Dicas de especialistas para atualizar seus coquetéis de casamento
Empresas de coquetéis personalizados estão surgindo em todo o mapa, prometendo adicionar o toque pessoal perfeito a um dia de casamento, criando bebidas exclusivas para os noivos.
“Um coquetel de casamento exclusivo pode e deve refletir a essência do casal. Deve significar algo ”, diz Herb Westphalen, mixologista / proprietário da Criações de coquetéis exclusivos —Uma empresa com sede em Nova York que cria coquetéis espetaculares sob medida para eventos (ele também faz formaturas, chás de panela e festas infantis com 'mocktails' não alcoólicos).
Antes de criar a bebida exclusiva, Westphalen se encontra com o casal para descobrir o tema do casamento - a culinária, o ambiente, a decoração - e suas preferências de sabor, de xaropes a destilados. Os detalhes recolhidos a partir do perfil do casal e do acontecimento constituem a base do que será a bebida do dia.
Da mesma forma, proprietário de Design de coquetel de casamento e o mixologista do Nordeste, Jonathan Pogash, faz uma entrevista com o casal antes de se aprofundar na criação da receita. Depois de aprender sobre as personalidades da dupla, preferências de sabor e tema do casamento, ele prepara uma poção de cockail que pode ser servida como um brinde especial ou durante a noite.
Então, qual é o custo de coquetéis personalizados que prometem deixar uma impressão duradoura? Em média, $ 300.
“Compartilhar um coquetel personalizado é uma ótima maneira de reunir todos em um casamento”, diz Maria C. Hunt , autor de The Bubbly Bar: Cocktails de champanhe e vinho espumante para todos Occasion (Random House Inc, 2009). Ela cria coquetéis à base de espumante para casamentos e outros eventos e diz que o preço vale a pena. “Isso dá aos convidados algo para conversar.”
Bem-aventurança conjugal
Receita cortesia de Jonathan Pogash, Wedding Cocktail Design
Vodka Van Gogh Cool Peach Vodka de 1 e frac12 onças
& frac 12 onças de suco de limão fresco
1 colher de chá de néctar de agave
8–10 folhas de hortelã
1 raminho de hortelã, para enfeitar
Misture todos os ingredientes, exceto a guarnição em uma coqueteleira com gelo e agite. Coe em uma taça de coquetel resfriada e decore com um raminho de hortelã.
Lover’s Lane
Receita cortesia de Maria C. Hunt
1 e 12 onças de suco de abacaxi fresco
1 onça de xarope de lavanda
& frac14 onças Gentleman Jack Rare Tennessee Whiskey
3-4 onças de champanhe brut
3 flores de lavanda, para enfeitar
Combine o suco de abacaxi, o xarope de lavanda e o uísque em uma coqueteleira com gelo. Agite até esfriar e coe em um cupê de champanhe, cubra com o champanhe e decore com as flores de lavanda.
Cocktail La’Khoury
Cocktail La’KhouryReceita de cortesia de Herb Westphalen, criações de coquetéis exclusivos
2 onças de rum escuro original de Myers
5 onças de chá gelado de manga
& frac14 colher de chá de masala de sal
Orquídea roxa em miniatura comestível, para enfeitar
Combine o rum, o chá gelado e o garam masala em uma coqueteleira com gelo e shake. Coe em um copo e decore com a orquídea.
