The Zapple
Adaptado de Spice & Ice: 60 coquetéis de arrepiar a língua por Kara Newman

Quente, doce, azedo, forte - este uísque azedo com esteróides é uma bebida para aquecer os ossos em um dia tempestuoso de final de outono.

1 onça de maçã com infusão de habanero, calvados ou cidra de maçã * (veja abaixo)
1 onça The Balvenie
& frac12 onças amaretto
& frac34 onças de suco de limão

Misture os ingredientes em uma coqueteleira com gelo. Agite vigorosamente e coe em um copo azedo cheio de gelo.

* Jackjack com infusão de Habanero, calvados ou cidra de maçã (faz o suficiente para vários coquetéis)

1 pimenta habanero, fatiada
1 xícara de applejack, calvados ou cidra de maçã

Coloque o habanero no licor por cerca de 2 horas e retire a pimenta.