Quando chega o verão, as pessoas sonham com a praia. Mas são as montanhas, principalmente as do norte da Itália, que produzem os vinhos que você deseja beber. Porque? Porque a altitude elevada, o ar puro, as noites frescas e o deslumbrante sol diurno criam o terroir perfeito para vinhos frescos e vibrantes que deseja saborear perto da água.

Conhecidos por seu clima alpino, os vinhedos do Alto Adige produzem belos brancos e tintos há séculos. Mas os americanos só recentemente perceberam seu caráter inimitável. Por que demorou tanto para descobrir a região? Porque é um dos menores da Itália e os produtores cultivam muitas uvas diferentes. Não se deixe enganar pelos números de produção. Embora pequena, a qualidade é alta - 98% de todos os vinhos do Alto Adige atendem aos critérios DOC.

Os brancos principais são Pinot Grigio, Gewürztraminer, Pinot Blanc e Chardonnay. Sauvignon Blanc, Müller-Thurgau, Moscato Giallo, Riesling e Grüner Veltliner também são encontrados no Alto Adige. Pinot Grigio chama mais atenção, em parte devido à popularidade global. Mas do Alto Adige, assume uma personalidade única que é cheia de frutas cítricas picantes e acidez suculenta - perfeitamente refrigerada com alimentos de verão como ceviche e saladas. O aromático Gewürztraminer, não tipicamente considerado refrescante, é exibido no Alto Adige. Cheio de aromas de pétalas de rosa e lichia, seu apimentado exótico e seu estilo seco e equilibrado combinam com uma variedade de pratos, mas vem à mente pêssegos na grelha com ricota fresca e mel. Kerner e Sylvaner, uvas de altitudes elevadas conhecidas pela mineralidade e ácido, facilitam a degustação no pátio.

Embora geralmente considerado um país do vinho branco, os tintos de Alto Adige não devem ser esquecidos. Schiava, Pinot Nero (Noir) e Lagrein são cheios de sabor e acidez brilhante e amiga dos alimentos. Também têm um sabor ótimo com um leve resfriamento, perfeitos para os dias úmidos quando você quer beber tinto. Saboreie carnes grelhadas, hambúrgueres, pizza caseira na grelha

Então, faça um piquenique, vá para o parque e sirva uma taça de Alto Adige neste verão.

Saiba mais sobre o Alto Adige >>