PATROCINADO POR

Jovem, frutado e transparente. Denso, saboroso e estruturado. Garnacha do D.O.P. da Espanha Cariñena oferece prazer em muitas formas. Apesar de ser uma região relativamente pequena, seu terroir exclusivo, considerações de envelhecimento e variedade de produtores contribuem para a diversidade de estilos de vinho. Tradução: há uma garrafa para cada ocasião.

Influência do Terroir

A altitude define os vinhedos de Cariñena e, portanto, as diferenças estilísticas. Plantadas de forma ascendente desde a planície de inundação do rio Ebro, as vinhas estendem-se até às encostas da Serra de Algairén a oeste. Garnacha cresce bem em uma variedade de elevações, de 1.300 a 1.800 pés, com uma composição de solo de calcário com um pouco de giz em locais mais altos e ardósia com depósitos aluviais em níveis mais baixos.

O clima continental apresenta extremos nas temperaturas sazonais e uma ampla variação diurna durante a estação de crescimento. Um vento exclusivo da região, chamado Cierzo, sopra ar frio do norte. Isso ajuda a moderar as condições de calor e umidade no verão. A combinação de clima, vento e altitude permite que Garnacha amadureça totalmente, mas retenha um componente chave do equilíbrio: a acidez.

Potencial de Envelhecimento

Os vinhos Cariñena têm várias designações de envelhecimento disponíveis sob os regulamentos DO. Os mais relevantes para Garnacha incluem Crianza (24 meses, 6 em barril), Reserva (36 meses, 12 em barril) e Gran Reserva (60 meses, 18 em barril).

Produtores e seus estilos

Três cooperativas produzem a maioria dos vinhos de Cariñena: Bodegas Paniza , Bodegas San Valero , e Ótimos Vinhos . Cada um tem sua própria identidade, dando amplitude aos estilos da região.

Bodegas Paniza , que leva o nome da cidade local, trabalha com Garnacha exclusivamente na área circundante. A elevação influencia os vinhos de Paniza: o vinhedo médio fica a cerca de 2300 pés acima do nível do mar. Mais complexidade e profundidade vêm da riqueza da área de vinhas velhas, da diversidade de solos e da amplitude diurna significativa. Cada vez mais, Paniza trabalha com um quadro de agricultores mais jovens, tornando esta cooperativa de 400 agricultores uma das mais dinâmicas da Espanha.

Bodegas San Valero pode aproveitar os recursos de 700 produtores. Com base em uma área histórica, os fatores críticos de qualidade e estilo incluem uma abundância de variedades indígenas, designações de vinhedo único e vinhas velhas Garnacha, muitas com quase 100 anos de idade.

Ótimos Vinhos extrai de vinhedos em todas as 14 áreas de cultivo na região e mais de 700 famílias de produtores. A cooperativa se origina em uma gama de altitudes entre 1.000 e 2.800 pés, contribuindo com frutas diversas em concentração, frescor e sabor. Por causa disso, a vinícola ganhou reputação por uma infinidade de estilos de vinificação e agregando valor em todos os segmentos de preço.

Outras Uvas

Enquanto cerca de 32 por cento dos vinhos da Cariñena vêm de Garnacha, a variedade homônima da região merece atenção. Cariñena, também conhecida como Mazuelo e Carignan, já foi a uva líder da denominação. As difíceis condições de cultivo levaram à diminuição do interesse, mas uma onda de apreciação das variedades nativas inspirou os produtores a trazê-las de volta. É responsável por quase 5% da produção hoje. Cariñena é um vinho encorpado com acidez vibrante, taninos firmes, cor opaca e notas de ameixa, frutas vermelhas e especiarias.

O sucesso com variedades internacionais como Cabernet Sauvignon, Syrah e Merlot aumentou ainda mais a reputação de Cariñena como uma fonte de vinhos de qualidade. Hoje, cerca de 87% vem de variedades tintas, enquanto pouco mais de 12% é feito de uvas brancas, principalmente Chardonnay, Viura, Macabeo e Garnacha Blanca.

Saiba mais sobre Cariñena >>