1. Estranho clima mundial

As mudanças climáticas continuam a afetar o mundo do vinho de uma forma importante, principalmente negativa. Este ano vi tempestades de granizo na França , seca na Califórnia, El Niño nas principais regiões vinícolas da América do Sul e geadas devastadoras no final da primavera na Áustria, para citar alguns. Embora sempre imprevisível, a produção de vinho neste ano foi um passeio extraordinariamente selvagem, com baixos rendimentos, padrões climáticos malucos e flutuações de temperatura imprevisíveis.

2. Expansão e aquisição contínuas

A expansão contínua na América no nível do produtor, seja por meio da aquisição de bens imóveis (Jackson Family Wines em Oregon) ou pela aquisição de marca (Constellation Brands comprando Charles Smith Wines, Gallo comprando Orin Swift, Ste. Michelle comprando Patz & Hall) foi um grande história este ano. As cervejarias também estavam em ação, com a AB-InBev comprando a Devils Backbone Brewing Company, com sede na Virgínia, e a MillerCoors adquirindo uma participação majoritária na Hop Valley Brewing Co. de Oregon, sem mencionar a oferta aprovada da AB-InBev para adquirir a SABMiller.

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3. O vinho espumante é comemorado

De Cava espanhol a Champagne, ao sempre popular Prosecco e muito mais, as bolhas foram consumidas manhã, meio dia e noite em restaurantes e em residências em todo o país este ano. Com diversas ofertas de todas as principais regiões vinícolas do mundo nas prateleiras e preços que combinam com a maioria das carteiras, o espumante chegou mais perto de se tornar um vinho comum para muitos americanos.

4. G’Day para Austrália e Nova Zelândia

Ainda vendendo milhões de caixas de Yellow Tail, a Austrália ganhou força para vinho de alta qualidade este ano, com as exportações de vinho para os EUA acima de US $ 10, um aumento de 21% As exportações gerais para os EUA aumentaram 4%, com o líder Treasury Wine Estates relatando um crescimento na casa dos fortes dois dígitos. A Nova Zelândia também mostrou um crescimento impressionante, com aumento de mais de 14% em 12 meses até o verão de 2016. Marlborough Sauvignon Blanc continua a ditar o ritmo.

Wine Enthusiast’s 40 Under 40 of 2016 / Foto de Paul Aresu

5. A geração do milênio encontra uma voz no somm

Este ano viu a ascensão dos principais somms e diretores de vinho em todo o país menos de 40 anos , refletindo o conhecido aumento de bebedores de vinho no conjunto milenar. Jovens especialistas foram vistos cada vez mais nos melhores restaurantes do país, armados com uma nova perspectiva e gosto por vinhos de locais não convencionais como Córsega, Grécia, Geórgia e Croácia, bem como um conhecimento em novos estilos de vinhos (pense nos espumantes tintos vinhos, vinhos naturais).

6. Rosé o ano todo e de todos os cantos do globo

Não mais relegado a piqueniques de verão e viagens de barco, a coisa rosa foi consumido em volumes recordes durante todo o ano nos EUA, com engarrafamentos de rosé de praticamente todas as regiões produtoras de vinho do mundo aparecendo em prateleiras e listas em todo o país. Sua popularidade continua crescendo, e vários produtores de grande volume planejam lançamentos de rosé em 2017 - o que significa que ele se tornará cada vez mais onipresente.

7. Uma nova era de listas / combinações de vinhos em restaurantes

As listas de vinhos de restaurantes em todo o país ficaram mais curtas e mais específico em 2016 , com foco na qualidade e diversidade, em vez de escala maciça. Além disso, os dias de cardápios de vinhos rígidos e combinações clássicas parecem ter ficado para trás, já que as equipes de sommelier / chef são criativas ao combinar vinhos para estimular novas respostas, em vez de apenas encontrar pares copacéticos ou jogar com tradições do passado.

8. Off-Beat Califórnia

Vinícola Renzoni em Temecula Valley, Califórnia, à noite / Foto cedida por Matthew Burlile

A Califórnia deu um grande impulso para além das variedades de cabernet, Chardonnay e Zinfandel com grande impacto, vinhos de pequena produção na faixa de $ 20 a $ 30. Ribolla Gialla, Albariño, Kerner, Tempranillo e Godello foram apenas alguns dos estrangeiros a fazer incursões. Além disso, surgiram novas regiões no sul do estado, com o distrito de Los Olivos aprovado, Sta. Rita Hills foi ampliada e a Costa San Luis Obispo proposta.

9. A Espanha é quente

Um sommelier querido (e favorito do chef), Vinho espanhol Continuou ganhando força no vidro este ano, com engarrafamentos de valor espanhol de regiões como Cariñena, Jumilla (bem como clássicos como Rioja e Rías Baixas) em chamas em todo o país. Boa qualidade, preços favoráveis ​​e interesse contínuo na culinária espanhola fizeram os americanos darem uma gorjeta à Espanha em 2016.

10. Beber de forma cruzada um modo de vida

Os limites entre as bebidas caíram ainda mais este ano, com os amantes do vinho também buscando produtos de alta qualidade Cerveja e espíritos . Em oposição à segmentação dos anos anteriores, a mentalidade moderna de beber (fortemente alimentada por consumidores mais jovens) refletia o gosto por produtos com ideias semelhantes em todas as categorias.