Camillo Benso, conde de Cavour, pode ser comparado a Thomas Jefferson em duas frentes. Primeiro, ele é um pai fundador e uma figura importante na unificação italiana (o Risorgimento). Em segundo lugar, ele era um amante de bons vinhos.

Hoje, o castelo de tijolos do conde Cavour em Grinzane Cavour marca a porta de entrada para Langhe, a lendária casa de Barolo e seu famoso vinhedo.

Beyond Barolo é uma longa tradição de vinhos finos começando com Barbaresco, feito com a mesma uva Nebbiolo, a apenas 15 milhas de distância. Barbera (de Alba e Asti), bem como Dolcetto di Dogliani, oferecem vinhos tintos mais baratos e fáceis de beber da mesma área.

Piemonte também é o lar de brancos elegantes, como Roero Arneis e Gavi (da uva Cortese). Esses vinhos são tônicos, firmes e lindamente perfumados com pêra, maçã Golden Delicious e frutas de caroço.

Os vinhos de sobremesa compartilham os holofotes. Asti e Moscato d’Asti, com base em Moscato, são imensamente populares no exterior graças ao bouquet perfumado da uva e à efervescência suave e vibrante do vinho. Outro vinho doce de sobremesa efervescente é produzido a partir da uva vermelha Brachetto.

Piemonte oferece uma série de festividades relacionadas com a comida. Dezembro é quando a Fiera del Bue Grasso é encenada e raças de gado locais são leiloadas por sua carne e leite. A cidade de Brà oferece sua deliciosa Festa do Queijo e mesas com pilhas de todas as formas de queijo fedorento se alinham nas ruelas. Nos meses de outono (outubro ou novembro), a cidade de Alba recebe o Festival Internacional de Trufas. Restaurateurs e chefs vêm da Califórnia e de Hong Kong para licitar nos tubérculos maiores.

Barrel Race

Na primavera, a cidade de Nizza Monferrato realiza a Corsa delle Botti ('corrida de barris') anual, uma competição em que as equipes vinícolas locais competem entre si rolando seus barris de vinho de carvalho pelas ruas, com a linha de largada e chegada no praça principal da cidade.

Castas Comuns

Arneis
Em uma região conhecida por seus vinhos tintos nobres, Arneis é a uva branca na qual se baseia a crocante e cítrica Roero Arneis. Seu nome vem da palavra local para “malandro”, porque a variedade é difícil de cultivar.

Barbera
Rica em acidez, esta variedade vermelha faz um dos melhores vinhos gastronômicos da Itália. A frescura natural acompanha bem charcutaria, queijo, massa ou pizza. Barberas de Asti e Alba oferecem alternativas acessíveis aos grandes tintos da região.

Cortês
Esta uva branca fresca é a base dos vinhos Cortese di Gavi (ou simplesmente Gavi). Mostra um toque de pó de talco ou granito moído, com lindos toques florais.

Truque
Frutado, de cor escura e com taninos macios, o Dolcetto é outra uva que mostra uma versatilidade incrível com os alimentos. Os moradores locais bebem com fatias de salame seco e queijo.

Moscato
A única uva dos DOCGs Moscato d’Asti e Asti, esta uva branca profundamente perfumada encontra um lar confortável no Piemonte. Seu nome deriva da palavra “mosca”, ou “mosca”, porque as moscas são atraídas por seu perfume floral.

Nebbiolo
O rei do Piemonte, esta uva vermelha austera e tânica é a força por trás dos vinhos tintos Barolo, Barbaresco e Roero. Juntamente com os seus taninos frequentemente formidáveis, a sua elevada acidez promete muitos anos de envelhecimento em adega. O nome vem da palavra italiana 'nebbia', que se traduz como 'névoa'.

Outros
Piemonte oferece vinhos tintos feitos de Grignolino e Ruché, bem como tintos doces efervescentes feitos de Brachetto.

13 vermelhos piemonteses dignos de ostentação