Estamos explorando a região vinícola da Califórnia, região por região, todos os dias, durante todo o verão. Esta semana estamos olhando para Temecula e o Litoral Sul. Fique ligado para uma nova visão dessas áreas ainda não descobertas a cada dia desta semana.

Apenas 90 minutos dos milhões que vivem em São Diego e Os anjos , o Temecula Valley é um dos parques infantis mais populares do sul da Califórnia, especialmente para os amantes do vinho. As brisas do Oceano Pacífico que fluem através do Rainbow Gap esfriam essa região quente, o que permite que inúmeras variedades amadureçam com força e elegância. Grandes tintos como Syrah e Cabernet Sauvignon podem prosperar, e variedades italianas como Sangiovese e Pinot Grigio mostram-se promissoras.

Aglomerados firmemente juntos, mais de três dúzias de vinícolas, que incluem um número crescente que oferecem comida, tornam a exploração fácil. As salas de degustação podem ficar lotadas nos fins de semana, geralmente com festas de despedida de solteira em busca de espumante de amêndoa, então é melhor ir durante a semana.

Por que observar regiões vinícolas emergentes

O clima quente torna Temecula maravilhosa para todos os tipos de atividades ao ar livre, de golfe e tênis a caminhadas e ciclismo. Ele também apresenta um cenário ativo de motocross e serve como sede para o famoso Equipe Metal Mulisha Moto . Embora os resorts ofereçam aos visitantes tudo de que precisam, Old Town Temecula também oferece opções de pernoite. Uma cidade ferroviária histórica que data de 1882, os restaurantes aqui servem uma variedade eclética de comida, e a vida noturna agita tarde da noite. Há muitas opções de cerveja e coquetéis para quem procura uma fuga do vinho.

Os visitantes que desejam dirigir um pouco descobrirão vistas esplêndidas e oportunidades de recreação pouco conhecidas, como o Reserva do Planalto Santa Rosa , que é conhecida por trilhas para caminhadas, ciclismo e equitação. As regiões vinícolas emergentes a meia hora de carro incluem Bonsall e Fallbrook ao sudoeste e Warner Springs ao sudeste.

Mas Temecula não é a única região vinícola na grande denominação da Costa Sul, que abrange vinhedos de Los Angeles a condados de San Diego. As sub-regiões incluem o Ramona Valley , Vale San Pasqual e a Costa de Malibu , onde vinicultores determinados visam produzir vinho excelente logo acima da curva da Pacific Coast Highway.

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Chardonnay

Exuberantes, nozes, tropicais e muitas vezes cheios de sabores de baunilha e manteiga de carvalho, esses Chardonnays tendem para o estilo maduro.

Sauvignon Blanc

O frescor da grama brilha através dos picos de calor do verão, o que adiciona bordas vigorosas aos sabores de maracujá tropical e pêssego no Sauvignon Blanc .

Cabernet Sauvignon

Sozinhos e como base para os blends de Bordeaux, esses Cabernet Sauvignons oferecem sabores de cereja preta e chocolate amargo, reforçados por uma estrutura tânica digna do envelhecimento.

Syrah

Ninhadas, alcatroadas e frutíferas, podem ser suculentas e poderosas. Syrah impressiona quando misturado com outros Rhônes ou Cabernet Sauvignon.

Sangiovese

As variedades italianas são promissoras aqui, Sangiovese tem sabores ricos e distintos de cereja vermelha cozida, tijolo quente e couro.