No extremo norte do Vale do Napa, Calistoga é para onde as pessoas costumam apontar quando desejam evocar os “velhos” dias da região, antes de se tornar “Região do Vinho” em letras maiúsculas. Sua rua principal, perfeita para desfiles, sempre foi um atrativo, assim como o refúgio de banhos de lama e fontes termais curativas de Calistoga. Essas atrações ainda existem, mas também existem resorts, restaurantes e vinícolas de classe mundial. Como denominação, é caloroso e hospitaleiro para as uvas, graças aos seus solos vulcânicos geologicamente uniformes e bem drenados. Cabernet Sauvignon, Zinfandel e Petite Sirah se dão bem aqui.

Onde comer

Os últimos anos foram gentis com a cena gastronômica da cidade. Solbar , o restaurante dentro do resort Solage, é orgulhoso proprietário de uma estrela Michelin. É uma parada arejada e espaçosa para saborear a culinária conhecida como 'alma californiana' ou para saborear coquetéis à beira da piscina. Pontos mais recentes incluem Sam’s Social Club , próximo a Indian Springs. É outro local para refeições durante todo o dia com um menu sazonal, mesas ao ar livre e um bar fantástico: um destino perfeito para happy hour durante a semana. Evangeline casa bistrô francês com comida crioula.

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Onde ficar

Calistoga está repleta de locais elegantes. Solage é a mais extensa ao longo da trilha Silverado, com seu restaurante com estrela Michelin, spa de serviço completo e piscina grande. Ele também fornece bicicletas para passeios na cidade. Rancho Calistoga é igualmente elegante, localizado em um recanto isolado na encosta que oferece muita privacidade e trilhas para caminhadas. Mais perto da cidade, em Indian Springs , a sensação é relaxada e o luxo refrescantemente discreto.

Diamond Creek

Outras Atividades

Calistoga continua a ser um retiro para banhos de lama e minerais. Não é incomum que pessoas vestidas com robes passem o dia relaxando em uma das piscinas do spa. Além de Solage e Indian Springs, Golden Haven Hot Springs Spa e Resort e Dr. Wilkinson’s Hot Springs Resort são outras opções populares para hóspedes durante o dia. Balões Calistoga decola ao amanhecer de vários locais de lançamento.

Dica de orçamento

Próximo Parque Estadual Robert Louis Stevenson é uma vasta área de entretenimento gratuito. O cume do Monte Santa Helena se eleva a 4.343 pés, e uma caminhada até seu pico ao longo da Stevenson Memorial Trail leva 16 quilômetros de ida e volta.

Quando ir

Para uma sensação autêntica de cidade natal, vá em dezembro para o Desfile de trator iluminado .

Calistoga continua a ser um retiro para banhos de lama e minerais. Não é incomum que pessoas vestidas com robes passem o dia relaxando em uma das piscinas do spa.

Onde provar

As salas de degustação estão espalhadas ao longo da rua principal e nos arredores da cidade. Centro da cidade, Vinhas Maldonado é um pequeno produtor que virou produtor. Faz um grande e arrojado Cabernet Sauvignon, bem como Chardonnay, Pinot Noir, Zinfandel e Pinot Gris. Também o centro é recém-chegado Picayune Cellars , um projeto nascido de dois amigos que se concentra em vinhos baratos e de lotes pequenos. Fora da cidade, Ampulheta realiza degustações dos engarrafamentos de sua propriedade por marcação. Venge Vineyards , que pode ser visitada com marcação prévia, centra-se no Monovinha Cabernet, entre outros vinhos. Sul da cidade, Vinícola T-Vine faz variedades menos aclamadas como Grenache, Carignane e Charbono. Ao longo da Dunaweal Lane, visite Twomey , Propriedade irmã da Silver Oak, onde Merlot, Pinot Noir e Sauvignon Blanc são o foco. Mais ao sul é Vinhas de Larkmead , um lugar estelar para vinhos de pequena produção experimente o Tocai Fruilano. Vizinho Frank Family Vineyards fica na vinícola Larkmead original do outro lado da estrada, a terceira mais antiga do Vale do Napa.

Garrafas históricas, incluindo Chateau Montelena

Vinhos Proeminentes

Calistoga é rica em vinhos históricos, nenhum mais famoso do que Chateau Montelena e seu Chardonnay 1973, que ganhou o prêmio de melhor branco no histórico “Julgamento de Paris de 1976. ' Schramsberg é outro nome importante, entre os primeiros em Napa Valley a se dedicar aos vinhos espumantes produzidos no método tradicional . Também se concentra no que o nome pode fazer melhor: Cabernet cultivado na montanha, sob o Davies Vineyards marca, localizada na Diamond Mountain. A denominação é o lar de Diamond Creek Vineyards , onde Al e Boots Brounstein estiveram entre os primeiros a designar seu Cabernet a partir de três locais específicos. Calistoga cultiva bem Zinfandel, Petite Sirah e Charbono, e Merlot está representado em Three Palms Vineyard .

Local em Conhecimento

Kirk vingança

Kirk Venge, enólogo da Venge Vineyards, é um nativo de Calistoga. “Eu amo esta parte do vale por suas vistas dramáticas do Monte Santa Helena e das Palisades”, diz ele. “A vista daquelas duas trilhas que se estendem sobre Sonoma e Napa Valley é ainda mais deslumbrante.” Os locais favoritos para relaxar incluem o bar em Sam’s Social Club e almoçar sob as árvores de Solbar . “Calistoga sempre foi um lugar caloroso e acolhedor.”

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