O Vinho do Porto Branco é menosprezado pelos fãs, mas comparado com a versão tinto mais popular e complexa, é um sorvete de verão perfeitamente saboroso. Feito em Portugal a partir de uvas brancas indígenas, o Porto branco é um vinho fortificado com cerca de 18 a 20 por cento de álcool, em ( lagriama ) estilos - com sabores de mel e avelã - ou versões secas, mais envelhecidas, que mostram um toque de doçura e um caráter de nozes. Pode encontrar versões de Vinho do Porto branco provenientes da Austrália e da Califórnia, mas oficialmente, deve ser feito no Vale do Douro para ter oficialmente o nome de Vinho do Porto.

Um excelente substituto da sangria de vinho branco, o Porto branco adiciona alguma nuance ao favorito do lote. Você também pode saborear um vinho do Porto branco gelado em sua taça de vinho padrão, ou até mesmo misturar o vinho do Porto com tônica (guarnecido com lima ou limão) para uma bebida simples ao ar livre.

Coquetel de Porto Branco

Receita de cortesia da sommelier Jane Lopes

2 onças Barros White Porto
Respingo de água tônica
1 rodela de limão, para enfeitar

Encha um copo alto com gelo picado e o Porto. Cubra com água tônica e decore com uma rodela de limão.