Os primeiros lampejos de âmbar e escarlate nas folhas chegaram para nos informar que a temporada de férias está chegando. À medida que o tempo fica mais frio e as famílias entram em casa, começamos a saborear as pequenas coisas da vida: um fogo quente, uma refeição suntuosa e a taça de vinho perfeita para acompanhar os dois.

Assim como nossas festividades anuais são uma mistura ideal de velhas tradições e novas histórias e pratos clássicos com um toque contemporâneo, Armário do demônio os vinhos oferecem uma abordagem intrigante de combinações de vinhos familiares. De Pinot Noir gracioso e Carmenère picante a Cabernet estruturado, há um vinho para todos os gostos e pratos. Conhecidos por seus sabores ousados ​​e realistas e notas sutis e cheias de nuances, esses vinhos chilenos trazem um toque refinado à mesa que é familiar e emocionante, e que recebemos ano após ano.

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A cativante Carmenère é uma maneira infalível de elevar uma refeição tradicional de Ação de Graças. Feito da uva carro-chefe do Chile, Casillero del Diablo Carmenère funde sabores de vermelho profundo e amora com notas herbáceas de pimenta verde. Combina perfeitamente com pratos clássicos do Dia de Ação de Graças, como peru torrado crocante com molho de cranberry e sálvia e couve de Bruxelas assada com pancetta defumada. Seus taninos suaves e corpo médio combinam perfeitamente com os pratos mais tradicionais, enquanto sua fumaça e especiarias sedutoras elevam os sabores dos pratos e a conversa em torno deles.

Para o Festival das Luzes, um saboroso Casillero del Diablo Reserva Pinot Noir oferece uma complexidade inteligente que revela novas camadas entre pratos de latkes de batata crocantes e salgados, sufganiyot doce e peito de carne salgado. Repleto de notas de morango e framboesa, este vinho sutilmente picante tem o equilíbrio certo de frutado e acidez para oferecer um acompanhamento agradável a todos esses pratos. Elegante e delicado, este Pinot Noir cativa o paladar com taninos aveludados e um final longo e persistente que sobe para saudar cada prato e ilumina o seu perfil de sabor antes de terminar com notas subtis de cedro e tabaco.

O vermelho rubi rico Casillero del Diablo Reserva Cabernet Sauvignon traz o equilíbrio perfeito de cerejas doces e exuberantes, groselha preta e ameixas pretas para o jantar de Natal, embrulhado em notas de torradas e café. De corpo médio com taninos sedosos, os aromas deste Cabernet Sauvignon são bem estruturados e equilibrados, criando uma combinação intrigante até mesmo para os pratos mais fortes. Combine-o com qualquer coisa, desde um rico ganso assado a presunto com cobertura de mel e travessas saborosas de vegetais assados ​​a pudins de Natal decadentes.

Embora não haja duas celebrações do Kwanzaa iguais, todas compartilham celebrações ricas e vibrantes e pratos suntuosos. Não há melhor acompanhamento para os sabores profundos de um ensopado de amendoim ganês, caril sul-africano ou thieboudienne senegalês do que um Malbec exuberante e encorpado. Casillero del Diablo Malbec transborda com aromas doces de amora e ameixa que dão lugar à pimenta do reino e baunilha, dando origem a um vinho intenso e vermelhão que se harmoniza não apenas com os pratos, mas também com as tradições culinárias.

Para aqueles que se cansaram do champanhe testado e comprovado, Sauvignon Blanc de Casillero del Diablo oferece uma alternativa bem-vinda para o brinde de Ano Novo. As uvas são cultivadas perto do Oceano Pacífico, dando ao vinho uma frescura pronunciada que é exuberante e bem arredondada e apresenta um equilíbrio perfeito de notas minerais em camadas com notas de pêssego, frutas cítricas, groselha e tropicais. Este vinho suave, redondo e delicioso é um delicioso verde suave e combina lindamente com robalo, ceviche e outros pratos de frutos do mar, sem mencionar as celebrações do ano novo.