11 East 53rd Street
Nova Iorque, Nova Iorque
212.308.1099 · altorestaurant.com

Retroiluminado em azul do chão ao teto, a vitrine arquitetônica de 5.000 garrafas na “wine room”, projetada pelo sócio / designer Vicente Wolf, enfatiza a importância crítica do vinho no Alto. No entanto, a comida certamente compartilha os holofotes, não é de admirar, uma vez que Chris Cannon, sócio-gerente, foi o 'sous chef' de sua mãe aos seis anos de idade e posteriormente treinado em Paris. O cardápio do Chef Michael White é casado com a extensa carta de vinhos, graças à habilidade do Wine Director Eric Zillier, que estudou para o Diploma com a Wine and Spirit Educational Trust. O nome Alto é um riff em alta cucina, que significa cozinha italiana requintada. Em nenhum lugar isso é mais evidente do que no emparelhamento de um rico Piemontês Agnolotti del Plin al Barbera com Guidobono's Barbera d'Alba 2006.

As estatísticas
Número de seleções: 2.350
Garrafas em estoque: 35.000
Número de vinhos na taça: 21
BYO: Sim. Taxa de cortiça: $ 60
Destaques da carta de vinhos: Forte no Barolo / Barberesco, Burgundy e Bordeaux. Sassicaia de Tenuta San Guido em safras de 1971. Uma extensa vertical do Barolo de Alto Conterno. Giuseppe Mascarello Barolo 1961. Verticais de Latour de 1934 La Mission Haut-Brion a 1953 Pétrus a 1945 e Cote-Roties de Guigal de 1979-1997.