TA denominação da Costa Sul abrange muitas áreas menores: Temecula Valley no condado de Riverside, Cucamonga Valley no condado de San Bernardino e as vinícolas do Ramona Valley e San Pasqual do condado de San Diego. Também abriga o condado de Los Angeles, que - apesar das noções românticas sobre vinhedos em Malibu - é relativamente minúsculo em termos de uvas.

A cerca de uma hora de carro de San Diego e Palm Springs, as vinícolas do Condado de San Diego - cerca de 60 - se espalham a nordeste da cidade, fora de Escondido. Muitos compram suas uvas em outros lugares, embora existam apenas cerca de 200 acres de vinha. Temecula é o lar de cerca de 35 vinícolas e 60 produtores, com apenas uma pequena porcentagem de seus hectares - cerca de 2.000 - dedicados a uvas.

A viticultura na costa sul data da fundação em 1769 da Missão San Diego de Alcala, onde o padre Junípero Serra plantou os primeiros vinhedos do estado. No entanto, o plantio substancial no sul da Califórnia não ocorreu até o final dos anos 1960, com Brookside Winery e Callaway Winery em Temecula liderando o caminho.

Perto de Temecula, o Vale Cucamonga serve como fonte de Zinfandel de vinhas velhas de cultivo seco. Produtor Zinfandel baseado em Sonoma Carol Shelton faz uma versão todos os anos do vinhedo Lopez de Cucamonga, que foi plantado em 1918, descrevendo os mosquitos raquíticos de 18 polegadas como 'vinhas do mato'. Ela chama o vinho com toque de especiarias asiáticas de Monga Zin.