Não muito tempo atrás, sentei-me com cinco copos de vodka na minha frente. Todos pareciam iguais - cinco copos de um líquido perfeitamente claro. Eu não pude evitar revirar os olhos.

Isso vai ser uma soneca.

Mas eu estava errado. No final, eu estava apaixonado - e realmente animado - vodca novamente.

Se você acha que vodka é como, muuuito chato, adivinhe: estes não são.

A vodka está madura para experimentação. Por décadas, tudo girou em torno da neutralidade pura, destilada várias vezes e filtrada por qualquer coisa até que todos os personagens se fossem, tornando - apesar de todo o marketing - realmente difícil distingui-los.

Mas agora, os destiladores estão trabalhando com ingredientes interessantes e de alta qualidade - e eles não estão processando a vida deles. Em vez disso, eles estão garantindo sabores sutis e até mesmo texturas exclusivas brilharem.

Os barmen gostam de vodka porque ela pode funcionar em uma ampla variedade de coquetéis. E depois de um longo período em que mixologistas esnobes olharam para ele com seus bigodes de guiador, pensadores independentes estão trazendo a vodca de volta aos bares, uma pequena garrafa de cada vez.

“A vodka tem muito sabor, se você estiver experimentando”, diz Pamela Wiznitzer, bartender e diretora de criação do New York City’s Costureira , que foi inaugurado em fevereiro. “É sobre a base - muda o jogo - e o nível de qualidade. A vodka pode ser dinâmica. ”

Esta última geração de vodka tem nuances, complexidade sutil e, ousamos dizer, alma .

As novas vodkas para experimentar

A definição oficial de vodka pura é uma bebida destilada incolor, inodora e insípida. Isso prova que não precisa ser sem personalidade também.

1 American Harvest Organic Spirit ($ 24)

Origem: Idaho | Feito de: Trigo de inverno
Um gole, e surpreende com notas de melão, amêndoa e baunilha, e uma leve cremosidade típica das vodcas de trigo.

dois. Ao Vodka ($50)

Origem: Japão | Feito de: Arroz
É crocante, cítrico e tão sedoso que precisa de poucos adornos além de uma simples fita de pepino.

3 - Vodka Karlsson’s Gold ($ 33)

Origem: Suécia | Feito de: Batatas virgens
Ouro de Karlsson é destilado uma vez e deixado sem filtrar, criando uma suculência inconfundivelmente terrosa e funky. Sua robustez aumentará seus Bloody Marys.

4 . St. Augustine Distillery Co. Florida Cane Vodka ($ 28)

Origem: Florida | Feito de: Cana de açúcar
Tem a doçura do rum branco superleve, tornando-o um slam dunk para qualquer coquetel que evoque o clássico mojito.

5 . Vodka Snow Leopard ($ 35)

Origem: Polônia | Feito de: Soletrado
Esta vodka com grãos para a frente oferece notas suaves de baunilha, terminando nítido, limpo e leve. Bônus: 15% dos lucros ajudam a financiar projetos de conservação do leopardo da neve.