O seu vinho homónimo, a gastronomia e as vistas deslumbrantes sobre a serra e o mar fazem desta pequena ilha portuguesa uma visita obrigatória. Nós o levamos em um passeio saboroso por esta joia europeia secreta.

Onde provar

Enquanto na Madeira há poucos produtores e salas de degustação formais, a maioria dos cafés e restaurantes oferecem o famoso vinho da ilha. Ainda assim, existem três vinícolas que valem a pena visitar: Blandy's Wine Lodge , D'Oliveira e Henriques & Henriques , todos situados na capital da ilha, Funchal, ou perto dela.

Quinta do Furao / Photo courtesy Visit Madeira

Onde comer

No Quinta do Furão , o bife grelhado espetado na madeira de louro é tão transformador quanto a vista do hotel para o Oceano Atlântico. Experimente lapas locais e peixe-espada preto recém-pescado em Restaurante Vila do Peixe na vila piscatória de Câmara de Lobos. Desfrute do sol e deleite-se com o delicioso atum grelhado no Restaurante Atlântico. Instalado em um armazém de sal histórico no Funchal, Restaurante Armazém do Sal serve cozinha madeirense com um toque asiático.

Foto cedida Visit Madeira

Não perca:

The Drive

A ilha montanhosa é repleta de vistas deslumbrantes em quase todas as curvas fechadas. Alugue um carro e faça um cruzeiro.

As barracas de frutas

Quiosques à beira da estrada pontilham a paisagem. Veja um que está um pouco ocupado, pare e vá direto para o maracujá amadurecido ao sol.

O mercado

O mercado central do Funchal, o Mercado dos Lavradores, é uma miscelânea de cores e sabores imperdível, onde os habitantes locais irão ensiná-lo a comida e tradições locais.

The Vertigo

No Miradouro Cabo Girão, no topo de uma das falésias mais altas da Europa, olhe para baixo através da plataforma de observação de vidro.

O café

O café preto forte e terroso chama-se chino, com o leite torna-se chinês. Beba com pastéis de nata, um pequeno pastel de nata.

O bolo

Chamado bolo de mel, é feito de melaço, manteiga, frutas secas, especiarias e farinha. Escuro, rico e aromático, fica melhor com um copo de Bual.

The Hooch

Semelhante à aguardente, o duro, à base de açúcar poncha é servido em um copo de Cognac em miniatura.

Atlantic Restaurante / Photo courtesy Visit Madeira

As 6 Uvas Madeira

Sercial

Plantadas nas vinhas mais altas, estas uvas criam um vinho com acidez ultra-acentuada e sabores cítricos intensos, feito num estilo quase seco. Um óptimo aperitivo com amêndoas e azeitonas.

Verdelho

Variedade branca de maturação tardia, geralmente de origem seca, com notas esfumadas. Experimente com presunto serrano, fígado de ganso ou caça.

Talk (ou Boal)

Os vinhos Bual passam algum tempo macerando em suas películas e são fortificados durante a fermentação para fazer um estilo doce que explode com sabores de figo seco e especiarias. Ideal para acompanhar queijos duros e chocolate ao leite.

Malvasia

Cultivado em baixas altitudes, é o estilo mais doce e rico, com nozes torradas e notas de tâmaras secas. Acompanha chocolate amargo, bolos de frutas ou queijo azul.

Terrantez

A uva mais rara e delicada, é feita em vinhos meio doces.

Tinta preta

A uva mais plantada na ilha, é usada para fazer vinho de cozinha simples.