Na Wine Enthusiast, estamos sempre procurando maneiras de melhorar a revista para melhor servir nossos leitores, ajudando-os a entender este assunto às vezes complicado e muitas vezes opressor do vinho. Nossa revista é uma parte da Wine Enthusiast Companies, outra é nossa divisão de eventos, uma equipe de pessoas dedicadas a criar entusiasmo sobre vinhos e alimentos em toda a América. Aqui estão algumas mudanças que fizemos ou estamos em processo de fazer na revista e em nossos eventos de comida e restaurante Brinde da Cidade.

Para a revista, houve algumas mudanças interessantes que você já deve ter notado. Em nossa edição anual de Melhores do Ano, tradicionalmente elaboramos nossas listas de vinhos recomendados para o final do ano como os 100 melhores vinhos do ano e os 100 melhores vinhos. Mas, pela primeira vez em nossa edição de Melhores do Ano (31 de dezembro), os vinhos dignos da designação “Cellar Selection” por nossos editores foram apresentados em uma lista distinta de 50, enquanto os vinhos de maior pontuação elaborados para consumo mais imediato foram apresentados em o que chamamos de The Enthusiast 100. Você pode encontrar essas listas em nosso site em www.winemag.com/top2007 .

É uma distinção importante, uma vez que vinhos elaborados para serem envelhecidos não devem ser comparados, em uma lista preparada para os consumidores, a vinhos elaborados para consumo imediato - e, dependendo dos números em que você acredita, isso pode ser tanto quanto 90% dos vinhos comprados nos Estados Unidos. É claro que muitos dos vinhos de mesa tintos e brancos, espumantes, fortificados e vinhos de mesa do The Enthusiast 100 melhoram com adega de curto prazo, portanto, não é uma regra estrita. Mas queríamos apontar a diferença para que, ao tomar sua decisão de compra, você esteja muito mais bem informado: Seleções de adega são vinhos considerados altamente colecionáveis ​​e / ou que requerem tempo em uma adega com temperatura controlada para atingir seu potencial máximo. É aqui que os compradores sérios encontrarão as grandes armas - itens de coleção Bordeaux, grand cru, Burgundy, Califórnia. Mas nossas classificações ainda levam o valor em consideração. Como o diretor de degustação Joe Czerwinski ressalta, você pode comprar uma caixa de nosso vinho número um pelo preço de uma única garrafa de Château Pétrus 2004.

Outra mudança na revista é o novo encarte do Guia de Compras, que acompanha todas as edições. É um cartão prático e resistente que lista uma seleção dos vinhos mais bem avaliados do Guia de Compra dessa edição específica - vinhos com melhor classificação, Melhores Compras, Escolhas dos Editores e Seleções de Adega. É um valor agregado à revista, organizado por regiões, que será de grande ajuda quando você navegar pelos corredores de sua loja de vinhos favorita ou pela carta de vinhos de um restaurante de primeira linha.

No lado do evento de nossos negócios, tenho o prazer de anunciar que realizaremos um novo evento Brinde da Cidade em Atlanta este ano, em 17 de abril, no Aquário da Geórgia. Espero que muitos de vocês tenham tido a oportunidade de participar de um de nossos fabulosos eventos de vinho e restaurante Toast of the Town. Realizado em Nova York, Chicago, San Francisco e agora Atlanta, sempre com música ao vivo e sempre realizado em um cenário cultural de beleza impressionante, cada evento atrai milhares de participantes que amam o vinho e a comida. É uma chance para eles degustarem alguns dos grandes vinhos do mundo e degustá-los com as comidas dos melhores chefs da localidade. Esses eventos são ótimos para conhecer novas pessoas ou interagir com amigos. Mais importante ainda, você pode seguir seu próprio ritmo e desfrutar dos alimentos que gosta com os vinhos de que gosta, enquanto faz novas descobertas. Damos as boas-vindas aos atlantes que, sem dúvida, apreciarão essa experiência.

Por falar em restaurantes, esta é nossa edição anual sobre restaurantes, e acho que você vai achar a história mais atraente do que nunca. Eu adoro ler sobre a incrível variedade de menus e abordagens para a preparação de boa comida, mas como um entusiasta de vinhos de longa data e dedicado, tenho um prazer especial em ler as “destaques da lista de vinhos” que acompanham cada perfil de nosso Prêmio de Ultimate Destinatários de distinção. Restaurantes americanos de todas as marcas e modelos, em um período de tempo relativamente curto, aprimoraram muito seus programas de vinhos para um nível de classe mundial. Em todos os estados da União existe o prazer da combinação vinho-comida.

Nós realmente gostamos de trazer esse prazer e emoção para você todos os meses. À medida que fazemos mudanças novas e emocionantes na Wine Enthusiast Companies, nunca perderemos o contato com o amor fundamental pelo vinho e pela boa comida que nos obrigou a criar a empresa em primeiro lugar.

Saúde!