Depois de uma pausa de dois anos para aquele traquina pandemia , a Oktoberfest voltou triunfante este ano em 17 de setembro e durará até 3 de outubro. O maior festival de cerveja do mundo atraiu 6,3 milhões de visitantes a Munique, Alemanha , quando foi realizado pela última vez em 2019, e números semelhantes são esperados este ano. Muito mais pessoas em todo o mundo celebrarão a Oktoberfest em suas próprias cidades, se por nada mais do que isso é uma ótima desculpa para beber vários litros de Cerveja de uma bota de vidro gigante.

Abaixo, uma cartilha para o festival anual.

Por que a Oktoberfest é realizada em setembro?

Em outubro de 1810, os cidadãos de Munique foram convidados a participar das festividades de casamento do futuro rei Ludwig I da Baviera e da princesa Teresa da Saxônia Hildburghausen. Realizado em campos em frente aos portões da cidade, apelidados de Theresienwiese, ou Prado de Theresa, havia um desfile, crianças dançando e cantando em trajes tradicionais e uma corrida de cavalos. Havia também barracas de carneiro, enchidos, queijo suíço, vinho branco austríaco e, sim, cerveja com mais de 6.000 galões. Foi um sucesso tão grande entre os bávaros que eles repetiram esta Oktoberfest no ano seguinte e no próximo - eventualmente, no entanto, foi atropelado até setembro para aproveitar o clima mais quente.

Relacionado: Como a Oktoberfest se tornou uma sensação mundial

Onde são as melhores Oktoberfests realizadas fora de Munique?

Muitos imigrantes alemães inundariam da América Centro-Oeste pós-Segunda Guerra Mundial; uma Oktoberfest iniciada em La Crosse, WI, em 1961, é o festival mais antigo da região. Em 1971, a Germania Society de Cincinnati estava realizando sua própria Oktoberfest e em 1976, Cincinnati havia iniciado seu próprio evento, apelidado de Oktoberfest Zinzinnati. Hoje é o maior celebração dos EUA e um dos cinco melhores em todo o mundo. Internacionalmente, há a Kitchener-Waterloo Oktoberfest em Ontário , Canadá , que atrai hoje três quartos de milhão de visitantes. Na América do Sul você tem da Argentina Festival Nacional da Cerveja, que começou em outubro de 1963 e do Brasil Oktoberfest de Blumenau, hoje um dos maiores eventos do mundo depois de Munique.

O que é a cerveja Oktoberfest?

Se você ver uma cerveja rotulada “Oktoberfest,” isso normalmente significa que será algo também conhecido como märzen. Essas cervejas de cor âmbar tostadas, com sabor de pão e malte - fabricadas em março e depois lagered até o outono - começaram a ser importadas para a América na década de 1960, provenientes de cervejarias alemãs aclamadas como Augustiner Bräu , Hofbräu , e Paulaner . O brotamento da América cerveja artesanal O movimento seguiu a tradição, capitalizando uma nova necessidade de cervejas “sazonais” constantes, lançando suas próprias Oktoberfests – ou OctoberFest no caso de Oferta mais vendida de Samuel Adams .

Onde e quando posso encontrá-los?

Praticamente em qualquer lugar que venda cerveja, incluindo megamercados como Aldi e Costco, que vende uma caneca de cerveja Paulaner de tamanho grande que faz com que os usuários de mídia social fiquem gaga todos os anos quando a (re)descobrem. americanizado As Oktoberfests também podem ser facilmente encontradas em todo o país, desde gigantes cervejeiros artesanais como Serra Nevada , Nova Glarus e Grandes Lagos até roupas locais menores. Hoje, a fluência sazonal significa que muitas dessas Oktoberfest começam a chegar às prateleiras durante os dias de verão, bem antes de muitos de nós tirarmos as calças de couro e dirndls do armário.

Relacionado: 12 cervejas de outono para dar boas-vindas ao clima do suéter

OK, então o que é festbier?

Os gostos em evolução viram mais cervejarias artesanais do momento, como Casa na Árvore , Três cervejas e Estado justo abandonando março em favor de festbier. Às vezes conhecido como Oktoberfestbier ou wiesnbier, este mais leve, dourado cerveja – mais parecido com um helles reforçado – é o que realmente passou a ser servido em Munique nos dias de hoje, e tem sido assim desde a década de 1970. Demorou um pouco mais para essas cervejas mais sessionáveis ​​invadirem a cena de cervejas artesanais da América; talvez parecessem muito semelhantes às macro-lagers de influência alemã que já dominavam o mercado.

Quais cervejarias realmente servem na Oktoberfest de Munique?

As regras da Oktoberfest estipulam que apenas cerveja fabricada dentro do limite da cidade de Munique pode ser servida. Cada cerveja também deve ser fabricada de acordo com a Reinheitsgebot - uma lei de pureza alemã que determina que ela contenha apenas água, grãos, lúpulo e fermento . Isso significa que as cervejarias oficiais da Oktoberfest são Augustiner, Hacker-Pschor , Löwenbräu , Paulaneiro, pá e Hofbrauhaus . Cada um serve sua própria versão ligeiramente diferente da Oktoberfestbier. (Nota: Embora o termo Oktoberfest não seja marca registrada, Oktoberfestbier é marca registrada por uma associação de cervejarias de Munique)

Quanta cerveja é consumida durante a Oktoberfest?

Se o evento inicial em 1810 viu apenas 6.000 galões consumidos, em 2019 cerca de 7,3 milhões de litros de cerveja foram derramados. Essa foi uma ligeira queda em relação ao ano anterior, embora números de consumo têm vindo a aumentar continuamente desde a década de 1980. A ascensão dos yahoos americanos que visitam Munique e usando colares de pretzel aumentou em uma escala semelhante, o que certamente não é coincidência.

Eu posso não beber na Oktoberfest?

É claro! Na verdade, o próprio evento oferece muitas opções de “alkoholfrei” das mesmas grandes cervejarias que oferecem as coisas pesadas. Enquanto isso, na América, marcas como Cervejaria Atlética e Hoplark revirou o que um não alcoólico Oktoberfest pode ter gosto. Cobertura de vidro opcional.