A fornecedora de celebridades Mary Giuliani sabe algumas coisas sobre como fazer uma celebração estelar. Sua lista de clientes de destaque inclui Bradley Cooper, Stella McCartney, Matt Damon e The Rolling Stones - e agora a especialista em entretenimento está melhorando ainda mais seu jogo: ela se uniu ao chef, dono de restaurante e autor de livros de receitas Mario Batali para criar MARIO de Mary, uma empresa de catering que combina as grandes receitas de Batali com os pequenos petiscos que a caracteriza. Os cardápios da dupla apresentam pratos como Porcos italianos em um cobertor, ao estilo romano Bolinho de arroz e mini queijo grelhado com mel de trufa negra OTTO.

Bem a tempo para o fim de semana de feriado, NÓS convidou a especialista em hospedagem para obter dicas para uma festa simples e deliciosa neste final de semana e nos próximos anos.

Churrasqueira do jardim: “Pegue sua grelha! Embora hambúrgueres e cachorros-quentes sejam deliciosos, sugerimos que você faça um churrasco na sua horta ”, diz Giuliani. “Couve, beterraba e damasco são maravilhosos na grelha.” E para hors d'oeuvres, ela diz, 'delicioso milho de agosto para misturas de milho e damascos para grelhar. Gosto de servi-los com ricota, mel, manjericão, manjericão e mais manjericão! ”

Mantenha-os pequenos: Convide quantas pessoas quiser - mas mantenha o tamanho da mordida. “Além de ser uma forma divertida de servir a todos os seus favoritos, descobri que as minipostas só fazem as pessoas felizes. Nas festas, as pessoas querem se divertir, beber e rir, e pequenas mordidas são uma ótima maneira de alimentá-las sem tornar as coisas muito pesadas ”, diz ela, entendeu? Pequenos petiscos e grandes bebidas.

Beba em: Prosecco e Bellinis são preferidos em soirées de verão e, no Dia do Trabalho, Giuliani sugere néctar de pêssego ou damasco. “Eu também adoro Rosato no final do verão e início do outono, especialmente Sicilia Rosato 2012 de Bonavita. É profundo, complexo e refrescante ”, diz ela. “Mario me deu spritzes de aperol e estou obcecado. Aperol, Prosecco e refrigerante com rodela de laranja são deliciosos. ”