sèvre et Maine, é fácil ver a vasta extensão de vinhas, o rio Loire e a cidade de Nantes à distância.

Mas se você se aprofundar para encontrar algum foco, há algo novo sobre os vinhos da denominação que vale a pena conhecer.

Crus, ou locais de vinhedos específicos, são a expressão mais recente do que os cultivadores dedicados de Sèvre et Maine acreditam ser o potencial do melão para grandes vinhos.

Existem atualmente três crus oficialmente reconhecidos de Muscadet Sèvre et Maine: Clisson , Gorges e Le Pallet. Existem também sete em consideração - Chateau-Thébaud , Champtoceaux , Goulaine , La Haye Fouassière, Mouzillon-Tillières, Monnières-Saint-Fiacre e Vallet - que estão cada um em várias etapas do processo de aprovação.

Pense nos vinhos de qualquer um dos vinhedos cru como os primeiros frutos da denominação.

Pense nos vinhos de qualquer uma dessas vinhas como os primeiros frutos da denominação. Como Bonnet diz, os crus formam “uma família de vinhedos e, assim como uma família, todos eles têm suas próprias personalidades”.

Os vinhos designados por Cru devem vir de vinhas plantadas na rocha mais típica de cada aldeia. Eles têm períodos de envelhecimento diferentes e muitas vezes surpreendentemente longos antes de serem liberados. Os vinhos Clisson e Gorges devem ser envelhecidos por um mínimo de 24 meses em suas borras, enquanto o Château-Thébaud pode ser envelhecido por até 48 meses.

Para Gérard Vinet de Domínios Vinet , a joia dos muitos vinhedos da vinícola é o muro Clos de la Houssaie , cujos vinhos movidos a minerais precisam envelhecer pelo menos seis anos. Desde 1926, este vinhedo de alta qualidade de 1,7 acres é considerado um grand cru não oficial da região.

Por enquanto, a produção desses vinhos cru é pequena, pois representa apenas cerca de dois por cento de todos os engarrafamentos de Muscadet Sèvre et Maine. Espere que esses números e quantidades aumentem, especialmente à medida que mais crus são aprovados.

“Nossos clientes americanos não se cansam”, diz Croix.

Muscadet Sèvre et Maine é uma denominação em movimento, com novas pessoas, novas ideias e uma determinação para evoluir. Ainda há muitos Muscadets baratos para desfrutar e eles sempre estarão disponíveis a um bom preço. Mas os produtores dedicados agora pensam além dessa caixa restritiva. Eles estão a caminho de transformar o Muscadet em um grande vinho.

Da esquerda para a direita Pierre-Luc Bouchaud 2016 Le Perd Son Pain Sur Lie, Sauvion 2016 Château du Cléray Haute Culture Sur Lie e Domaine de la Foliette 2017 L'Origine Sur Lie / Foto de Meg Baggott

Lieubeau 2017 Domaine de la Fruitière Gneiss de Bel Abord Sur Lie (Muscadet Sèvre et Maine) $ 18, 90 pontos . O solo de xisto e granito desta vinha dá origem a um vinho fortemente mineral. A sua acidez e frutado são restringidos por uma textura tensa e carácter de aço. Este bom vinho precisa de envelhecer mais alguns meses, portanto beba a partir do início de 2019. Adegas europeias. Escolha dos editores .

Domaine Salmon 2017 Grande Réserve Sur Lie (Muscadet Sèvre et Maine) $ 29, 90 pontos . Este vinho rico e intenso é deliciosamente suculento e fresco. Sua acidez e sabores de limão são equilibrados por um tom cremoso de maçã que dá um toque maduro. É um bom vinho, pronto para beber agora. The Organic Cellar. Escolha dos editores .

Pierre-Luc Bouchaud 2016 Le Perd Son Pain Sur Lie (Muscadet Sèvre et Maine) $ 15, 89 pontos . Este vinho quente e maduro, com equilíbrio entre o creme de marmelo e a acidez do limão, atrai imediatamente pelo seu frutado, toque de mineralidade e acidez final brilhante. Beba agora. Seleções de Serge Doré.

Sauvion 2016 Château du Cléray Haute Culture Sur Li e (Muscadet Sèvre e Maine) $ 17, 89 pontos . Casa original da família Sauvion, esta propriedade produziu um vinho maduro e de estilo generoso, com aromas frescos e perfumados. Tem uma textura macia e fruta verde-maçã à frente. Beba este vinho maduro e crocante agora. Advantage International.

Domaine de la Foliette 2017 L’Origine Sur Lie (Muscadet Sèvre et Maine) $ 18, 88 pontos . Macio, maduro e muito frutado, é um vinho fácil, crocante, com sabor a maçã e cítrico. As deliciosas frutas são fatiadas com forte acidez e um toque mineral. Beba agora. Importações Vigneron.