A pouco menos de uma hora de carro ao norte de Veneza, fica a histórica região vinícola de Conegliano Valdobbiadene. Lar da primeira escola de enologia da Itália onde o método usado para criar o Prosecco foi aperfeiçoado, Conegliano é a capital cultural da região. Junto com Valdobbiadene, a oeste, suas fronteiras abrangem a paisagem dramática onde este estilo de vinho mundialmente amado foi historicamente produzido.

Os vinhos da região do Prosecco são divididos em cinco níveis de qualidade e os vinhos monovinhedos Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive DOCG se distinguem de várias maneiras.

Dentro de uma década de sua elevação ao status DOCG em 2009, os vinhos Rive de Conegliano Valdobbiadene chegaram a definir um nível cru de qualidade para esta região dinâmica.

Como um todo, o Rive é definido por 43 cidades ou microzonas compostas por 13 bairros e 30 sub-regiões dentro de Conegliano Valdobbiadene. Eles podem ser divididos em dois grupos geográficos principais - ocidental e oriental - que variam distintamente em sua geologia.

Cada Rive é uma colina íngreme, alguns atingindo 60 °, tornando-os iguais ao Mosel da Alemanha e às regiões do Douro de Portugal em sua severidade e entre os locais de viticultura mais desafiadores do mundo para trabalhar.

Em termos geológicos, eles são bastante distintos de outros locais com inclinações dramáticas devido à sua formação original de hogback. Rive são definidos por uma crista estreita e declives acentuados (maiores que 30 a 40 °) em ambos os lados. Um dos lados de um Rive é caracterizado por sua encosta e é tipicamente muito rochoso. O lado oposto é uma escarpa ou encosta frontal que tem uma face erodida expondo várias camadas diferentes de solo. Os vinhedos de Rive são plantados principalmente em escarpas e, em menor grau, em encostas. Esses terroirs resultam em diferenças sensoriais nos vinhos acabados.

Cerca de um terço do Rive são encontrados na região oriental ao redor de Conegliano. Eles são mais baixos em altitude, com gradientes de 40 a 50 °, pois as colinas foram afetadas pela atividade glacial das Dolomitas. Os solos aqui são relativamente profundos, predominantemente aluviais e morainicos e compostos de rochas, areia e argila com depósitos de óxido de ferro, produzindo terra rosa enferrujada em algumas áreas.

Em contraste, a região oeste perto de Valdobbiadene não foi muito afetada pela atividade glacial. Aqui, o Rive é muito íngreme, com solos sedimentares rasos de arenito, argila e margas que contêm depósitos marinhos.

Em 2018, havia 249 hectares designados pela Rive (615 acres) com vinha. Os rendimentos obrigatórios para estes vinhedos são mais baixos (um máximo de 13.000 quilos por hectare contra 13.500) e eles devem ser colhidos manualmente, não que a mecanização seja possível em qualquer grau.

Curiosamente, quase 60 por cento dos produtores promovem nomes de lugares Rive em seus vinhos. Colbertaldo (31%) e San Pietro di Barbozza (10%) perto de Valdobbiadene e Ogliano (8%) perto de Conegliano têm sido historicamente os mais referenciados. Os produtores de Prosecco DOCG estão cada vez mais promovendo outros locais Rive igualmente distintos e, na última década, as plantações da Rive aumentaram impressionantes 40%.

Os vinhos Conegliano Valdobbiadene DOCG Rive são facilmente reconhecidos. Rive estará listado no rótulo indicando um Prosecco Superiore feito inteiramente de uvas colhidas à mão de um dos 43 Rive registrados, seguido do nome da designação específica. Os vinhos também são datados de millesimato ou vintage.

O acesso aos vinhos Rive para os mercados de exportação está crescendo com base na demanda e, em 2018, mais de 25 por cento da produção Rive foi direcionada para os mercados internacionais. As vendas da Rive agora respondem por cerca de 12 por cento do total da produção DOCG Prosecco com os vinhos merecidamente comandando um prêmio no preço acima do Prosecco Superiore.