Atenção membros do comércio: Os consumidores estão sedentos por uísque e prontos para uma enxurrada cada vez maior de destilados “premium”. De acordo com Conselho de destilados de bebidas alcoólicas dos EUA (DISCUS) essas são as principais tendências a serem observadas no próximo ano.

1. As bebidas destiladas continuam roubando participação de mercado da cerveja. De acordo com David Ozgo, economista-chefe da DISCUS, a participação de mercado de destilados aumentou meio ponto, para 35,9 por cento, representando ganhos de participação de mercado em relação à cerveja pelo sétimo ano consecutivo. (Nota: cada ponto de participação de mercado vale aproximadamente $ 700 milhões em receitas de fornecedores.)

2. Os consumidores estão bebendo mais destilados sofisticados. Em todas as categorias, as bebidas destiladas premium têm tendência de alta, disse o presidente e CEO da DISCUS, Kraig R. Naasz. Esta “premiumização” parece destinada a continuar, à medida que os produtores de sprits lançam edições limitadas de maior duração e outros engarrafamentos especiais de luxo.

3. A geração do milênio é atraída por marcas de destilados e coquetéis 'autênticos'. “Os fabricantes de destilados continuam a desenvolver inovações para atrair um público crescente de adultos da geração Y, e eles estão respondendo comprando e desfrutando de nossos produtos”, disse Naasz. Ozgo observou que os coquetéis estão 'excepcionalmente bem posicionados para atender à demanda da geração do milênio por experiências únicas'. A passagem de vários “Brunch Bills” em 2016, permitindo que os clientes peçam coquetéis antes das 13h. provavelmente não prejudicará o apelo a esse grupo demográfico.

4. O uísque está em alta demanda e ainda tem espaço para crescer. O uísque americano (bourbon, uísque do Tennessee e centeio) continua a cativar os consumidores dos EUA com volumes de até 6,8%, para 21,8 milhões de caixas, e receitas de 7,7%, para US $ 3,1 bilhões. “A tendência do uísque americano tem muito espaço para crescimento à medida que o país volta aos níveis históricos de consumo de uísque”, disse Ozgo.