Havia todos os tipos de ideias sendo discutidos na 75ª edição anual Convenção de Atacadistas de Vinho e Bebidas Espirituosas (WSWA), que terminou quinta-feira em Las Vegas. Como o novo presidente da WSWA, Barkley Stuart, disse Wine Enthusiast, “Existem tendências de marca, existem tendências de mercado e existem todos os tipos de desafios.”

Colocando mais mulheres no comando

Stuart, vice-presidente executivo de assuntos do governo federal da Vinho e bebidas espirituosas do Southern Glazer , deu a si mesmo um desafio para sua presidência de um ano da organização de 400 membros: trazer mais mulheres para os negócios em níveis superiores.

“Tenho uma história pessoal por causa da minha mãe… Gloria Steinem e Betty Friedan frequentavam nossa casa”, lembrou. Sua mãe, Martha Stuart, era uma produtora de vídeo independente mais conhecida pela série de televisão, Você está ouvindo. O programa explorou as experiências de viuvez, aborto e outras questões durante os anos 60 e 70.

Stuart lembrou-se de como ela o levou ao primeiro Nações Unidas conferência de mulheres na Cidade do México em 1975. “Era eu e outras 5.000 mulheres, e produzimos um documentário sobre mulheres líderes globais.”

Portanto, não foi nenhuma surpresa que Stuart, que também faz parte do conselho da Associação de Mulheres da Vinha e Espíritos , deu as boas-vindas a Sue McCollum, de Grandes marcas de Missouri, para o Comitê Executivo da WSWA, tornando-a a primeira mulher a se juntar ao conselho nos 75 anos de história do grupo.

O Macro-Movimento na Indústria

A empresa de pesquisa de mercado IWSR , que coleta dados sobre a indústria há 40 anos, disse a alguns dos mais de 2.700 participantes que espera que as vendas de vinho cresçam 1% em 2018. Brandy Rand, presidente da IWSR nos EUA, acrescentou que o número de pessoas que bebem bebidas alcoólicas é encolhendo. Ela citou a tendência de estilo de vida saudável que surgiu entre a geração mais jovem - especialmente na Europa - à medida que os consumidores estão se voltando para as bebidas não alcoólicas.

Também houve uma mudança nos tipos de bebidas alcoólicas que os consumidores desejam.

“Estamos vendo o aumento dos coquetéis e do vinho de baixa caloria e zero caloria”, disse Rand. Ela notou Vigilantes do Peso licenciou uma marca de vinho, Censo (3 pontos por copo) e cervejeiros nos países bastiões da cerveja da Austrália, Reino Unido e Alemanha estão agora produzindo cervejas de alta qualidade com baixo teor de álcool.

Também houve uma maior demanda por tamanhos de 100 calorias e porções menores, o que estimulou o aumento de tamanhos pequenos para vinhos e destilados, disse ela.

O consumidor de hoje também espera o 'mashup de sabores' além de Oreos com sabor de root beer, Dorito Tacos e Ocean Spray Mocktails. “De repente, as coisas que eram estranhas antes não são”, disse Rand, citando vinhos em coquetéis, coquetéis de água com gás e até mesmo vinho e coquetéis em latas.

Conveniência é a chave

Warby Parker entrega óculos, o Dollar Shave Club envia navalhas e há dezenas de empresas de kits de cozinha que enviam comida nas porções certas com a receita para sua casa, observou Rand. Daí o surgimento de Chuvoso , serviço de entrega de bebidas alcoólicas, que possui aliança estratégica com a WSWA.

Na era digital, consumidores de todas as idades estão dizendo: “Eu quero o que eu quero, quando eu quero”, disse Rand. A conveniência é, em parte, a razão pela qual um em cada quatro varejistas dos EUA deve declarar falência nos próximos cinco anos.

O IWSR espera que a tendência de premiumização continue, já que as pessoas optam por ficar em casa e se divertir, em vez de sair para encontrar amigos.

“As pessoas estão dispostas a gastar mais dinheiro em produtos porque podem tê-los em casa. Eles entendem a marcação. Vemos um crescimento através da premiumização de destilados e vinhos. ”