Os melhores espumantes rosés para o Dia dos Namorados
Pergunte à maioria dos apreciadores de vinho sobre as garrafas mais românticas para ocasiões especiais, e um estilo certamente surgirá continuamente: rosé espumante.
Faz sentido, dado o seu lindo tom rosa e a natureza comemorativa das bolhas. “São os rosas e os vermelhos, nós os associamos ao romance”, diz o Diretor de Degustação da Wine Enthusiast Anna-Christina Cabrales , a champanhe Super-fã. “Também há algo especial em ouvir o estalo de uma rolha, você sabe que algo especial está para acontecer.”
Essas lindas bolhas obtêm seu tom avermelhado da casca das uvas de casca preta, transmitidas por mistura com vinho tinto tranquilo ou permitindo que o suco passe por um curto período de contato com a pele (processo conhecido como saignée). Os tons dos vinhos resultantes podem variar do salmão claro ao rico, quase vermelho sangue.
Enquanto isso, os sabores podem variar de morango branco, melancia e frutas vermelhas a notas salgadas, como bacon, ervas e especiarias, incluindo cravo, pimenta preta, estragão, hortelã e tomilho. Todos esses elementos tornam a categoria incrivelmente diversificada e adequada para uma ampla variedade de paladares. “As pessoas parecem não entender a versatilidade do espumante rosé”, diz Cabrales.
Estes vinhos de cor rosa, hoje produzidos em todo o mundo, combinam bem com todos os tipos de pratos, desde bifes de atum e costeletas de porco até ricos Carne Wagyu - mais uma razão pela qual qualquer uma das garrafas listadas abaixo é ideal para as férias do amor. Começar com caviar ou ostras e passe para bife, codorna ou até mesmo vitela milanesa antes de começar a sobremesa.
“Se você quiser ficar com um vinho e apenas um vinho, pode fazê-lo com rosé espumante”, diz Cabrales. O textura e, em muitos casos, mineralidade Os melhores rosés espumantes acrescentam profundidade ao longo da refeição, diz ela, e podem ajudar a elevar certos aspectos de pratos mais carnudos.
Esteja você planejando comprar uma garrafa para uma festa de solteiros ou um jantar sentimental com aquela pessoa especial, aqui estão os melhores rosés espumantes para elevar o Dia dos Namorados ou, na verdade, qualquer celebração.
Melhor Doméstico
Soter Mineral Springs Brut Rosé Espumante 2019 (Yamhill-Carlton)
Este vinho espumante rosa é 81% Pinot Noir, 19% Chardonnay e 100% satisfatório. O show começa com bolhas energéticas entregando aromas de sorvete de framboesa e fatias de pêssego frescas servidas em um stroopwafel. Os sabores são uma mistura igualmente atraente de framboise, brioche e nozes trituradas, com uma textura tão viva quanto uma caminhada de inverno. Escolha dos editores. 95 pontos - Michael Alberty
$ Varia Pesquisador de vinhosMelhor para combinar com bife
Bodegas Escudero NV Dioro Baco Brut Pink Pinot Noir Pinot Noir (Cava)
Este vinho de cor profunda de damasco tem um fluxo constante de efervescência que libera um bouquet de maçã verde, cereja amarela e folha de sálvia. Na boca é redondo, com sabor atraente e sabores de nectarina, groselha e manteiga de cacau e um toque persistente de grão de café expresso. 94 pontos - Mike DeSimone
$ Varia Pesquisador de vinhosChampanhe Rosé de Melhor Valor
Alexandre Bonnet NV Rosé des Riceys Brut Pinot Noir (Champanhe)
A comuna mais ao sul de Champagne, perto da Borgonha, Les Riceys é conhecida por seus vinhos tranquilos rosés Pinot Noir. Como Champagne, o vinho é crocante com toques de frutas vermelhas, rodeado de frutas cítricas e textura mineral. O vinho está pronto para beber. 90 pontos - Roger Voss
Garrafa Barril NMelhor joia escondida
Jansz 2018 Vintage Rosé Espumante (Tasmânia)
De cor rosa pálido, é um espumante rosé aromático e frutado, com notas de melancia cristalizada, suco de morango e pêssego e pimenta branca por baixo. Na boca apresenta uma textura suave e cremosa e um agradável aumento de bolhas e acidez. É um sorvete simples, mas harmonioso de primavera e verão. 91 pontos - Cristina Pickard
US$ 28 Vinho Total e MaisMelhor para agradar a todos
Mumm Napa 2016 Brut Rosé Espumante (Napa Valley)
Com 52% Pinot Noir e 48% Chardonnay, este rosé é vivo, rico e redondo, com uma mousse cremosa adornada com frutos de caroço e cereja preta. A acidez ajuda a temperar a sua doçura convidativa. 91 pontos - Virgínia Boone
US$ 16 Vinho Total e MaisMelhor para combinar com frutos do mar
Contratto 2018 Para Inglaterra Rosé Não Dosado Pinot Noir (Alta Langa)
Muitos cítricos, com tendência para laranja amarga e toranja vermelho rubi, emergem deste vinho. Na boca é ácido e vigoroso, com toque de goiaba verde, acidez viva e ótima estrutura finalizando com perlage firme e persistente. 92 pontos - Jeff Porter
$ Varia Pesquisador de vinhosMelhor Orçamento
Codorníu NV Brut Rosé Espumante Edição Limitada (Cava)
Da cor de um pôr do sol de outono, este vinho levemente efervescente apresenta aromas de goiaba, brioche e tomilho. Oferece uma sensação de sofisticação no paladar, com sabores de pêssego, toranja, ervas mediterrâneas secas e pão assado. Notas brilhantes desaparecem em um final com toques cítricos. 91 pontos - Médico
US$ 11 Vinho Total e MaisMelhor beber puro
Piper Sonoma NV Brut Rosé Espumante (Condado de Sonoma)
Os sabores de manga, abacaxi e morango destacam este espumante brilhante e longo, que combina 53% Chardonnay, 39% Pinot Noir, 6% Pinot Blanc e 2% de mistura de reserva envelhecida. Brilhante e longo, ele impressiona e supera seu preço. 91 pontos - V. B.
US$ 20 Vinho Total e MaisMelhor Franciacorta
Bellavista 2018 Rosé Chardonnay-Pinot Nero (Franciacorta)
Notas de morango, cranberry e rosa fresca criam um perfil aromático elevado e vibrante. O vinho apresenta um toque de raspas de laranja sanguínea, terminando com acidez nítida, perlage viva e final duradouro. 93 pontos - J. P.
$ Varia Pesquisador de vinhosMelhor Champanhe
Charles Heidsieck NV Réserve Brut Rosé (Champanhe)
De cor pálida, este vinho perfumado apresenta algum envelhecimento em garrafa que lhe confere um carácter tostado e amendoado. Os sabores de morango maduro equilibram entre suavidade e um final de boca crocante e firme. Está pronto para beber. 91 pontos - RV
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