Os dias dos vinhos de alta octanagem e baixa produção de Saint-Émilion estão no passado.

Esses “vinhos de garagem” nada estelares, como os jornalistas do vinho os chamam, foram feitos com rendimentos artificialmente reduzidos (quatro cachos de uvas em vez dos seis usuais) e fermentados em barris de carvalho novos, resultando em vinhos lenhosos extremamente concentrados.

Foram produzidas quantidades tão pequenas que teoricamente poderiam ser feitas e armazenadas em uma pequena garagem (daí o apelido).

Mas este ano, a porta da garagem se fechou, e quando uma porta se fecha, outra se abre. Os produtores ouviram e aprenderam, pois a safra de 2014 reflete os vinhos tradicionais do terroir que o mercado busca.

“O melhor Saint-Émilion hoje é menos tânico, mais tradicional”, disse David Suire, consultor do crescimento classificado Château Pavie Macquin em Saint-Émilion. “Agora você pode encontrar a melhor expressão do terroir.”

Não é por acaso que também é um ótimo ano para Cabernet Franc. As condições do Indian Summer desfrutadas em setembro e outubro foram boas para a uva, permitindo uma maturação lenta e constante. Em contraste, o Merlot de amadurecimento anterior não teve tempo suficiente para superar o frio de julho e agosto.

Embora minhas avaliações e análises das degustações de barris de hoje reflitam o novo estilo de Saint-Émilion, elas também revelam os problemas que alguns produtores em Pomerol experimentaram com este vintage. Esses vinhos são principalmente Merlot, alguns tão elevados quanto 100%.

“O Merlot carece de concentração”, disse Christian Moueix, cuja família possui muitas propriedades dominadas pelo Merlot em Pomerol, incluindo Hosanna, Trotanoy e La Fleur-Pétrus. “Temos maturação de cereja em vez de ameixa. Tivemos que usar todos os truques do livro na vinha para chegar até mesmo a este nível de maturação. ”

Isso segue uma safra difícil de 2013 em que Moueix não conseguiu lançar um vinho Hosanna.

Por outro lado, Vieux Château Certan (minha melhor escolha Pomerol) teve sucesso este ano porque contém 20% de Cabernet Franc na mistura.

A notícia sobre o bloco de Bordeaux é que haverá um aumento modesto de preços em Saint-Émilion e Pomerol.

Jean-Luc Thunevin, dono do Château Valandraud, agora em seu terceiro ano vendido como vinho Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé B, também é um n é gociante , o que complica suas decisões de preços.

“É complicado para mim por causa disso”, disse ele. “Eu sei que aumentarei o preço do Valandraud, mas não mais do que 8–10%. O mundo precisa de vinho depois de três pobres anos em Bordeaux, e como um n é gociante Eu quero fazer negócios. ”

Moueix, por outro lado, está mantendo o mesmo preço de 2013 para suas propriedades Pomerol, bem como para seu Saint-Émilion Château Bélair-Monange.

Aqui estão meus vinhos de maior pontuação de Saint-Émilion e Pomerol. Clique nos links para ver as notas completas de degustação, classificações e análises. Lembre-se de que as degustações de barril são pontuadas em uma faixa de três pontos. Quando forem lançados em 2016, os vinhos serão degustados novamente e receberão pontuação final.

Os 10 melhores vinhos de Saint-Émilion e Pomerol

96–98 Château Angélus 2014 Barrel Sample (Saint-Émilion).
96–98 Château Ausone 2014 Barrel Sample (Saint-Émilion).
96–98 Château Cheval Blanc 2014 Barrel Sample (Saint-Émilion).
96–98 Vieux Château Certan 2014 Barrel Sample (Pomerol).
95–97 Château Belair-Monange 2014 Barrel Sample (Saint-Émilion).
95–97 Château Valandraud 2014 Barrel Sample (Saint-Émilion).
95–97 Le Dôme 2014 Barrel Sample (Saint-Émilion).
94–96 Château Figeac 2014 Barrel Sample (Saint-Émilion).
94–96 Château Hosanna 2014 Barrel Sample (Pomerol).
94–96 Château la Fleur Pétrus 2014 Barrel Sample (Pomerol).

Amanhã, fique ligado nas análises de Sauternes e Barsac, além de uma visão geral da safra e o que comprar enquanto ainda pode.

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