Fervura de Camarão e Salsicha
Não há necessidade de usar garfo para comer esta melhor receita de fervura de camarão. Basta manter os guardanapos à mão e saborear com as mãos. Conhecida como fervura de camarão Low-Country no sudeste dos Estados Unidos, esta refeição de verão de uma só panela é tradicionalmente servida em uma mesa forrada com jornais. Salsicha defumada picante e um saco de fervura de camarão e caranguejo dão a esta fervura de frutos do mar o sabor Cajun que você deseja, sem muito tempo de preparação. Receitas de maionese de alho e molho de coquetel também são fornecidas para que você possa mergulhar este petisco com segurança.
Como fazer uma fervura de frutos do mar
Faça ferver camarão e linguiça fervendo camarão, batata, milho e linguiça em um caldo saboroso feito com tempero de frutos do mar. Adicione limão e salsa por cima e você terá uma fervura caseira de frutos do mar que alimenta seis pessoas.
Dica de cozinha de teste: Disponível na maioria dos supermercados em um saco ou garrafa, a fervura de camarão e caranguejo é uma mistura embalada de ervas e especiarias, como sementes de mostarda, pimenta, louro, pimenta da Jamaica, cravo, gengibre seco e pimenta vermelha, feita para ser adicionada a uma panela com água fervente. Uma marca comum de fervura de camarão e caranguejo é a fervura de camarão e caranguejo da Zatarain. Se você não conseguir encontrar a mistura de especiarias, pode substituí-la pelo Old Bay Seasoning.
Receitas fáceis de fervura de camarão
Quando você quiser fazer esta receita de fervura Low Country em minutos, na hora da festa, siga nossas instruções de preparação. Se você deseja colocar o jantar na mesa rapidamente e deseja todos os ingredientes de uma receita tradicional de fervura de camarão, experimente esta receita de fritadeira. Para uma versão fácil e descomplicada que cozinha lentamente e lentamente, faça um camarão em panela elétrica ferver. E para uma apresentação impressionante, experimente uma deliciosa opção grelhada que mais parece um camarão cozido no espeto.
Ingredientes
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1 Saco de 3 onças fervura de camarão e caranguejo
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3 colheres de sopatempero de frutos do mar, comoTempero Old Bay
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2¼ - 3 libras batatas novas pequenas
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Quatro cinco milho, descascado e cortado em pedaços de 1-1/2 a 3 polegadas
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1 - 2 libras linguiça defumada picante (kielbasa ou andouille), cortada diagonalmente em pedaços de 1 polegada
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3. 4 libras camarão médio a grande com casca (de preferência de cabeça)
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3. 4 limões, cortados pela metade
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Salsa italiana fresca picada (folha plana)
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Maionese de alho e molho coquetel (ver receita)
instruções
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Em uma panela de 12 a 16 litros, leve 2 litros de água para ferver. Adicione fervura de camarão e caranguejo e tempero de frutos do mar; reduzir o calor. Cozinhe, descoberto, 10 minutos.
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Adicione as batatas, algumas de cada vez, deixando a água continuar fervendo. Cozinhe por 7 a 10 minutos, até ficar quase macio.
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Adicione milho; cozinhe, descoberto, 5 minutos.
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Adicione a salsicha e o camarão. Cozinhe por 3 a 5 minutos, até que o camarão fique opaco (não cozinhe demais o camarão) e a salsicha esteja bem aquecida; ralo.
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Transfira para uma travessa grande. Adicione metades de limão e polvilhe salsa por cima. Sirva quente ou 1 hora após o cozimento. Passe a Maionese de Alho e o Molho Cocktail. Rende 6 a 8 porções.
Maionese de alho
Em uma tigela pequena misture 1 dente de alho, 1 colher de chá de azeite e 3/4 xícara de maionese.
Molho para coquetel
Em uma tigela misture 1/3 xícara de molho de pimenta, 1/3 xícara de ketchup com teor reduzido de açúcar, 2 colheres de sopa de cebola picada, 2 colheres de chá de vinagre de cidra, 1 1/2 colher de chá de raiz-forte preparada e 1 dente de alho picado. Cubra e leve à geladeira por até 1 semana. Rende cerca de 3/4 xícara.
Avalie ImprimirFatos nutricionais(por porção)
| 678 | Calorias |
| 34g | Gordo |
| 41g | Carboidratos |
| 53g | Proteína |
| Fatos nutricionais | |
|---|---|
| Porções por receita 6 | |
| Calorias 678 | |
| % Valor diário * | |
| Gordura total34g | 44% |
| Gordura saturada11g | 55% |
| Colesterol339mg | 113% |
| Sódio1356mg | 59% |
| Carboidrato total41g | quinze% |
| Açúcares Totais5g | |
| Proteína53g | 106% |
| Vitamina C57,3mg | 64% |
| Cálcio141,4 mg | onze% |
| Ferro6,5mg | 36% |
| Potássio1418mg | 30% |
| Folato, total56,4mcg | |
| Vitamina b122,7mcg | |
| Vitamina B-61 mg |
*A % do Valor Diário (DV) informa quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento nutricional geral.
