Tomar um gole durante as férias é o melhor deleite para os amantes do vinho, mas às vezes, depois de caminhar de uma vinícola em outra, é muito bom sentar e saborear o vinho da maneira que foi feito para ser degustado - com comida. Para ajudá-lo, aqui está uma olhada em algumas vinícolas nos Estados Unidos que estão servindo um prato com suas doses.

Sonoma
Vinhas da Família Seghesio : O Chef Jon Helquist (ex-Chez Panisse) prepara comidas italianas preparadas com antigas receitas de família Seghesio e ingredientes sazonais de origem local. As delícias em estilo tapas são servidas com quatro vinhos da biblioteca e um lado da história de Seghesio apresentado por Rachel Ann, matriarca da atual geração de Seghesios. GO: sexta a domingo, das 10h às 16h, US $ 25. Reservas: 707.433.3579 events@seghesio.com.

Napa
Robert Sinskey Vineyards : Maria Helm Sinskey, autora de livro de receitas e chef, combina guloseimas como crostini com gouda envelhecida e geleia de figo com degustações no wine bar reserve com antecedência para a degustação de Bento Box ao meio-dia aos sábados e domingos, comida sazonal e almoço com vinho. GO: Degustações diárias das 10h às 16h30, $ 20 Bento Box ao meio-dia aos sábados e domingos, $ 60. Reservas: 707.944.9090 tours@robertsinskey.com.

Vinhas Schramsberg : Descubra a dinâmica da comida e do vinho espumante em “A Sparkling Affair”. A experiência inclui um passeio pelas cavernas históricas. Somente com reserva. GO: terças e quartas-feiras às 11h30, US $ 50. Reservas: 707.942.2414.

Quintessa : Experimente dois ou três canapés pequenos preparados por chefs rotativos de Napa Valley com dois barris de amostra de vinhos de bloco de vinha e a safra atual, apresentados por um educador pessoal de vinhos. Somente com reserva. GO: Diariamente das 10h às 16h, US $ 65. Reservas: 707.967.1601 info@quintessa.com.

Oregon
Troon Vineyard : Relaxe no pátio dos fundos e experimente tapas como Buffalo Stuffed Crimini Mushrooms e Port Truffles servidos em uma 'luneta' bem em cima da taça de vinho em uma combinação de cinco voos. GO: maio a setembro sábados e domingos, do meio-dia às 17h, US $ 15 (incluindo uma taça comemorativa). Reservas preferidas: 541.846.9900 lwan@troonvineyard.com.

Washington
Chateau Ste. Michelle : Experimente queijos gourmet, nozes, carnes curadas e azeitonas com cinco doses de Chateau Ste. Os lançamentos atuais de Michelle e aprenda sobre o terroir do Vale do Columbia com os anfitriões do Ultimate Tasting. Somente com reserva. GO: Diariamente das 10h às 15h, US $ 50. Reservas: 425.488.1133 info@ste-michelle.com.

Nova york
Centro de vinhos e culinária de Nova York : A aula Wine & Food Pairing combina comida sazonal de Nova York, de queijo artesanal a ragu de cogumelos com vinhos locais. Os walk-ins são acomodados se o espaço permitir no verão, faça uma reserva. GO: Sábados e domingos o ano todo e segundas e sextas no verão, $ 20. Reservas: http://www.nywcc.com.

Lakeshore Winery : Sente-se na sala de degustação do Lakeshore e experimente lanches como pretzels temperados com espaguete e brownies de chocolate enquanto prova sua escolha de vinhos secos ou doces da região. GO: Janeiro a abril: sábados e domingos, das 12h às 17h. Maio a dezembro diariamente das 10h30 às 17h, domingos das 12h às 17h Livre. 315.549.7075 info@lakeshorewinery.com.