o uísque azedo é um coquetel clássico com história remontando a mais de um século, e seu apelo duradouro não é surpresa. A bebida combina a sagrada tríade de bases de ingredientes - um espírito, doce elemento e cítrico - que tem sido a espinha dorsal de receitas de coquetéis de sucesso em todos os lugares.

No entanto, o único potencial kicker é que a bebida geralmente incorpora clara de ovo , o que, compreensivelmente, desanima os entusiastas de coquetéis caseiros com o pensamento de beber ovo cru. ( Claras de ovos podem melhorar a sensação na boca de uma bebida e não deve ser temido, mas isso é assunto para outro momento.)

Para essas pessoas, inventamos uma versão divertida sem ovos. Apresentamos o whisky sour slush, um riff congelado que oferece o perfil de sabor doce e cítrico por excelência do whisky sour, mas em um formato gelado e refrescante. O melhor de tudo, esta receita em lotes é perfeita para servir a grandes grupos, seja em festas de fim de ano, reuniões de aniversário ou simples travas de quintal.

Vença o calor com uma raspadinha de sangria

Para um toque adicional nesta versão congelada do coquetel, prepare um pouco de xarope de vinho tinto para um Nova York azeda lama. Serve 10-16 .

Como fazer o Whisky Sour Slush

Ingredientes

• 12 onças de concentrado de limonada congelada
• 6 onças de concentrado de suco de laranja congelado
• ¾ xícara de suco de limão
• 2–2½ xícaras de bourbon (dependendo da força desejada do coquetel)
• 1 litro de refrigerante de limão ou ginger ale (refrigerante de limão e limão para mais doce, ginger ale para mais picante)
• Xarope de vinho tinto (opcional, ingredientes e instruções abaixo)

instruções

1. Misture todos os ingredientes em um recipiente plástico grande.

2. Mexa até ficar bem integrado e coloque no congelador.

3. Para servir, retire a mistura do freezer e descongele levemente. Mexa antes de servir, adicione xarope de vinho tinto no fundo de cada copo (opcional) e despeje em copos Rocks.

Xarope de Vinho Tinto

Para xarope de vinho tinto, bata 2 xícaras de vinho tinto e 1 xícara de açúcar juntos em uma panela em fogo alto. Quando todo o açúcar estiver dissolvido, deixe o vinho ferver e reduza à metade. Coe em um recipiente e leve à geladeira até a hora de usar. Separe ou corte ao meio conforme necessário, mas mantenha a proporção de 2:1.