As vinhas crescem em toda a Espanha, mas o principal setor vinícola do país está nas regiões autônomas de Castela e Leão e La Rioja.

A região vinícola mais famosa da Espanha, Rioja segue o fluxo do rio Ebro. Como na maior parte do país, o vinho é feito aqui há séculos. No entanto, a sorte de Rioja mudou drasticamente no século 19 quando os vinicultores franceses, ansiosos para escapar da praga da filoxera de seu país, cruzaram os Pirineus e introduziram o conceito de vinhos envelhecidos em barris na região.

Hoje em dia, Rioja possui cerca de 600 vinícolas e sua produção ocupa o segundo lugar na Espanha, atrás apenas de La Mancha. Seus tintos à base de Tempranillo freqüentemente incluem alguns Garnacha, Graciano e Mazuelo (Carignan). Rioja também engarrafa vinho branco feito de Viura.

Imediatamente ao norte de Rioja, fica o País Basco, que produz principalmente Txakoli, um vinho sem gás ou às vezes espumante com alto teor de ácido feito de Hondarribi Zuri branco e / ou Hondarribi Beltza tinto.

Indo para o sudoeste em Castilla y León, chega-se ao Vale do Rio Douro e suas regiões vinícolas: Ribera del Duero, Rueda, Toro, Cigales e a categoria abrangente chamada Vino de la Tierra de Castilla y León.

Com mais de 200 vinícolas, Ribera del Duero lidera com vinhos musculosos e cheios de sabor feitos de um clone de Tempranillo conhecido localmente como Tinto Fino. Esses vinhos potencialmente fantásticos podem desafiar o melhor de Rioja e do mundo.

A sudoeste de Ribera del Duero, a Rueda é especializada na Verdejo, uma uva branca com características semelhantes às da Sauvignon Blanc. Toro é uma pequena região apenas de vinho tinto que está em ascensão ultimamente, enquanto Cigales é uma região ainda menor, conhecida principalmente pela produção de rosé.