Chardonnay é a uva de vinho branco que a maioria dos bebedores associam com Oregon, mas nos últimos anos, produtores de vinho em todo o estado têm explorado o imenso potencial de Sauvignon Blanc .

Certamente é um azarão. Em 2018, Sauvignon Blanc mal se registrou, com apenas 69 acres plantados com a uva. Apenas 51 desses acres foram colhidos. E ainda, em termos de estilo, valor e qualidade, o Sauvignon Blanc é indiscutivelmente o melhor e menos conhecido vinho branco varietal feito em Oregon .

O crescente interesse pela uva está espalhado por todo o estado, desde o norte do Vale Willamette até o sul do Vale Rogue. Os produtores incluem grandes vinícolas e operações boutique.

Vinhedo Croft Orgânico Certificado / Foto de Amber Gurubel

Andrew Rich começou a fazer Sauvignon Blanc para seu homônimo vinícola em 1999, e ele vê um interesse crescente.

É bom para os produtores, diz Rich, porque é uma uva de 'nicho' que não é difícil de vender, mesmo quando outras variedades estão com excesso de oferta. Para vinícolas, não requer envelhecimento extensivo ou novos barris caros.

“Os consumidores gostam de experimentar coisas novas e o Sauvignon Blanc se encaixa perfeitamente na maneira como as pessoas gostam de comer e beber hoje em dia”, diz ele. “Pratos simples funcionam bem com vinhos crocantes, refrescantes e aromáticos.”

King Estate muitas vezes é creditado por colocar Oregon Pinot Gris no mapa global, por isso é uma grande notícia quando a vinícola abraça outra uva de vinho branco.

Depois de seis anos oferecendo experiências limitadas (apenas clube) com Sauvignon Blanc de um único vinhedo, a vinícola introduziu uma versão do Vale Willamette misturada nacionalmente em 2019. É rica em frutas suculentas, incluindo frutas cítricas e pêssegos recém-colhidos.

King Estate Vineyard / Foto de Taylor King

Ryan Johnson, diretor de marketing de marca da King Estate, diz que antes de a vinícola levar uma garrafa para o mercado mais amplo, ela olha com atenção para as tendências nacionais.

“Ficamos tranquilos ao ver que tem havido um ritmo consistente e saudável para o Sauvignon Blanc de luxo”, diz ele. “Na verdade, nas últimas 52 semanas, a categoria Sauvignon Blanc de $ 15 a $ 19,99 cresceu 16,5% ... No mercado de hoje, esses são números fortes.”

No Vale Rogue, 2 Hawk o enólogo Kiley Evans embarcou com Sauvignon Blanc depois de extensas discussões, pesquisas e visitas com produtores e produtores em Oregon, Califórnia e Nova Zelândia. Para combinar o local com a variedade, ele organizou degustações de referência com vinhos de Bordeaux, Vale do Loire, Nova Zelândia e outros.

“Descobrimos que para nosso local, com seus solos argiloso-argilosos, clima continental e grandes variações de temperatura diurna, nossos vinhos se encaixam em algum lugar entre a acidez picante da Nova Zelândia, a fruta tropical desenvolvida de Napa / Sonoma e a mineralidade de aço do Loire ”, diz Evans.

Sauvignon Blanc fica sério na costa central da Califórnia

Alguns dos Sauvignon Blanc mais maduros e ricos da costa oeste vêm de River’s Edge , na sub-denominação Elkton de Oregon. Os vinhos de Mike Landt frequentemente chegam a 15% de álcool, mas raramente parecem exagerados. Sua localização ao sul, diz Landt, dá mais calor durante as tardes de verão. As noites são frescas devido à proximidade do oceano.

“Essa combinação nos permite atingir um pouco mais de maturação sem criar flacidez no vinho”, diz ele.

Pode nunca haver apenas um estilo de Oregon Sauvignon Blanc, mas a diversidade é uma aventura de degustação por si só.

King Estate Vineyard / Foto de Taylor King

Oregon Sauvignon Blancs para experimentar

Patricia Green Cellars 2017 Estate Vineyard Sauvignon Blanc (Ribbon Ridge) $ 29, 93 pontos . Um exemplo estelar da variedade, vem de plantações de 1990 na propriedade (observe que também há um engarrafamento mais barato no Vale Willamette). Elegante e com sabor rico, há um toque salino em frutas cítricas profundas e frutas de caroço, polpa e casca. A profundidade e a penetração parecem favoráveis ​​com o Sancerre de primeira linha. Escolha dos editores.

Andrew Rich 2018 Croft Vineyard Sauvignon Blanc (Vale Willamette) $ 24, 92 pontos . Uma versão sensacional do estilo emergente do Oregon para o Sauvignon Blanc, este vinho rico, vibrante e profundo balança o paladar com sabores cítricos, pêssego branco e casca de pêra. É claramente varietal, sem ser gramíneo ou excessivamente herbáceo, e os ácidos foram arredondados com doçura de fruta apenas o suficiente para cortar quaisquer pontas amargas. Escolha dos editores.

2018 Divisão La Frontière Sauvignon Blanc (Oregon) $ 24, 92 pontos . Fermentado naturalmente em uma mistura de barricas de inox e neutras, é um vinho torta e suculento com sabores varietais clássicos. Sappy e elegante, é carregado com frutas cítricas pairando perto da Nova Zelândia em grande estilo, embora o Loire seja a inspiração. Parabéns aos vinicultores Kate Norris e Thomas Monroe por melhorarem o jogo Sauv Blanc em Oregon. Escolha dos editores.

Trathen Hall 2018 La Chenaie Vineyard Sauvignon Blanc (Eola-Amity Hills) $ 25, 92 pontos . Os aromas gramíneos e pungentes levam a um paladar rico que é carregado com frutas cítricas de limão maduro, laranja e toranja. A acidez de estalar os lábios confere-lhe uma refrescante qualidade suculenta e termina com uma persistente mineralidade. Escolha dos editores.

King Estate Vineyard / Foto de Taylor King

2Hawk 2018 Sauvignon Blanc (Rogue Valley) $ 26, 91 pontos . Uma reviravolta em estilo da safra anterior, é um vinho rico e denso, com uma mistura de limão Meyer, damasco e manga. Isso vê o tempo em 40% carvalho neutro e 60% aço inoxidável, o primeiro dos quais ajudou a arredondar o paladar. Escolha dos editores.

Melrose 2018 Sauvignon Blanc (Vale de Umpqua) $ 22, 91 pontos . Um destaque em Melrose, este está repleto de grapefruit madura e uma erva pungente e penetrante, frequentemente observada com esta uva. É muito mais próximo da Nova Zelândia do que do estilo do Vale do Loire, com notas de capim-limão adicionando algum tempero. O comprimento e a potência geral são impressionantes. Escolha dos editores.

Capitello 2018 Croft Vineyard Sauvignon Blanc (Vale Willamette) $ 20, 90 pontos . Croft está se tornando o vinhedo de referência para um interesse crescente no Oregon Sauv Blanc, pelo menos entre os produtores de vinho. Este é um vinho herbáceo picante, picante, que, no entanto, traz frutas cítricas maduras e abacaxi para o anel central. Foi fermentado e envelhecido por cinco meses em ovos de concreto, outra tendência crescente para vinhos brancos no Oregon.

J. Christopher 2018 Sauvignon Blanc (Vale Willamette) $ 25, 90 pontos . A vinícola faz um par de Sauv Blancs, este feito em um estilo herbal, Loire Valley, nitidamente definido com um toque verde e fruta groselha. Possui boa concentração e penetração, com sabores de casca de limão estendendo-se até o final.

River’s Edge 2018 Vintage Farm Vineyard Sauvignon Blanc (Elkton Oregon) $ 18, 90 pontos . Este engarrafamento coloca um quadro tostado em torno de sabores de frutas crocantes de maçã e melão verde. Há uma nota levemente apimentada também. É um vinho grande, arrojado e concentrado que mostra grande poder.

King Estate Sauvignon Blanc 2018 (Vale Willamette) $ 19, 89 pontos . King Estate está avançando ainda mais em Sauvignon Blanc com este complemento acessível para o Croft cuvée de um único vinhedo. À primeira vista, pode-se dizer que são todos pêssegos o tempo todo, já que o sabor da fruta domina totalmente o paladar. Mas deixe respirar, e uma mistura de frutas tropicais e cítricas se juntam em uma variedade exuberante. Uma parte foi fermentada em concreto (o resto em inox), o que adiciona alguma textura bem-vinda ao corpo do vinho.