Bebidas para a sua saúde
NOuando li pela primeira vez o recente estudo da Harvard School of Public Health declarando que alguns drinques por dia não é apenasruim, mas pode realmente melhorar sua saúde, imaginei minha mãe alemã resmungando baixinho, 'Não Porra . '
Até hoje, se alguma vez ela encheu demais a barriga com salsicha e strudel demais, ela deu um gole em uma garrafa pequenininha de Underberg , um elixir alcoólico alemão com gosto de Fisherman’s Friend tosse com um toque de prado alpino.
Desenvolvido em 1846 usando uma receita secreta de ervas e processo misteriosamente conhecido pela marca como sempre o mesmo , Em latim para 'sempre o mesmo', é embalado exclusivamente em garrafas de 2 centilitros, cada uma cuidadosamente embrulhada em um pedaço de papel cor de palha como um Grand Cru Bordeaux.
Eu próprio recebi uma vez uma dose caseira de pinha com infusão de alta resistência zirbenschnaps que curou minha cabeça durante uma visita ao país de esqui austríaco.
Por muito tempo, o álcool foi usado para tornar a água segura para beber e era o principal remédio na Idade Média - literalmente chamado água da vida , ou “água da vida”, um termo preservado pelo licor dinamarquês com sabor de cominho, aquavit.
O licor francês Chartreuse, ainda produzido por monges cartuxos, remonta seu complexo gole de ervas a uma receita para o 'elixir da longa vida'.
O absinto também começou como medicamento. Seu ingrediente controverso é o absinto, que já era usado no Egito antigo para tratar de qualquer coisa, desde indigestão e febre até cólicas menstruais.
Os remédios “patenteados” e secundários feitos durante o século 19 eram geralmente muito alcoólicos (às vezes com outros ingredientes como ópio e cocaína).
Muitas bebidas espirituosas ainda são categorizadas como digestivos, da Itália vos amo para o amado Underberg da minha mãe.
Embora eu não agüente o gosto de Underberg, preferindo Rolaids para acalmar meu estômago recheado, gosto do fato de que aqueles jalecos brancos de Harvard agora estão recuperando o que minha mãe, e sua mãe antes dela, já sabiam há muito tempo.
