Seja visitando lugares distantes regiões vinícolas ou bebendo em nosso próprio bairro, Entusiasta do Vinho editores gostam de sair e ir embora. Mas vamos lhe contar um pequeno segredo: uma das nossas coisas favoritas sobre vinho, cerveja e destilados é como uma única degustação pode canalizar a energia de um momento e levá-lo a qualquer lugar, sem nunca sair de casa.

Se você estiver andando pela casa nesta temporada, deixe nossas garrafas escapistas inspirarem suas escolhas para obter o máximo de um staycation (ou qualquer fim de semana antigo).

O que estamos bebendo para manter o ânimo nesta semana

“O aroma de alcaçuz do Pastis me leva a visitar meus avós no sul da França quando era criança. Com um jato de água e um ou dois cubos de gelo, penso nas noites de verão com eles: tias, tios e primos jogando petanca, passando o tempo antes do crepúsculo, depois jantar, depois jogos épicos de esconde-esconde no escuro . ” - Editor colaborador Virginie Boone

“Não há nada como ter um sundowner no topo da Table Mountain na Cidade do Cabo, África do Sul, mas posso me lembrar do meu amor pelo país e a beleza lá quando eu bebo um sparker MCC [Methode Cap Classique] - ou praticamente qualquer South Vinho africano - com vista para o meu lago local ao pôr do sol. ”- Editora-chefe Lauren Buzzeo

' Gewürztraminer , com todas as suas pétalas de rosa e lichias, é um excelente vinho de piquenique porque os seus aromas são tão fortes que não deixam passar o vento. Sempre me transporta para shows no parque. ”- Editor colaborador Jim Gordon

“O 2019 Piquette from Troon Vineyards é verdadeiramente único e o melhor vinho de jardim. Com apenas 11% abv, levemente borrifado, osso seco e um tom lindo de caqui, é um abrilhantador digno de desmaio que instantaneamente leva minha esposa Karen e eu a fileiras de flores, arbustos, árvores ornamentais e tradicionais, não muito diferente de nossas próprias jardins. ” - Editor colaborador Paul Gregutt

“Abrindo e despejando uma cerveja inglesa suave em uma caneca com covinhas, especialmente à noite, quando a casa está silenciosa e as luzes estão baixas, lembro-me das noites em pubs britânicos onde costumava me encontrar com amigos ou apenas ter um sossego descanso com um livro. Maltes torrados, baixo teor alcoólico, um pouco doçura de caramelo no final. A cadeira da sala de estar é muito mais confortável do que o banquinho de madeira de um pub. ” - Editor de cerveja John Holl

Ilustração de Kathryn Rathke

“Abrir uma Txakolina ligeiramente carbonatada e totalmente refrescante da região basca da Espanha me leva de volta aos bares de pintxo de San Sebastian, onde eu zumbi até altas horas no meio de uma multidão de estranhos ombro a ombro.” - Editor colaborador Matt Kettmann

'Bebendo Verdejo transporta-me para umas férias de sonho que passei comendo, bebendo e tomando banho de sol no mar em San Sebastian, Espanha. Seus sabores refrescantes de melão, toranja e limão mataram minha sede no calor espanhol. ” - Editora-chefe Susan Kostrzewa

“Até um gole de Prosecco me faz lembrar da minha primeira viagem à Itália. Foi a primeira vez que experimentei, ao lado de outra estreia: lagostins. Nunca esquecerei, porque fiquei surpreso ao receber um prato do que parecia minúsculas lagostas, olhos pequenos e redondos olhando para mim. Agora eu amo o Prosecco e sua crocância cítrica e borbulhante. Mas, hoje em dia, estou tão feliz em desfrutar em casa, cavando macarrão, refletindo sobre o quanto eu amei aquela viagem e sabendo que nada estará olhando para mim. ” - Kara Newman, editora da Spirits

“Praticamente todas as noites da minha infância, minha mãe se servia de um copo de Chardonnay do Novo Mundo, uma bomba de frutas encorpada e cheia de carvalho. Eu normalmente prefiro engarrafamentos despojados, movidos a minerais, mas para me sentir transportado, sou atraído por vinhos do meu passado - vinhos de conforto. O Chardonnay 2017 da Hans Family Estate em Marlborough, na Nova Zelândia, é ótimo para isso. Embora menos maduro e amadeirado do que o tipo que mamãe teria tido, ele combina a nostalgia calmante com camadas de complexidade, textura e personalidade. ” - Editora colaboradora Christina Pickard

“Para mim, não se trata tanto de um lugar, mas de um sentimento. Eu fico mais relaxado e preocupado com as férias quando me sento para tomar uma bebida com aquela sensação pós-praia torrada pelo sol e cabelos salgados. Tenho sorte de morar a cerca de três quilômetros de uma praia, mas quando a vida atrapalha, canalizo a experiência suando para trabalhar no quintal e depois me sento na varanda com uma taça bem gelada de vinho salgado e saboroso como uma Muscadet ou Etna Bianco. ' - Editor associado de gerenciamento de impressão Layla Schlack

“Quando não estamos realmente viajando, minha esposa e eu gostamos de abrir vinhos internacionais e‘ viajar ’com abandono. Nossa primeira parada vínica geralmente é em Veneto, com uma garrafa de Soave. Desfrutando de seus aromas e sabores de frutas cítricas, melão e mineral, caminhamos pelas ruas de paralelepípedos de Verona, sentindo-nos sublimes. E assim por diante. ” - Editor colaborador Sean Sullivan

“Sempre que eu bebo branco Porta e tónica com um toque de limão, sou transportado de volta a uma esplanada algures no Vale do Douro. ” - Editor colaborador Roger Voss