Para Jean Hoefliger, enólogo de Adega Alpha Omega em Rutherford, Napa Valley é o clima mais consistente que ele já viu no mundo.

É verdade. O clima no norte da Califórnia tem sido notavelmente consistente e generoso nos últimos anos. O período de safras de 2012 a 2016 é uma sequência de anos de cultivo de uva quentes e relativamente calmos, como os que mesmo Napans de longa data dizem nunca ter visto antes.

Muitos produtores de vinho irão dizer que a safra de 2013 é particularmente impressionante, embora nem sempre imediatamente acessível. Ao contrário de 2012 e 2014, 2013 é um ano corajosamente estruturado e com grandes taninos, falando tanto sobre a tenaz seca da Califórnia quanto o calor do sol.

Muitos produtores de vinho irão dizer que a safra de 2013 é particularmente impressionante, embora nem sempre imediatamente acessível.

Até agora, os vinhos de maior pontuação tendem a vir do extremo sul do Vale do Napa, passando pelos AVAs Oakville e Stags Leap District. Isso pode ser porque eles foram capazes de reter mais acidez no ano quente e seco e se sentirem mais agradavelmente equilibrados na juventude.

Dito isso, meu Cabernet com a melhor classificação do vintage até agora é de Spottswoode (98 pontos), uma beldade cultivada em uma fazenda de Santa Helena, uma das denominações mais calorosas de todas. Apesar da fruta concentrada e amplo tanino, mantém a graça do roseiral. Deve envelhecer bem por décadas.

Embora 2012-2016 pareça ser uma série de grandes sucessos para o Napa Cabernet, outras variedades contam uma história semelhante. Merlot faz o seu caso em 2013 engarrafamentos de Venge Vineyards , Vinha La Jota e Pahlmeyer , enquanto Vinhas Robert Biale está permitindo que o enólogo Tres Goetting experimente coisas novas com vinhedos antigos, resultando em uma linha de Royal Punishers Petite Sirah de Zinfandels Biale de local único discado 2013 também vale a pena dar uma olhada.

Portanto, não tenha vergonha de escolher todos os tintos Napa de 2013 que você puder encontrar - embora eles possam não estar bebendo no pico agora, eles mostram a substância de que os sonhos de adega são feitos.

Seu guia vinícola de Napa Valley, parte um

10 seleções recomendadas para experimentar

Spottswoode 2013 Family Estate cultivado Cabernet Sauvignon (Santa Helena) $ 185, 98 pontos. Este vinho notável da famosa propriedade orgânica de agricultura familiar impressiona imediatamente em sua profundidade de concentração e graça imponente, transmitindo uma riqueza de composto de roseira e trufas selvagens no nariz. Dentro da gama vibrante de sabor sensual está caramelo salgado, cereja preta e chocolate, junto com um toque de sela e café de fogueira. Sua aderência de tanino concentrado sugere anos de potencial de envelhecimento para desfrutar melhor de 2023 a 2033.

Ramey 2013 Pedregal Vineyard Cabernet Sauvignon (Oakville) $ 200, 95 pontos. Este vinho foi co-fermentado com 15% de Petit Verdot do mesmo local rochoso de encosta. As duas variedades se casam perfeitamente no vidro, exalando um perfume distinto de cogumelo da floresta e violeta. Embora pronunciado em estrutura, o vinho também é macio e redondo, com manchas de ervas secas e um comprimento considerável de cravo e pó. É rico, intenso e memorável.

Pahlmeyer 2013 Red (Napa Valley) $ 175, 94 pontos. Uma mistura de estilo bordalês poderosamente rica e concentrada de 81% Cabernet Sauvignon com porcentagens menores de quatro outras variedades de Bordeaux, este vinho se apresenta suculento e fresco na entrada, com faíscas de cranberry, cereja e cassis em tons altos. À medida que se abre, adquire mais solidez e estrutura, sugerindo o seu valor para a adega. Espere até 2023–2028. Seleção de adega.

Acumen 2013 Mountainside Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 60, 93 pontos. Este novo projeto das alturas do Pico do Atlas envolve Steve Matthiasson como viticultor e enólogo, tendo que assumir as rédeas do falecido Denis Malbec. Brilha na acidez eriçada, tanino poeirento e um belo aroma floral de violeta. Notas de chocolate, figo e charuto assentam sobre uma estrutura complexa e almofadada, enquanto a baunilha perdura no final. Escolha dos editores.

B Cellars 2013 Ehrlich Vineyard Cabernet Sauvignon (Oakville) $ 118, 93 pontos. Perfumado em lavanda e sálvia, este vinhedo designado destaca sabores bem trabalhados de cereja seca e mirtilo, a textura macia e entrelaçada em carvalho picante. Uma pitada de tanino apimentado invade o final prolongado, dando ao vinho já encorpado um golpe extra de riqueza e concentração.

Pine Ridge 2013 Cabernet Sauvignon (Howell Mountain) $ 125, 93 pontos. Esta é uma vitrine suculenta, completa e encorpada para a variedade desta denominação montanhosa, conhecida por sua capacidade de transmitir estrutura e concentração consideráveis. Ele oferece isso aqui, integrando tanino firme em um retrato longo e complexo de amora silvestre madura, groselha preta e uma dose poderosa de caixa de charuto.

Vinum Cellars 2013 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 42, 92 pontos. Impressionante a qualquer preço, mas especialmente notável a esse custo, este tinto 100% varietal é uma prova da força e concentração da safra, integrado com um impulso de tanino na parte de trás da língua. Cravo-da-índia picante e pimenta surgem numa onda de cassis, cereja preta e chocolate, precisando de tempo para relaxar na taça. Ele ficará bem na adega até 2028. Seleção de adega.

Brilliant Mistake 2013 Taylor Family Vineyard Cabernet Sauvignon (Stags Leap District) US $ 85, 92 pontos. Esta é a safra inaugural deste produtor, uma equipe de marido e mulher em parceria com o enólogo Maayan Koschitzky, que também trabalha com Philippe Melka. O vinhedo designado é exuberante e poderoso, um representante encorpado e tânico de um ano de cultivo incrível. Menta, azeitona preta, amora e charuto realçam a textura sensual, enriquecida com chocolate preto.

Priest Ranch 2013 Estate Grown Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 48, 92 pontos. Raspas de lápis e aromas de couro marcam a entrada deste vinho robusto e encorpado. Apresenta um acentuado caráter de solo florestal, enquanto os sabores de amora e cereja preta se combinam com alcaçuz e chocolate preto, preenchendo as notas mais ricas que se entrelaçam em todo o paladar, levando a um final longo.

Oakville Winery 2013 Estate Grown Cabernet Sauvignon (Oakville) $ 50, 92 pontos. Este adorável vinho do vinhedo Pelissa do produtor é perfumado com rosas, enquanto oferece uma textura macia e aveludada que é contida em termos de tanino e carvalho. Cravo, grafite e pimenta branca se desenvolvem na taça, adicionando à natureza clássica do vinho.