Depois de uma temporada de indulgência, muitos guardam suas garrafas e prometem abandonar o álcool no Janeiro Seco. A motivação decorre dos supostos benefícios da sobriedade para a saúde que recentemente vieram à tona: Artigos no Washington Post e O jornal New York Times destacam os ganhos de curto prazo de 31 dias de sobriedade, incluindo melhorias no sono, na pele, nos níveis de energia e até na formação de hábitos.

Mas quando se trata de longevidade, pouca pesquisa foi feita para demonstrar o que tirar um mês do álcool pode fazer pela sua saúde. Além disso, levanta a questão de saber se o consumo de álcool é “bom” ou “mau”, em vez de reconhecer a ambiguidade do que constitui um comportamento saudável.

Você pode gostar: Para beber melhor, os amantes do vinho precisam olhar além da garrafa

Este ano, decidimos adotar uma abordagem mais holística. Para compreender melhor a relação entre o consumo de álcool e a saúde, recorremos ao colega da National Geographic, autor de best-sellers do New York Times e fundador do Zonas Azuis , Dan Buettner .

Através de sua pesquisa com Zonas Azuis , Buettner descobriu pontos críticos de longevidade em todo o mundo onde as pessoas não só vivem vidas mais longas, mas também vivem de forma saudável até ao fim. A partir dessas comunidades (também conhecidas como Zonas Azuis), ele extrapolou segredos para a longevidade, que compartilha em seus escritos e em um documentário recente da Netflix, Viva até os 100: Segredos das Zonas Azuis .

Acontece que algumas das pessoas que vivem mais tempo no mundo bebem mais de duas taças de vinho diário .

Isto nos leva a perguntar: será que cortar o álcool é realmente a resposta? Ou existem outros fatores mais poderosos que contribuem para uma vida mais saudável? Ouça para saber como as descobertas de Buettner nas Zonas Azuis podem moldar uma abordagem mais informada ao consumo de álcool no novo ano.

---

---

Transcrição do episódio

As transcrições são geradas usando uma combinação de software de reconhecimento de fala e transcritores humanos e podem conter erros. Por favor, verifique o áudio correspondente antes de citar.

caixas de som : Samantha Sette, Dan Buettner

Samantha Sette 00:09

Olá e bem-vindo ao podcast Wine Enthusiast. Você está servindo à cultura das bebidas e às pessoas que as dirigem. Sou Samantha Sette, produtora digital web aqui na Wine Enthusiast. Ao entrarmos em um novo ano, muitos de nós buscamos levar estilos de vida mais saudáveis ​​e felizes. O que realmente significa ser saudável? Pode parecer que a resposta a esta pergunta está mudando constantemente. É por isso que fiquei tão entusiasmado e honrado em falar com Dan Buettner, membro da National Geographic e fundador da Blue Zones. Dan passou anos descobrindo comunidades onde as pessoas vivem vidas vibrantes após os 100 anos de idade. E os fatores que os levaram até lá. Agora, não podemos deixar de nos perguntar: onde uma taça de vinho se encaixa nessa foto? Ouça para descobrir como as descobertas de Dan nas Zonas Azuis podem moldar uma abordagem mais informada ao consumo de álcool no Ano Novo. A vocação é uma coleção dos sonhos de vinhos da Califórnia, oferecendo uma gama distinta de variedades, estilos e os melhores Apalaches da categoria. O enólogo James poderia falhar, dá a cada vinho uma voz clara e singular, trabalhando com produtores familiares renomados para criar Chardonnay, Pinot Noir e Cabernet Sauvignon . Ao coletar mais de 7.090 pontuações no processo. Junte-se a um dos clubes de vinho totalmente personalizáveis ​​dos colegas para ter acesso inicial a novos lançamentos, safras especiais da biblioteca e muito mais. Com quatro opções de adesão, existe um clube para cada amante do vinho, receba três remessas por ano ou experimente a assinatura mensal que entrega três garrafas por mês direto na sua porta. Para informações e acesso visite-nos em www.thecallingwine.com/enthusiast. Dan, thank you so much for joining me today. And to get started for anyone who might not be familiar Can you tell us a little bit more about the Blue Zones project and really about yourself? You know welcome

Dan Buettner 02:02

Bem, sou um explorador de longa data e abordo a longevidade não como você conhece o guru da saúde ou influenciador do Instagram, mas sim como alguém que gosta de desvendar mistérios. há mais de 30 anos, tenho liderado expedições científicas, a maioria delas em torno de mistérios antigos, como o colapso da civilização maia, e se Marco Polo realmente foi para a China. E há cerca de 24 anos, deparei-me com uma descoberta da Organização Mundial de Saúde de que um pequeno aglomerado de ilhas no Sudeste Asiático produzia a maior esperança de vida sem incapacidades do mundo. E eu disse, aha, há um bom mistério. E eu montei na época, eu tinha uma equipe de exploradores e escritores em tempo integral em um porto, arqueólogos da equipe de biólogos do MIT e peguei toda essa equipe e fomos tentar começar a desvendar o mistério. Mas descobrimos que tentar desvendar o mistério da longevidade é realmente uma espécie de nó górdio. Não é facilmente desamarrado. E depois daquela primeira expedição, ficamos fisgados. E em 2004, recebi uma doação em dinheiro dos Institutos Nacionais sobre o Envelhecimento e um excelente trabalho da National Geographic, e atacamos realmente a questão: Como podemos viver mais tempo? E você diria que foi exatamente assim que você iniciou as Zonas Azuis? Projeto? Yeah, yeah. Quero dizer, nós adicionamos algumas suposições. A primeira suposição é que é amplamente aceito que apenas cerca de 20% é ditado pelos nossos genes. 80% é outra coisa. E uma razão pela qual se pudéssemos encontrar lugares que fossem confirmados demograficamente, onde as pessoas vivem as vidas mais longas, poderíamos procurar os denominadores comuns ou extrapolar a partir do que estão fazendo ao longo do tempo e destilar uma fórmula muito boa para longevidade para o resto de nós.

Samantha Sette 04:14

Sim, e para quem não conhece, o que é isso? É este o quadro das Zonas Azuis? Como você resumiria o que é o projeto Blue Zones?

Dan Buettner 04:24

Bem, em vez de procurar respostas em placas de Petri ou no código genético, encontramos populações onde as pessoas vivem manifestamente mais tempo, ou têm a taxa mais baixa de mortalidade na meia-idade ou a taxa centenária mais alta, geralmente essas duas coisas andam de mãos dadas. E então nós, com outra equipe de cientistas, procuramos encontrar os correlatos, ou o que todas essas populações têm em comum, como comem, como se socializam, como se conectam, como se livram do estresse, etc.? Quais suplementos eles podem ou não tomar, quais chás podem ou não beber, para descobrir. Um sinal que é forte o suficiente para dizer, você sabe, que isso está acontecendo de forma bastante ampla e constante. E está a acontecer nestas populações que sofrem uma fracção da taxa de doenças cardíacas, diabetes, cancro e demência, que deveríamos prestar atenção a isso. E a maioria dos meus livros e histórias na National Geographic descobriram esse mistério, peça por peça, sim, e onde estão essas regiões? Onde estão essas zonas azuis e comunidades de longevidade onde as pessoas vivem vidas longas e saudáveis. Os homens que vivem mais tempo vivem nas terras altas da Sardenha e do Noro. E apenas nas províncias de Aster, onde as mulheres vivem há mais tempo, em Okinawa, no Japão, na ilha de Ikaria, temos uma população que vive cerca de oito anos a mais do que os americanos, com cerca de 1/5 da taxa de demência que sofremos na Península de Nicoya, na Costa. Rica, outra população que tem metade da taxa de mortalidade na meia-idade. E o que isso significa é que eles têm duas vezes mais probabilidades de atingir uma saúde saudável de 95 anos do que os americanos, gastam 115, a quantia que gastamos em cuidados de saúde, e produzem uma população muito mais saudável. Portanto, deveríamos realmente prestar-lhes atenção, dado o facto de que estamos a gastar quase quatro biliões e meio de dólares por ano em doenças, na sua maioria, evitáveis ​​neste país. E depois, nos Estados Unidos, entre os Adventistas do Sétimo Dia, temos uma população que vive quatro a sete anos mais do que os seus homólogos americanos. Então eles também são interessantes porque, você sabe, eles vivem no mesmo país que a maioria de nós.

Samantha Sette 06:44

Sim, e o que você acha que dessas comunidades está contribuindo, eu acho, por meio de sua pesquisa que você descobriu que contribui para vidas mais longas e saudáveis?

Dan Buettner 06:52

Bem, muitas pessoas gostam de começar com comida. E se você quiser saber o que uma pessoa de 100 anos comeu para viver até os 100 anos, você precisa saber o que ela comia quando era criança, jovem adulta, em idade produtiva e recém-aposentada. E ultimamente, a maioria dos jornalistas e, e meus críticos, irão para uma Zona Azul hoje. E eles dirão: Bem, eles nem são tão saudáveis. Sim, eles não podem ser leões de estanho. Mas o que fizemos foi trabalhar com Harvard para fazer o que chamamos de meta-análise, encontramos 155 pesquisas dietéticas feitas em todas as cinco Zonas Azuis nos últimos 100 anos, e calculamos a média delas. E quando você olha o que as pessoas comeram ao longo do tempo, é cerca de 90 a 95% de alimentos integrais, com base em que comem carne apenas cerca de cinco vezes por mês. Mas você sabe, a maior parte da comida do dia a dia, de semana a semana, são grãos integrais, você sabe, pão de massa fermentada e Sardenha, tortilhas de milho e em Nicoya, Península, arroz e quase todas essas culturas, verduras em vegetais de jardim , isso não é surpreendente para os tubérculos. Curiosamente, cerca de 70% de todas as calorias que Okinawa consumiu até cerca de 1975 vieram da batata-doce, uma batata-doce roxa conhecida como malvada. As nozes costumam ser o lanche. E então o feijão é a base de todas as dietas de longevidade no mundo. E se você come uma xícara de feijão por dia, provavelmente vale cerca de quatro anos extras de expectativa de vida em vez de obter proteína de fontes menos saudáveis. E quando se trata do que eles bebem, você sabe, uma boa notícia para a maioria de nós que ouvimos, seis copos de água, chás de todos os tipos. Café, acredite ou não, é a fonte número um de antioxidantes na dieta americana e no vinho. E pelo menos três das Zonas Azuis. Vemos o consumo quase diário de vinho tinto caseiro, orgânico. E depois em Okinawa também vemos o saquê, então o vinho tem o seu lugar e no caminho da longevidade que vimos nas Zonas Azuis.

Samantha Sette 09:11

Sim, e o que mais adoro em ouvir você falar sobre isso é que isso vai contra todas essas ideias populares que temos sobre saúde, certo? São esses alimentos bons e esses alimentos ruins. E é uma abordagem mais holística que realmente inclui coisas que podem não ser ruins, como o vinho. E para os nossos ouvintes que são claramente entusiastas do vinho, quero dizer, vocês estão aqui por um motivo. Como você descreveria o consumo de vinho em alguns desses lugares? Eu sei que a Sardenha era um deles onde se bebia uma quantidade moderada de vinho. Como isso se parece em seus estilos de vida? Como eles incorporam o vinho?

Dan Buettner 09:46

Bem, quero dizer, principalmente os homens, vocês veem o consumo de vinho ao longo do dia, mas não muito aí. Taças de vinho não são taças grandes. Temos a tendência de beber seus copinhos sem haste, você conhece copos baratos. Isso contém talvez duas ou três onças de vinho, mas você pode ver um copo pequeno no meio da manhã, outro copo pequeno no almoço, outro copo pequeno com amigos, outro copo no jantar. E você sabe, recentemente vi uma pesquisa com pessoas com mais de 90 anos e 85% delas bebem vinho todos os dias. Mas você sabe, o contexto também é importante, você não vê as pessoas apenas, você sabe, bebendo uma taça de vinho depois do trabalho porque querem desestressar. Quase sempre é com amigos. Quase sempre acompanha uma refeição. E, a propósito, se você estiver bebendo uma taça de vinho tinto com uma refeição à base de plantas, você quadruplicará a absorção de certos flavonóides ou antioxidantes. Então, quero dizer, você sabe, estou muito familiarizado com os estudos mais recentes que mostram que nenhum nível de álcool é seguro. Mas há algumas ressalvas nesses estudos. Em primeiro lugar, incluem também o risco de morte por quedas ou acidentes de carro, que não são necessariamente ameaças à saúde, mas são ameaças mais amplas. E eles não levam em consideração o contexto. Você sabe, as pessoas que bebem vinho tinto provavelmente tendem a ser mais sociais, pelo menos nas Zonas Azuis, que tendem a comê-lo durante as refeições. Claro, os vinhos deles provavelmente são mais saudáveis ​​que a média, sabe, os vinhos da Costco, sabe, são caseiros, tendem a ter um teor alcoólico um pouco mais baixo, tendem a ser vinhos jovens, são feitos nesta temporada e consomem esta estação. E você conhece, em alguns casos, vinhos pré-filoxera também, o que é realmente interessante. Temos que temos pelo menos um caso disso em Ikaria, onde as vinhas têm cerca de 140 anos, o que achei muito interessante.

Samantha Sette 11:49

Isso é a Grécia, Ikaria?

Dan Buettner 11:51

Sim Sim.

Samantha Sette 11:52

O que adoro aqui é essa ênfase no contexto. E é algo que tenho um pouco de formação científica na comunidade de saúde, e algo que eu realmente acho que mais pessoas deveriam prestar atenção é que não é apenas o que você está consumindo, certo? É quem está ao seu redor esse elemento de comunidade, que é uma grande parte das Zonas Azuis? Sua pesquisa se aprofundou nesse elemento do contexto?

Dan Buettner 12:19

Bem, se você olhar para essas zonas azuis na forma como suas comunidades são tradicionalmente configuradas, você sabe, América, mas 25% de nós estamos solitários. E a solidão na América está associada a cerca de oito anos a menos de expectativa de vida. Na América, não nascemos necessariamente com um círculo social, temos que construí-lo nós mesmos. Nas zonas azuis, as comunidades são muito mais unidas, elas se unem em tempos de dificuldades, elas se unem e muito regularmente com festas comunitárias que não são apenas um bando de jovens delirando, mas eles são, você sabe, gente dos oito aos 98 anos, principalmente em Icária, essas festas, que são uns 80 ou 90, que acontecem a noite toda, e que as pessoas começam a beber às 11. E terminam às nove da manhã seguinte. Você sabe, não ficar bêbado, mas isso meio que alimenta a noite, gole por gole. E, você sabe, eles moram em lugares onde toda vez que saem da porta da frente, esbarram nas pessoas. Não é como se você saísse da garagem de ataque, da garagem anexa e do subúrbio para o trabalho com uma garagem subterrânea e depois subisse para o trabalho. Essas pessoas estão constantemente esbarrando em seus vizinhos, em seu povo, compram pão das pessoas, entregam suas correspondências, e é uma comunidade muito social e bebem socialmente.

Samantha Sette 13:41

Não é apenas uma bebida depois de um árduo dia de trabalho. É mais do que isso. Parece que é movido por um propósito.

Dan Buettner 13:47

Sim. E não é bem assim, não é a quantidade de novo, é como se você não visse, não visse realmente as pessoas bebendo copos enormes de vinho. São copinhos minúsculos, mas saboreados, e o vinho também, aliás, tem menos açúcar, você não vai ter agrotóxico, sabe, é orgânico, provavelmente tem polifenóis mais ativos. E o vinho pode muito bem ser mais saudável na zona azul do que você imagina, nas prateleiras do supermercado aqui nos Estados Unidos.

Samantha Sette 14:23

E para os nossos ouvintes que talvez não estejam familiarizados, o que torna algo como polifenóis e antioxidantes e o fato de ser orgânico, meio melhor, se preferir, ou mais denso em nutrientes.

Dan Buettner 14:34

Bem, todos nós já ouvimos falar do resveratrol, que é um daqueles polifenóis, mas também da prosinina, que é outro polifenol que você vê, especialmente na Sardenha, no Canadá, que na verdade demonstrou reduzir a inflamação do endotélio, que é o revestimento do coração. Então, quando você se administra regularmente, em pequenas doses, há um argumento de que você tem menos inflamação arterial e, portanto, menos chance de desenvolver um bloqueio e um ataque cardíaco. Não posso fazer uma afirmação causal aí, mas posso, você sabe, oferecer uma série de associações que podem ser ou não persuasivas, dependendo de quem você é. Mas é claro, você sabe, eles não usam pesticidas. Não existem sulfitos, você sabe, a menos que eles coloquem em uma garrafa e enviem para os Estados Unidos. Mas os vinhos que eles bebem não contêm sulfitos no dia a dia. Então, sim, e mais uma vez, são uvas antigas, as uvas da Sardenha, as Cannonau de lá, interessantes porque são bombardeadas com cerca de 330 dias de sol em grandes altitudes. E a resposta das uvas a isso é gerar mais pigmento na pele, e o pigmento obtido é onde estão muitos desses polifenóis que são antioxidantes, é literalmente a vermelhidão da uva. E a forma como o vinho é feito, na Sardenha, o suco fermenta com as sementes e as cascas esmagadas. Então, todos aqueles polifenóis ricos e maravilhosos podem infiltrar-se no vinho, você sabe, que é finalizado mais tarde. Então, você conhece, como resultado, um pesquisador muito interessante chamado Roger Corder que estudou esses vinhos de todo o mundo quanto aos seus níveis de polifenóis. E assim, algumas variedades da Sardenha têm uma das maiores concentrações de polifenóis do mundo, o que pode ou não explicar a sua longevidade.

Samantha Sette 16:37

Sim, e para quem está talvez nos Estados Unidos ou em algum lugar que não seja uma dessas zonas azuis, existe uma maneira de provar esse vinho, experimentá-lo?

Dan Buettner 16:49

Você pode experimentar um Cannonau da Sardenha, acho que se você pesquisar no Google Blue Zoneswine, poderá encontrá-lo, mas sim, o Cannonau da Sardenha é um bom lugar para começar, especialmente se você puder encontrá-lo na Ogliastra. Não é exatamente a mesma coisa quando é cultivado ao nível do mar em outras partes da Sardenha

Samantha Sette 17:11

Você pode me contar um pouco mais sobre o porquê disso? Se você tem alguma ideia do porquê?

Dan Buettner 17:16

Bem, em primeiro lugar, é cultivado num local onde as pessoas vivem mais tempo e é consumido por aquelas pessoas que vivem na costa, não vivem na Sardenha, não vivem mais do que os seus homólogos italianos no continente, é apenas nas terras altas da Sardenha e número dois, as uvas nas terras altas estão expostas, você sabe, 3.000 pés mais alto, e estão expostas a mais radiação, que pode ocasionalmente ter mais pigmento e, portanto, mais antioxidante para as cascas e para a forma como você sabe , Eu sei como as pessoas nas terras altas fazem suas uvas, quero dizer, porque elas esmagaram tudo junto. Deixe marinar as cascas das sementes por 15 dias antes de continuar o processo de vinificação.

Samantha Sette 18:14

Onde você pode encontrar os melhores presentes a preços baixos que todos vão adorar? Um vinho total e muito mais. Claro, com tantas garrafas excelentes para escolher, encontre algo para todos em sua lista, seja Cabernet para sua irmã, vinho espumante para um colega de trabalho ou um bourbon de barril único para o pai. E se precisar de ajuda, basta pedir conselhos a um de nossos simpáticos guias. Com os preços mais baixos em mais de 30 anos, você sempre encontrará o que ama e adora o que encontra apenas na Total Wine e mais destilados não vendidos na Virgínia e na Carolina do Norte. Beba com responsabilidade. O 21. Eu queria diminuir o zoom porque queria voltar ao assunto de que o vinho parece ser um elemento do seu poder nove, que eu acho que para aqueles que talvez não estejam familiarizados, você pode compartilhar conosco qual é o poder nove com Zonas Azuis.

Dan Buettner 19:02

Aí estão os nove denominadores comuns de não importa onde você vá no mundo e veja Viva as pessoas. Então, eles estão comendo principalmente uma dieta baseada em vegetais e alimentos integrais. Eles têm um vocabulário específico. Eles têm rituais diários sagrados para aliviar o estresse. Eles tendem a sair com a família e priorizam a família em vez do trabalho ou, você sabe, do time esportivo. A propósito, eles tendem a ser religiosos, eles se movem naturalmente. Na verdade, eles não se exercitam tanto quanto vivem em ambientes que os estimulam a se mover a cada 20 minutos ou mais. E então eles tomam cuidado, não necessariamente conscientemente, mas estão cercados por pessoas, seu círculo social imediato que incentiva os comportamentos corretos e ajuda a marginalizar os comportamentos errados ou prejudiciais. Então tudo isso resulta em denominadores comuns. E beber vinho é um dos denominadores competentes ou alguma forma de bebida alcoólica, exceto para os adventistas, é apenas cerca de metade dos adventistas que bebem, você sabe, eles oficialmente não deveriam beber, mas todas as suas zonas azuis, eles gostam de um um pouco de vinho como comida comemorativa, ou bebida comemorativa ou, você sabe, uma espécie de final de dia ou com amigos com uma boa refeição.

Samantha Sette 20:18

E corrija-me se eu estiver errado, mas esses nove hábitos ou, você sabe, coisas que as pessoas podem fazer, por assim dizer, eles não existem isoladamente, está correto?

Dan Buettner 20:27

Isso mesmo. A principal conclusão das Zonas Azuis é que se você quiser viver mais tempo, não tente mudar seu comportamento ou não necessariamente tente criar um novo hábito, e não que os hábitos não funcionem no curto prazo. E eles funcionam para talvez um dígito percentual de pessoas no longo prazo. Mas quando se trata de longevidade, não há solução a curto prazo. Não há pílula, não há suplemento, não há dieta, não há programa de exercícios que você possa fazer nos próximos meses, ou talvez os dois que tenham algum impacto em quanto tempo você vai viver. E se você olhar para todas as dietas, programas de exercícios e padrões de suplementos, eles tendem a durar talvez um ano, e você tende a perder cerca de 90% das pessoas depois de sete meses e todos aqueles nas Zonas Azuis, não é? não se envolvam com nada disso, eles não estão fazendo CrossFit ou comprando on-line, seus pacotes de suplementos são superalimentos ou, ou naquela nova dieta da moda quando chega o Ano Novo, eles apenas vivem suas vidas. Portanto, a ideia aqui é que se você quiser viver mais, mude seu ambiente. E se as pessoas nas Zonas Azuis, o seu ambiente é tal que as suas decisões inconscientes são marginalmente melhores, as suas microdecisões conscientes são inconscientemente melhores durante todo o dia. Toda vez que vão para o trabalho ou para a casa de amigos isso ocasiona um passeio. Eles têm jardins nos fundos, então todos os dias eles saem para arrancar ervas daninhas, regar ou colher as engenhosas conveniências mecanizadas de suas vidas. Portanto, eles ainda fazem trabalhos domésticos e de jardinagem manualmente. Você sabe, o social deles por padrão, eles estão comendo essa comida camponesa muito simples por padrão, porque é a mais barata e mais acessível e, francamente, eles sabem como torná-la mais deliciosa. Se você olhar meu livro, The Blue Zones kitchen, que é um dos 50 melhores livros de receitas de todos os tempos, eu nem sou cozinheiro, mas juntei as receitas. E você vê muito claramente os alimentos que as pessoas comem no dia a dia, impulsionando a longevidade ou simples alimentos camponeses. Não porque, você sabe, eles se tivessem carne, não comeriam. É só porque eles podiam comprar carne. Então, eles aprenderam como fazer com que esses alimentos simples fossem saborosos, o que é uma mensagem muito importante não apenas para as pessoas ricas na América, mas também para as pessoas pobres na América. Você não precisa fazer compras em supermercados chiques e comer produtos frescos. Se você tem feijão e arroz ou feijão e tortilla ou, ou macarrão e fagioli ou sopa minestrone. Tudo isso custa menos de um dólar por porção e é muito mais saudável do que você imagina, a porcaria de superalimento que você compra na internet.

Samantha Sette 23:08

É tão verdade que posso atestar que o livro de receitas é ótimo. Eu fiz algumas coisas com isso. E é tão revigorante ouvir isso, acho que especialmente quando entramos em um novo ano, todos estão, como você disse, buscando aquela solução rápida. E é interessante porque essa solução rápida geralmente visa um objetivo de prazo mais curto do que a longevidade. E isso me faz pensar por que não lutamos pela longevidade? Por que não lutamos por uma vida robusta e cheia de vitalidade até o fim? E eu acho que, como uma mensagem para nossos ouvintes, à medida que avançamos para as dietas da moda e para o janeiro seco, parece que essas coisas não são a resposta.

Dan Buettner 23:44

Não, nem sempre falham, ou falham para 97% das pessoas. É uma perda de tempo que pode fazer você se sentir melhor, você sabe, depois da ressaca de 1º de janeiro, mas não vai adiantar nada e esses dados são muito claros sobre isso. Em 19 de janeiro. Mais da metade das pessoas que iniciam as resoluções de Ano Novo já falharam, e o resto perde-se em meados de fevereiro. Então é uma perda de tempo. É muito melhor você dizer para si mesmo na véspera de Ano Novo, você sabe, vou fazer novos amigos este ano, vou me cercar de amigos cuja idéia de recreação é pickleball ou ou tênis ou andar de bicicleta, fazer jardinagem ou passear com amigos que se preocupam comigo em um dia ruim. E amigos, você sabe, não é má ideia ter um amigo vegano ou vegetariano porque eles vão te mostrar como fazer e encontrar comidas deliciosas à base de plantas, você sabe, e não é ruim ter, aliás, amigos, vamos nos encontrar com você e no Happy Hour e tomar uma ou duas taças de vinho. Isso é algo que vemos claramente nas zonas azuis, mas não se trata do vinho. É sobre o que vem com o vinho, o companheirismo, a redução do estresse que vem com um bom happy hour com alguém que se preocupa com você. É isso que você quer construir um ano novo, economizar seu dinheiro na dieta da moda e nos suplementos de merda.

Samantha Sette 25:12

Sim, e acho que todos nós podemos relacionar em algum momento de nossas vidas que nos apegamos às coisas que nos disseram que vão tornar nossas vidas melhores. E eles nunca o fazem. Porque é a mesma coisa. São as coisas como você disse, o convívio comunitário, sentindo que você pertence e tem um propósito, que é tão poderoso, mas tão esquecido.

Dan Buettner 25:30

A razão é que é difícil ganhar dinheiro se você está vendendo um propósito ou tentando convencer as pessoas a se socializarem de maneira saudável. A maneira como você ganha dinheiro é vendendo esperança, com suplementos, você vende esperança, com programas de perda de peso, você vende esperança, com programas de exercícios intensos, e sugere uma solução rápida. E as pessoas compram isso sempre que são perenes, compram e ganham muito dinheiro com isso. E a razão pela qual ganham muito dinheiro com isso é porque falha. E então você terá as mesmas pessoas se inscrevendo no próximo ano para algo um pouco diferente. Você sabe, quero dizer, acho que sim, é uma espécie de forma de recreação, mas realmente não nos ajuda, você sabe, a expectativa de vida na América caiu dois anos e meio. Nos últimos três anos. A propósito, é principalmente por causa de doenças crônicas, a pandemia alimentou isso, mas 75% dos americanos são obesos ou com sobrepeso, isso é quase o triplo do que era, você sabe, quando eu era jovem, e está cada vez pior. E continuamos tentando as mesmas coisas continuamente. Essa é a definição de insanidade de Einstein. Você continua tentando dietas, exercícios, longevidade, hacks, suplementos, e isso nunca funciona. Continuamos ficando mais gordos e doentes. E a gente nunca acorda de verdade, certo? E em vez de fazer isso repetidamente, porque não olhar para as populações, que realmente alcançaram os resultados que desejamos. E imitá-los, imitar seu ambiente, imitar seus padrões, podemos salvar nosso país, muita tristeza, muita dor e muito dinheiro.

Samantha Sette 27:08

Sim, é muito inspirador, honestamente, ouvir isso porque, por mais que eu tenha esperança, também tenho medo do futuro. E fazendo parte de uma geração mais jovem, estou curioso para ver se isso vai mudar para melhor, vai haver mudanças, isso é inevitável, mas como vai mudar? E esperamos que através de mais comunidades, desse modelo após as Zonas Azuis, possamos cultivar mais longevidade e uma vida mais saudável que não compreenda o que o marketing nos diz ser uma vida saudável.

Dan Buettner 27:42

Talvez sim, talvez não. Enquanto isso, vamos todos levantar a taça para um happy hour.

Samantha Sette 27:47

Muito verdadeiro! E eu acho que com isso, que conselho resumido você daria para alguém que talvez esteja ouvindo isso e queira fazer uma mudança no ano novo e melhorar sua vida? Qual é uma coisa simples que eles poderiam fazer?

Dan Buettner 28:02

O que você sabe, eu sei que todo mundo quer uma frase de efeito agora. Mas você sabe, passei os últimos 20 anos escrevendo sobre isso. Escrevi para os best-sellers do New York Times, livros do Google Blue Zones e escolha o que é certo para você. Essa é a melhor coisa. E é uma espécie de plug flagrante. Mas é um pouco mais complexo e uma frase de efeito. Mas uma coisa contra-intuitiva que você pode fazer é um inventário interno do que você é bom e do que gostaria de fazer, quais são seus valores, na verdade, eu diria, escreva-os em três colunas. Procure os pontos em comum. E então, na quarta coluna, escreva uma saída. Apenas cerca de 30% dos americanos encontram seu propósito no trabalho. Isso significa que a maioria de nós precisa encontrar nosso propósito em outro lugar. E é por isso que você está falando sobre propósito, porque as pessoas que conseguem articular seu senso de propósito vivem cerca de oito anos a mais do que as pessoas que estão sem leme na vida, e a maioria de nós está sem leme. Pelo menos no que diz respeito à nossa vida profissional. Então, encontrar uma saída voluntária, encontrar um grupo de amigos com uma visão ou paixão compartilhada e se envolver com isso, há evidências muito melhores de que isso prolongará sua vida do que qualquer outra que você conheça, pílula de resveratrol ou hack de longevidade, metformina, testosterona, células-tronco, todas essas porcarias experimentais, encontrem um propósito e coloquem-no para funcionar em sua vida. E você não apenas viverá mais, mas também aproveitará a viagem.

Samantha Sette 29:40

Tão verdade. E uma das minhas perguntas favoritas para fazer às pessoas quando começamos a encerrar aqui é: você esperava terminar onde está hoje?

Dan Buettner 29:50

Não, não, mas vou te dizer, você sabe, quando me formei na faculdade e outras pessoas estavam fazendo coisas úteis e produtivas, estabeleci três recordes pedalando ao redor do mundo, pedalando na Argentina do Alasca e pedalando por toda a extensão da África. E ninguém achava que eu tinha muita montanha. Mas acontece que aqueles que seguiram minhas paixões como essa, desenvolveram resiliência e alguma empatia, e a capacidade de conversar com pessoas em todas as esferas da vida, foram os pontos fortes que eu precisava para construir Zonas Azuis e projetos de Zonas Azuis, estão agora em 80 cidades em América. Acabei de terminar uma série de documentários da Netflix, que foi uma de suas séries internacionais de maior sucesso e história. Estávamos entre os 10 primeiros e 83 países diferentes chamados Living to 100. A propósito, se você ainda não viu, acabou de ser lançado em agosto. E sim, tem sido, você sabe, um sucesso fenomenal. Mas me considero o esquilo cego que encontrou uma noz. Eu tive sorte.

Samantha Sette 31:01

Eu adoro isso porque acho que estamos tão obcecados em terminar em algum lugar que nunca terminamos assim, nunca parece que a forma como pensamos que a vida será imprevisível. Essa é a beleza disso. E acho que ao aproveitar toda essa celebração, temos que perguntar o que tem no seu copo?

Dan Buettner 31:17

Bem, sou fanático por Brunello. Adoro um Brunello, e tenho vários deles. Também levo Cannanou para jantares, porque acho que no final das contas um bom vinho tem uma boa narrativa. E também tem uma Ikaria e um produtor chamado Afines AFI NES, que produz um vinho branco pré-filoxera, o que é incrível. E eu sempre ouço um pouco disso, adoro quebrá-lo, porque digo às pessoas que você está degustando um vinho que Homer provavelmente provou, é muito parecido com o que Homer provou, então esmagado sob os pés em Granite Crips e depois é fermentado e uma ânfora de argila sob o solo, é uma experiência de vinho muito diferente. É chamada de Fênix novamente, na iniquidade da vinha, bons amigos meus. Então é isso que está no meu copo.

Samantha Sette 32:15

Isso parece delicioso. Eu nunca ouvi falar disso. Definitivamente tenho que dar uma olhada. E eu sei que você se referiu a isso antes, mas onde nossos ouvintes podem encontrar você? Além de assistir ao documentário? Onde mais se você quiser conectar alguma coisa?

Dan Buettner 32:27

Ok, bem, @DanBuettner no Instagram, eu faço novas dicas de longevidade quase todos os dias. Meu nome é DAN BUETTNER. Em Dan Buettner e depois em Danbuettner.com. Se você estiver interessado em meus artigos, eles são gratuitos lá, tenho receitas para viver até 100 algumas ferramentas, se você estiver interessado nisso. E meu último best-seller do New York Times se chama Blue Zones, segredos para viver mais, e parece um manual ilustrado sobre como conseguir 10 anos extras de vida. Portanto, esse pode ser um recurso útil.

Samantha Sette 33:03

Isso é realmente emocionante. E acho que expressão de gratidão mais uma vez, muito obrigado por reservar um tempo para conversar conosco hoje.

Dan Buettner 33:10

Bem, Sam, espero vê-lo quando você tiver 100 anos. E eu adoro sua revista, e também sou um entusiasta do vinho e é tão bom conhecer o editor e, você sabe, está por trás de todo esse tipo de bravata que Acho que os projetores de revista têm uma pessoa muito doce e inteligente, muito prazer em conhecê-lo também.

Samantha Sette 33:38

Quando se trata de viver uma vida mais saudável, o contexto é claramente importante. Você está planejando fazer mudanças mais saudáveis ​​​​no próximo ano? E se sim, como? Adoraríamos saber. Você pode nos enviar seus comentários e perguntas por e-mail para podcast@wineenthusiast.net, lembre-se, você pode assinar este podcast na Apple, Google, Spotify e em qualquer outro lugar onde você ouça seus programas favoritos. Você também pode acessar o podcast de barra invertida wine entusiasta.com para mais episódios e transcrições. Eu sou Samantha Sette. Obrigado por ouvir. Além de produzir conteúdo de classe mundial, você sabia que Wine Enthusiast também é o principal destino de compras de produtos de estilo de vida vínico? Basta visitar nossa loja em wine entusiasta.com onde você descobrirá uma incrível variedade de itens de qualidade exclusivos que garantem aprimorar seu vinho experiência. De copos e acessórios a milhares de presentes de vinho exclusivos. É como uma loja de brinquedos para os amantes do vinho. E não se esqueça de proteger o seu vinho. Somos o principal varejista de produtos de armazenamento de vinho do país. Quer você tenha seis ou 600 garrafas, deseje uma adega ou uma adega com design personalizado. Nossas consultas gratuitas sobre armazenamento de vinho ajudarão você a encontrar o ajuste perfeito para sua coleção. Visite wine entusiasta.com Hoje, damos vida ao vinho. Trazido a você pela loja Wine Enthusiast