“Trinta anos atrás, este era um deserto culinário”, diz Al Brown, proprietário do Auckland’s Depot Eatery and Oyster Bar , uma instituição local despretensiosa. Ele é a bandeira da evolução culinária da cidade sem reservas (literalmente).

Um dos melhores chefs do país, Brown é um contador de histórias encantador que escreve livros de receitas que funcionam também como crônicas da cultura alimentar idiossincrática da Nova Zelândia, que gira em torno da pesca, coleta e preparação de alimentos no fogo.

“Os neozelandeses viajam - esse é um dos motivos pelos quais chegamos à maioridade”, diz ele. “E quase não existe um produto que não possamos cultivar aqui, incluindo wasabi, abacate e açafrão. É emocionante para onde estamos indo com o vinho também. Temos pequenos vinhedos que não exportam e experimentam [variedades] interessantes como Viognier e Chenin Blanc. Se encaixa onde estamos com nossa comida agora. ”

Foto cedida por Coco’s Cantina

Comer e beber

Administrado pelas irmãs Damaris e Renee Coulter, o restaurante italiano descontraído Cantina de Coco é como uma festa de bairro chique em pleno andamento. Você encontrará Chianti e Verdicchio ao lado de Central Otago Pinot Noir e Marlborough Sauvignon Blanc. Vá para o happy hour Prosecco e batatas fritas com polenta e fique para o ravióli de ervilha e hortelã com pão ralado crocante e Grana Padano.

Foto cedida por Madame George

Um quarteirão acima, Madame george oferece coquetéis sazonais no antigo distrito da luz vermelha de Karangahape (“K”) Road. O menu do bar inclui batatas fritas de taro ao estilo polinésio com molho kimchi, camarão laksa da Malásia e tártaro de carne wasabi com gema de ovo escalfada de saké-soja.

Uma estrela da culinária local, o Chef Michael Meredith, nascido em Samoa, oferece menus de degustação com amplas influências e ingredientes do Pacífico em Merediths , sua sala de jantar íntima em um trecho indefinido da Dominion Road. A carta de vinhos tem foco na Nova Zelândia, principalmente de Central Otago e Hawke's Bay.

Brunch no Ponsonby’s Cozinha para órfãos pode apresentar bolinhos caseiros com manteiga queimada e favos de mel de suas colmeias de telhado, ou pudim de arroz preto com tamarillo azedo (tomate de árvore) e laranja sanguínea. O menu do jantar é sazonal, cobrindo tudo, desde cortes subutilizados de carne a algas forrageadas e ervas indígenas.

Onde oferece pratos das regiões Isaan e Lanna da Tailândia, muitos herdados da família do Chef Lek Trirattanavatin. Desfrute da carne semi-curada envolta em folhas de perilla com amendoim e tamarindo, ou caranguejo de casca mole frito com molho cremoso de coco. O caranguejo combina bem com um Riesling da Alsácia ou Pinot Blanc da Nova Zelândia. A lista de cervejas inclui uma Pilsner criada para a Saan pela Hallertau Brewery.

Cazador / Foto de Laura Forest

Especialista em jogos Caçador é uma empresa familiar. O filho dos proprietários originais iranianos comprou o restaurante e o atualizou para a década atual. Caseiro Vishnofka (conhaque de cereja azeda gelada) e uma excelente seleção de Sherries acompanham javali, codorna e veado, com aperitivos centrados em vísceras. Desfrutar do clássico peixe com batatas fritas para viagem na praia é uma instituição da Nova Zelândia. Obtenha de Peixeiro na Jervois Road, e compre um pouco de cerveja Speights na loja ao lado. Caminhe até as praias do bairro para ver o pôr do sol.

Auckland Art Gallery / Shutterstock

Explorar

O venerável Galeria de Arte de Auckland ganhou recentemente uma extensão contemporânea de sua estrutura vitoriana original, adicionando 50 por cento a mais de espaço público e ganhando uma série de prêmios internacionais de arquitetura no processo.

Auckland foi construída em torno de 48 cones vulcânicos adormecidos. Para uma vista panorâmica da cidade, caminhe ou dirija Mount Eden (o pico mais alto e central), faça um piquenique nos parques que cercam One Tree Hill-Maungakiekie , ou escalar as alturas de lava de Ilha Rangitoto , acessível por balsa do centro.

Foto cedida pelo Coffee Supreme

Café

Dizengoff produz um café expresso impecável, assados ​​e comida de inspiração judaica em sua loja discreta e bem projetada na Ponsonby Road. (Outro bônus: abre mais tarde do que a maioria das cafeterias em Auckland, que geralmente fecham às 15h).

Torradeira Café Supremo agora se distribui por toda a Australásia, mas mantém sua abordagem pequena e local. Seu novo café em Auckland, o Supreme Seafarers, fica em um antigo edifício marítimo à beira-mar, ao lado de uma coleção de empresas criativas com ideias semelhantes.