O melhor rum para mojitos
Muito provavelmente, você já está familiarizado com o Mojito , uma mistura refrescante de rum branco , suco de limão e açúcar aromatizado com bastante hortelã fresca e coberto com água com gás. Servido alto e espumante com gelo, é um refrigerador ideal em um dia quente.
Embora muitos bartenders digam que odeiam fazer mojitos – citando o trabalho de misturar hortelã para grandes grupos de convidados sedentos – a bebida é relativamente fácil de fazer em casa. Selecionando o melhor rum pois o trabalho é metade da batalha.
A aguardente de cana-de-açúcar, produzida em todo o mundo, é frequentemente (mas nem sempre) envelhecida em barris de carvalho. Possui uma grande variedade de aromas que vão desde nuances de açúcar mascavo, coco ou baunilha até tons suaves de grama, cítricos ou frutados.
rum branco é geralmente a bebida preferida para o mojito. Tende a ser nítido e leve; alguns até apresentam nuances cítricas ou herbáceas que complementam os demais ingredientes da bebida. Mais importante ainda, a clareza do rum branco apenas faz com que a bebida pareça imaculada, exibindo o limão e a menta no copo.
Por comparação, rum escuro pode fazer a bebida parecer turva. Além disso, alguns rum escuros apresentam notas pronunciadas de caramelo, caramelo e especiarias que podem ofuscar o frescor de um mojito típico. Dito isto, alguns bartenders misturam rum envelhecido (escuro) em mojitos para um gole mais rico; é uma questão de preferência pessoal. Mas nove em cada dez vezes, rum branco é o que você encontrará nesta bebida.
Que tipo de rum é melhor para mojitos?
Em geral, qualquer rum branco que você goste é um jogo justo para um mojito. Muitos profissionais optam pelo rum do lado mais suave e neutro do espectro, já que o limão e a hortelã contribuem com muito sabor. Dito isto, rum com tons distintos de grama ou descolados, como alguns rum agrícola , ficam agradáveis em um mojito se esses sabores você gosta.
Alguns engarrafamentos apresentam tons naturais de frutas cítricas ou ervas frescas. Embora isso não seja obrigatório, esses sabores complementares podem ser uma vantagem na construção de um mojito harmonioso.
Rum condimentado ou aromatizado provavelmente superará a delicadeza da menta refrescante característica do mojito, então experimente. A exceção: alguns runs com sabor de limão podem funcionar, se não tiverem um sabor artificial pronunciado. (Incluímos aqui um que gostamos para esse propósito.)
Uma nota final: seja seletivo ao usar Rum à prova de excesso para construir um mojito. Embora a diluição fornecida pela água com gás e gelo possa equilibrar o rum em, digamos, 50% ABV, mais do que isso criará uma bebida poderosamente alcoólica. Em particular, ignore os 151-proofers de alta octanagem (75,5% abv), preferidos pelos bartenders para colocar fogo em bebidas. Afinal, uma das alegrias do mojito é que ele é fácil de beber e pode ser consumido – uma bebida para ficar com os amigos em um dia de clima quente.
O Melhores rum para um mojito
Diplomata de Planas
O nome deste rum branco refere-se ao vale Planas, onde está localizada a destilaria Diplomatico, no sopé da Cordilheira dos Andes. Procure aromas suaves de açúcar mascavo e um paladar herbáceo acentuado com notas de banana funk e capim-limão alegre, terminando limpo e brilhante, aquecendo totalmente. Melhor compra. 90 pontos - Trabalho de Newman
$ Varia Vinho Total
Rum Barbancourt Branco
Ideal para mojitos e outros coquetéis, procure a pungência de frutas tropicais e um final de grama, tudo aquecido por uma pitada de temperos assados. 89 pontos - K. N.
$ Varia Vinho Total
Dez para um rum branco caribenho
Uma mistura de runs não envelhecidos e “extra-prova”, claro no copo com brilhantes aromas de banana madura. O paladar vivo canta com ousadas banana e lichia, terminando limpo com calor de pimenta branca e preta. 94 pontos - K. N.
$ Varia Vinho Total
Rum Branco Porto Escondido
Feito para o bar tiki de Pittsburgh, Hidden Harbor, este rum é especialmente formulado para uso em Daiquiris e outros coquetéis tropicais. A maior parte do que está na garrafa (80%) é feita pela destilaria Maggie’s Farm de Pittsburgh, e os 20% restantes são uma mistura de rum caribenho. É um rum branco robusto e cheio de sabor, com um aroma levemente descolado e um toque surpreendente de frutas vermelhas complementado com gengibre e pimenta branca no final. Deve resistir bem a frutas e sabores ousados. 93 pontos - K. N.
$ Varia Pesquisador de vinhos
Denizen com 3 anos de rum branco
Límpido e brilhante na taça, o nariz apresenta notas de bordo e frutas tropicais maduras, além de um toque levemente descolado. O paladar complexo e arredondado apresenta doçura de lichia e coco, desaparecendo em um final de noz-moscada. Feito com uma mistura de rum destilado em coluna de Trinidad e “vestígios” de rum destilado em maconha da Jamaica, misturado em Amsterdã, onde também é filtrado em carvão e envelhecido em carvalho por um mínimo de três anos. Melhor compra. 90 pontos - K. N.
US$ 20 Vinho Total
Rum Clément Premiere Canne Agricole
O aroma deste rum claro é como uma brisa: herbáceo, herbáceo e fresco. Procure um toque suave, com um toque de sabor frutado e um final de dar água na boca e levemente salgado, não muito diferente do Xerez Manzanilla ou mesmo da pipoca com manteiga. 89 pontos - K. N. US$ 30 Pesquisador de vinhos
Planteray 3 Estrelas
Feito com rum da Jamaica, Barbados e Trinidad, e misturado na França pela Cognac Ferrand, este agradável rum branco oferece um aroma suave como uma brisa gramada e uma textura suave e levemente viscosa. Um sabor levemente adocicado de coco se transforma em baunilha, casca de limão cristalizada e faíscas de canela no final quente. Beba ou misture. Melhor compra. 94 pontos - K. N.
$ Varia Pesquisador de vinhos
Quartos Hotel Tango
Procure o calor doce da canela misturado com notas florais e de baunilha. O paladar ligeiramente viscoso faz com que este rum branco pareça exuberante e até luxuoso. Misture aos daiquiris. Melhor compra. 89 pontos - K. N.
US$ 31 Vinho Total
