Dado o tamanho da Califórnia Costa Central denominação - impressionantes 6,8 milhões de acres, dos quais cerca de 100.000 são plantados com vinhedos - não deveria ser surpresa que haja uma grande variedade de uvas viníferas a serem encontradas. Mas, graças à tectônica tumultuada do Golden State e à localização da Costa Central entre o bastante frio Oceano Pacífico e o extremamente quente Vale de San Joaquin, a região está repleta de microclimas de todas as combinações imagináveis, de frio a quente, ensolarado a sombreado, de norte a sul -volta, solos vulcânicos a sedimentares. Portanto, não apenas várias variedades podem sobreviver, mas também prosperar.

Hoje, um estoque cada vez mais maduro, experiente e, ainda assim, continuamente criativo de vinicultores está produzindo uma variedade de vinhos que merecem atenção global. Há alguma queda de preço em andamento, mas na maior parte, esses vinhos ainda são pechinchas em comparação com muitos outros lugares na Califórnia e além. E, também há algo para todos, principalmente quando se trata de vinhos tintos.

Não apenas várias variedades podem sobreviver, mas também podem prosperar.

Na Serra de Santa Cruz, por exemplo, os vinhos adquirem uma qualidade saborosa, repleta de ervas secas e especiarias apimentadas. Ao sul, as terras de Pinot do Planalto de Santa Lucia (perto de Salinas) oferecem vinhos escuros com sabor de cereja preta, enquanto os vales de Edna e Santa Maria, mais abaixo na costa, tendem a fazer versões mais vigorosas e inflexíveis ao garrigue.

Paso Robles, ela própria uma grande região, mas agora dividida em 11 sub-denominações, é conhecida por combinações incrivelmente ricas no estilo Rhône e Bordeaux. E o Vale de Santa Ynez, um dos únicos vales situados de oeste a leste na Costa Oeste, pinta perfeitamente um quadro de climas variados, com o fresco, produtor de Pinot, Sta. Rita Hills no extremo oeste, o Ballard Canyon com foco em Syrah no meio e o distrito de Los Olivos mais favorável a Bordéus e a região do Happy Canyon de Santa Barbara no leste mais quente.

Jogue um punhado de outras uvas vermelhas em toda a região, de Grenache e Sangiovese a clássicos de Cali como Petite Sirah e Zinfandel, e a paleta da Costa Central é tão colorida quanto pode ser.

Santa Bárbara borbulhando com espumantes

McIntyre Vineyards NV L'Homme Qui Ris Methode Champenoise Pinot Noir (Santa Lucia Highlands) $ 36, 93 pontos. Apresentando e tendo o nome de uma pintura do renomado artista de Santa Bárbara James Jarvaise, esta garrafa intrigante mostra pera Anjou, limão, pluot verde, maçã de cidra e fortes notas de massa azeda no nariz. Esses aromas únicos chegam ao paladar, onde uma mistura de flores amarelas, melão amarelo, flor de limão e verbena de limão se eleva em uma base de sabor de torrada levemente amanteigada.

Bernardus 2014 Rosella’s Vineyard Chardonnay (Santa Lucia Highlands) $ 40, 93 pontos. Limão Meyer brilhante, sal marinho, jasmim seco, flores de tangerina e um toque de coalhada de limão se unem em uma incrível harmonia de nitidez e riqueza no nariz desta oferta de um único vinhedo. Essa fórmula de sabor amargo e maduro se estende ao paladar, onde sabores azedos de maçã e creme são atingidos com miolo de limão e acidez de kumquat antes de terminar com uma nota arredondada de amêndoa.

Lexington 2013 Gist Ranch Estate Cabernet Franc (montanhas de Santa Cruz) $ 45, 93 pontos. Suave e interessante no nariz, esta garrafa embala em muita magia. Pimenta, mirtilo, bolo de violeta, pó, pimenta Sichuan e ardósia lascada aparecem no nariz. Taninos finamente granulados proporcionam uma textura farináceo, enquanto uma acidez crescente apresenta sabores de sabugueiro, mirtilo baixo, tabaco e poderosa floralidade nesta grande expressão varietal. Escolha dos editores.

Gary Farrell 2014 Well Born Vineyard Pinot Noir (Vale de Santa Maria) $ 65, 93 pontos. Vivaz no nariz, com aromas de flores de hibisco, romã, morango, pétala de rosa e cola, este engarrafamento de uma vinha histórica é suculento e delicado ao mesmo tempo. Sabores vibrantes de cranberry, romã, hibisco e até melão vermelho aparecem no palato, realçados por erva-doce seca, sálvia e flores roxas.

Grassini 2015 Sauvignon Blanc (Happy Canyon de Santa Bárbara) $ 28, 92 pontos. Fresco e convidativo no nariz, este engarrafamento apresenta flores brancas doces, pêra asiática, casca de toranja amarela e flores de limão no nariz. A acidez explode no palato, onde uma tensão gerada por grapefruit-pith-grapefruit-grapefruit-grama chega a um palato médio arredondado cheio de sabores de pêra, nectarina e melada. Escolha dos editores.

Wrights Station 2014 Reserve Chardonnay (montanhas de Santa Cruz) $ 35, 92 pontos. Pera asiática, cascas de limão cristalizadas e o mais leve toque de marshmallow aparecem no nariz deste engarrafamento de um vinhedo voltado para o nordeste, a 1.800 pés de altura na denominação. Os sabores frescos de nectarina e pêssego branco são agradavelmente sutis, apoiados por elementos de manteiga de limão aquecida e acidez salgada e saborosa.

Rideau 2014 Siempre Happy Canyon Vineyard Malbec (Happy Canyon de Santa Bárbara) $ 70, 92 pontos. Uma expressão jovial da uva, este engarrafamento é limpo e fresco no nariz com olallieberries prensadas, mirtilos cristalizados, extrato de violeta e também um componente charmoso fumado. Há uma energia exuberante no gole, onde aquele sabor de mirtilo cristalizado é cortado por saborosos sabores de missô. Relativamente leve e ágil, combinaria com uma grande variedade de alimentos.

Dubost 2015 Alexandrine White (Paso Robles) $ 30, 91 pontos. Cera de abelha, melão amarelo claro, pêssego amarelo e um toque de creme de pêssego aparecem no nariz deste blend de Grenache Blanc, Roussanne, Picpoul Blanc e Viognier. Raspas de limão e pêra amarela dominam o paladar, que é leve, fresco, intrigantemente texturizado e cheio de chiado ácido.

Tablas Creek 2015 Côtes de Tablas Blanc Estate cultivado e engarrafado Viognier-Grenache Blanc-Marsanne-Roussanne (distrito de Adelaida) $ 30, 91 pontos. Esta mistura de 26% Viognier, 25% Grenache Blanc, 25% Marsanne e 24% Roussanne consegue ser exuberante e leve, mostrando melão cristalizado, mel de trevo, linda pêra verde e manteiga de limão no nariz. O paladar oferece maçãs Gala e raspas de limão frescas, mas mantém uma qualidade intrigantemente saborosa ao longo do gole. Escolha dos editores.

Chronic Cellars 2014 Purple Paradise (Paso Robles) $ 15, 90 pontos. Esta mistura de 77% Zinfandel, 14% Syrah, 8% Petite Sirah e 1% Grenache é uma escolha sólida a este preço. Tons de frutas vibrantes de morango, cranberry, framboesa preta e amora misturam-se com baunilha exótica e cravo no nariz. Os sabores suculentos e frescos de amoras-pretas defumadas com pinho conferem um caráter de turfa ao paladar. Melhor compra.

Rideau 2014 Camp 4 Vineyard Sangiovese (distrito de Los Olivos) $ 34, 89 pontos. Este é um vinho tinto versátil, escuro o suficiente para acompanhar a carne, mas leve o suficiente para acompanhar pratos de peixes mais fortes e massas leves. Notas levemente secas de cereja, ameixa e framboesa despontam no nariz e, em seguida, o paladar joga a carta ácida, oferecendo sabores de ameixa vermelha picante, grafite e carne curada.