Brown ales não são novidade para o mundo da cerveja. Tradicionalmente um estilo inglês, brown ales foram geradas a partir de soft ales como seleções doces e maltadas de corpo inteiro e álcool médio. O perfil do lúpulo dessas seleções é tipicamente baixo - leve no aroma, sabor e amargor geral - permitindo que as características do malte ocupem o centro do palco e brilhem verdadeiramente. Alguns produtores preferem um perfil mais enxuto, com carbonatação de limpeza para elevar as características de torrado, enquanto outros podem se aprofundar na bondade rica, maltosa e de nozes que algumas pessoas não conseguem obter o suficiente.

As versões americanas costumam ser bastante semelhantes às européias, embora usem ingredientes americanos, incluindo lúpulo. Como a maioria dos estilos de cerveja americanos, o perfil do lúpulo é frequentemente ampliado em um ou dois graus (ou mesmo três ou quatro) em relação aos exemplos de estilo tradicional e, com isso, também pode ocorrer um aumento no álcool, especialmente para produtores que procuram fazer seleções no estilo imperial .

Essas adições de lúpulo podem resultar em algumas linhas borradas quando se trata de saber o que esperar de qualquer American Brown Ale. Alguns podem ser produzidos em um estilo mais tradicional, enquanto outros podem ser mais um híbrido dos estilos brown ale e IPA, embora as diretrizes oficiais de estilo para brown ales americanas listem características de lúpulo de baixo a moderado. Embora às vezes rotulada como Brown IPA, sua melhor aposta para saber o que esperar é ler o rótulo da cerveja para obter indicações de estilo ou IBUs, ou verificar o site do produtor para obter mais detalhes sobre as receitas.

Além dessas belezas marrons, também revisamos um punhado de seleções sazonais. Alguns são lançamentos de inverno, enquanto outros estão programados para a primavera, mas de qualquer forma, eles o ajudarão durante a mudança de estação com facilidade e bom gosto.

92 Smuttynose Durty Mud Season Hoppy Brown Ale (American Brown Ale Smuttynose Brewing Company, NH). Esta nova cerveja vem originalmente de um dos lançamentos de Short Batch de Smutty, mas faz sua estreia sazonal nesta primavera. É um equilíbrio maravilhoso de características ricas e tostadas de brown-ale e notas brilhantes e cítricas de lúpulo. O perfil de lúpulo se destaca no nariz, com aromas avançados de casca de grapefruit e resina de pinheiro, enquanto o núcleo maltado de caramelo, caramelo e pão integral realça o palato cremoso. O final é seco e adstringente, com bom comprimento e um toque agridoce de cacau.
abv: 8,4% Preço: Pacote 6 de US $ 9/12 onças

90 Karl Strauss Fullsuit estilo belga Brown Ale (Brown Ale estilo belga Karl Strauss Brewing Company, CA). Amadurecido em chips de carvalho francês, resulta em aromas tostados de nozes torradas, madeira carbonizada e molho de baunilha-caramelo, com notas de apoio de massa de pão preto, malte torrado, toffee e lúpulo seco. As notas de fermento picante de cravo e pimenta, bem como um toque de banana, desdobram-se na boca cremosa e perduram até ao final. Apesar dos aromas e sabores ricos e doces, é bem equilibrado, limpo e fácil de beber.
abv: 6,3% Preço: Pacote 6 de US $ 10/12 onças

90 Uinta Bristlecone Brown Ale (English Brown Ale Uinta Brewing, UT). Uma seleção refrescante e bem equilibrada, esta é uma brown ale suave e limpa que também passa a ser bastante sessão graças ao seu perfil descontraído e baixo teor alcoólico. Aromas sedutores de malte caramelo, casca de amendoim, café fraco e pão integral dançam no buquê e continuam até o paladar leve. A carbonatação rápida mantém a sensação na boca brilhante e viva, com apenas uma noção de lúpulo amargo e terroso que se desdobra no final.
abv: 4,3% Preço: Pacote 6 de US $ 9/12 onças

Cervejas sazonais

88 Alaskan Winter Ale fabricada com pontas de Spruce (Old Ale Alaskan Brewing Company, AK). As old ales inglesas tradicionais são bastante cheias e maltadas, e aderem bem a esse estilo graças a uma sensação na boca redonda e exuberante, textura cremosa e álcool moderado. A adição de pontas de abeto Sitka, bem como lúpulo do Noroeste do Pacífico e lúpulo europeu, adicionam camadas interessantes de aroma e sabor que elevam os aromas de malte doce no nariz e no peso do palato, com tons de resina de pinheiro, óleo cítrico e, de claro, abeto. Ao nos despedirmos do inverno, é um doce companheiro para as noites frias restantes.
abv: 6,4% Preço: $ 8/22 oz

88 Hangar 24 Craft Brewery Hullabaloo Winter Beer (Scottish Ale Hangar 24 Craft Brewery, CA). É uma cerveja de inverno aconchegante, aconchegante e redonda, perfeita para quem busca um pouco mais de peso e um pouco menos de tempero para suas seleções sazonais. Notas ricas de caramelo, malte torrado, avelã torrada e um toque de calor alcoólico preenchem o nariz e a boca, com um toque de lúpulo sutil e cítrico graças à adição de lúpulos americano e inglês. A sensação na boca é leve, com boa carbonatação, mas um final limpo e levemente amargo.
abv: 6,5% Preço: Pacote 4 de US $ 9/12 onças

87 Samuel Adams Cold Snap (Witbier The Boston Beer Company, MA). Sam Adams está definitivamente pensando fora da caixa com esta, já que não é realmente uma cerveja típica de primavera, mas mais um estilo clássico de verão. Uma cerveja branca elaborada com um blend de 10 frutas, flores e especiarias, apresenta um perfil leve e amigável, com um núcleo de trigo limpo e notas cítricas que são acentuadas por notas de coentro, pimenta branca, casca de laranja e pimenta da Jamaica. Apesar da complexidade de ervas e especiarias, mantém-se harmonioso e equilibrado na boca, terminando limpo e fresco.
abv: 5,3% Preço: Pacote 6 de US $ 10/12 onças

85 Shiner Holiday Cheer (Dunkelweizen Spoetzl Brewery, TX). Esta cerveja natalina, feita com pêssegos e nozes, parece que vai ser um bocado, mas na realidade, é bastante leve e descontraída. Aromas iniciais de pêssego suculento, nozes torradas, caramelo e melaço abundam no nariz, enquanto os aromas são mais suaves e focados, com tons de malte torrado, trigo e especiarias fermentadas. A alta carbonatação mantém o paladar luminoso, terminando rápido e limpo.
abv: 5,4% Preço: Pacote 6 de US $ 8/12 onças