Um drink com Campari, vermute e cerveja preta? Sim, nós estragamos ao som disso também. Mas deixe para os profissionais do Dutch Kills, com sede em Queens (um dos melhores bares de Nova York - de todos os tempos), para encontrar algo doce e delicioso neste curioso trio.

Richard Boccato começou a trabalhar como bartender nas lendárias mecas da mixologia Little Branch e Milk & Honey durante o auge da revolução dos coquetéis em meados dos anos 2000. Em 2009, o barman nascido em Florença, Itália e criado no Brooklyn, abriu Dutch Kills em Long Island City, Queens, onde ele e sua equipe criam coquetéis pretensiosos que vão além, mas sempre conseguem descer perigosamente com facilidade. Boccato também possui o Hundredweight, que fabrica blocos artesanais de gelo para Dutch Kills, Weather Up (seu outro salão) e vários outros bares na cidade de Nova York. Embora Boccato diga que o gelo artesanal é melhor para fazer bebidas, achamos que sua obsessão pelo gelo é em parte uma desculpa para ligar regularmente uma motosserra.

The Buckshot

Este coquetel foi idealizado por dois de Dutch Kills's ás bartenders, Abraham Hawkins e Zachary Gelnaw-Rubin.

1 onça de campari
1 onça de vermute doce
Cerveja porter
Fatia de laranja, para enfeitar

Combine o Campari e o vermute doce em uma taça de vinho. Cubra com o porter e decore com a rodela de laranja.