Você conhece o ditado “o que cresce junto, caminha junto”, mas, ao que parece, as coisas estocadas nas prateleiras próximas também podem formar uma combinação excelente. Essas guloseimas de todo o mundo estão prontamente disponíveis em supermercados nos Estados Unidos, mas quando combinadas com a garrafa certa, elas vão transportar você.

Stoopwafels / Foto de Meg Baggott

Países Baixos

Stroopwafels e Genever

Um stroopwafel, ou “waffle de xarope”, vem de Edam. Este sanduíche de biscoito waffled tem um recheio semelhante a caramelo. Tradicionalmente, é colocado em cima de uma xícara de café para aquecer o interior e torná-lo um ooey pegajoso. Parece ótimo, mas se você quiser algo mais forte, pegue genebra. Este antecessor maltado do gim é infundido com zimbro e outros vegetais. Tem um toque de doçura que resiste bem ao xarope cremoso dentro do stroopwafel, e os tons de ervas adicionam um elevador.

Autor e Bartender Thad Vogler sobre o (s) Espírito (s) de Exploração

Austrália

Tim Tam / foto de Meg Baggott

Tim Tam e Campbells NV Tokay (Rutherglen)

Tim Tams são sanduíches de biscoito crocantes recheados com creme revestidos de chocolate. Eles são um lanche clássico produzido por uma variedade de marcas. Pense neles como uma espécie de sobremesa com biscoitos e molho, no sentido de que são descaradamente ricos e exagerados. Os vinhos de Rutherglen também são conhecidos por sua riqueza, tanto em sabor quanto em preço, mas este Tokay é um roubo de $ 17. Seus sabores de marmelada cítrica são um contraste perfeito para a superfície do chocolate Tim Tam, enquanto a doçura do vinho combina com a do biscoito.

Takis / Foto de Meg Baggott

México

Takis e Don Amado Añejo Mezcal

Esses chips de milho laminados parecem pequenos enchiladas e têm um grande culto de seguidores. Takis são produzidos em quatro sabores que embalam vários níveis de calor. Experimente Fuego (pimenta e limão), Salsa Brava (molho apimentado), Takis Nitro (pimenta habanero e limão) e Crunchy Fajita (taco suave) - qualquer um deles combinaria bem com este mezcal. Envelhecido 18-24 meses em tonéis de conhaque, Don Amado Añejo oferece sabores de creme de sobremesa com um toque de fumaça. O sal e o calor do lanche mais a rica fumaça do mezcal formam uma combinação perfeita.

Índia

Kashmiri Mixture & Sula 2014 Dindori Reserve Shiraz (Nashik)

Mistura da Caxemira / foto de Meg Baggott

Pense nisso como o Chex Mix of India: é uma combinação crocante e saborosa de feijão-mungo frito com palitos de batata, castanha de caju, sementes de melão e especiarias. Haldiram’s Kashmiri mistura é uma marca popular, mas você pode querer experimentar alguns e encontrar o seu favorito. Com sabores tão poderosos, você vai querer servir um vinho tinto igualmente poderoso - experimente o Sula Dindori Reserve Shiraz . O tempero característico da uva Shiraz e o esfumado dessa iteração espelham os sabores intensos da mistura do lanche.

Delícias turcas / foto de Meg Baggott

Peru

Delícia turca e Vinkara 2014 Yasasin Kalecik Karasi (Ancara)

Não há necessidade de viajar para Nárnia (ou mesmo a Turquia) para encontrar esses cubos macios e açucarados de gelatina que geralmente são aromatizados com água de rosas e cravejados com tâmaras picadas, pistache, avelãs ou nozes - eles estão comumente disponíveis em lojas especializadas Vinho tinto espumante turco picante de Vinkara oferece um emparelhamento transportador, suas características florais e frutadas realçam notas semelhantes no doce, enquanto a acidez do vinho evita que pareça enjoativo.