O vinho é um maravilhoso presente de feriado , especialmente quando você está recebendo. Mas, uma vez que a coleta foi puxada, você deseja garantir que sua coleção recém-descoberta não desapareça antes de você poder apreciá-la. Siga estas etapas para preservar seus preciosos presentes.

Vencer o calor

O calor é o assassino definitivo do vinho. O vinho encontra seu lugar feliz quando armazenado a cerca de 55˚F. As temperaturas mais altas aceleram o processo de envelhecimento, enquanto as mais frias podem interrompê-lo. Além disso, temperaturas amplamente flutuantes podem arruinar uma garrafa potencialmente ótima com o tempo.

Seja consciente da cortiça

Mesmo com a popularidade das tampas de rosca, a maioria das garrafas de vinho ainda usa rolhas tradicionais. Manter uma umidade relativa entre 50-80 por cento ajuda a manter as rolhas intactas. Períodos prolongados de baixa umidade podem ressecá-los, possivelmente levando à oxidação. Eles também têm maior probabilidade de desmoronar ao serem extraídos.

Apague as luzes

Se há uma coisa que o vinho despreza quase tanto quanto o calor, é a luz. Os raios ultravioleta não combinam bem com os compostos fenólicos na maioria dos vinhos, então mantenha-os separados o máximo possível.

Mantenha-o estável

O inimigo furtivo do vinho é a vibração. Mesmo movimentos sutis podem sacudir o sedimento que se assentou, o que pode mudar o sabor do vinho. A vibração contínua também cria energia cinética, que não só influencia o processo de envelhecimento, mas pode deslocar a cortiça.